वजन कम करना हानिकारक है: किसी विशेषज्ञ की नजर से लोकप्रिय आहार

सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक प्रोटीन है। इसे अमेरिकी चिकित्सक रॉबर्ट एटकिंस ने संकलित किया था। अटकिन्स आहार के अनुयायियों में जेनिफर एनिस्टन, ब्रैड पिट और जेरी हॉलिवेल जैसे सितारे हैं। सच है, जैरी, आहार के आदी होने के कड़वे अनुभव के बाद, किसी को भी वजन कम करने की ऐसी विधि की सिफारिश नहीं करता है!

प्रोटीन आहार में मुख्य खाद्य पदार्थ मांस और मछली हैं। इस डाइट में नाश्ता हमेशा एक जैसा होता है। जागने के बाद, भोजन से 10-15 मिनट पहले, आपको कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी पीने की ज़रूरत है (एक बहुत अच्छी शुरुआत। कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि पानी शरीर को जगाने में मदद करता है)। फिर रॉबर्ट एटकिंस दूध (0,5% वसा) या चाय के साथ कॉफी पीने, दही (0%) या समान कैलोरी सामग्री का दही खाने की सलाह देते हैं। लेकिन किसी भी स्थिति में आपको चीनी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए! डॉक्टर इसे फ्रुक्टोज से बदलने की सलाह देते हैं (लेकिन कई डॉक्टर इससे असहमत हैं। तथ्य यह है कि चीनी के विकल्प से कार्बोहाइड्रेट की खराबी हो सकती है)। यदि आपको भूख लगती है, तो एटकिंस एक या दो गिलास पुदीने के साथ ग्रीन टी पीने की सलाह देते हैं, नाश्ते के तीन घंटे बाद एक सेब, नाशपाती, संतरा या पांच बेर खाने की अनुमति है।

दो घंटे बाद, हम लंबे समय से प्रतीक्षित दोपहर के भोजन के लिए आगे बढ़ते हैं। यहां, डॉक्टर ने भोजन के लिए चुनने के लिए तीन विकल्पों को संकलित किया है। पहला: काली या दरदरी पिसी हुई ब्रेड के दो पतले स्लाइस के साथ कान, 2 टमाटर का सलाद, 3 सूखे मेवे वाली चाय, कीनू। दूसरा: 100 ग्राम वील, बिना तेल के ग्रिल्ड या ओवन में बेक किया हुआ, उबला हुआ जंगली चावल (ऊपर से दो मुट्ठी), हरी सलाद पत्ते और खीरे का सलाद। एक महत्वपूर्ण बात: किसी भी डिश में नमक नहीं होना चाहिए। और तीसरा: 150 ग्राम मछली, बिना तेल के स्टीम्ड या ग्रिल्ड, पिछले विकल्पों में से कोई भी साइड डिश। दो घंटे बाद आप एक सेब खा सकते हैं।

रात के खाने के लिए, रॉबर्ट एटकिंस आपके विवेक पर व्यंजनों के लिए चार विकल्प प्रदान करता है: स्क्वीड सलाद; चिकन और अंगूर; लहसुन के साथ वील; सब्जियों और नट्स से सजाई गई मछली। आप इंटरनेट पर इन व्यंजनों के लिए खाना पकाने के तरीके पा सकते हैं।

नतीजतन, यदि आप इस आहार का पालन करते हैं, तो आप दो सप्ताह में तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं! तुम जानते हो क्यों? "इस आहार का सार शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना है," पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोवा कहते हैं। - और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लगभग 4 ग्राम पानी बरकरार रखता है। आप वजन कम करते हैं क्योंकि आप बहुत सारा पानी खो देते हैं, लेकिन वसा नहीं! हालांकि, आहार की अप्रभावीता यहीं समाप्त नहीं होती है। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। "यह आहार सब्जियों और फलों की मात्रा तक सीमित है, जिससे शरीर में फाइबर के स्तर में तेज कमी आती है," लिडा जारी है। - नतीजतन, न केवल कोलाइटिस का खतरा बढ़ जाता है, बल्कि महिलाओं में आंत्र कैंसर और स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है! साथ ही, स्वास्थ्य की स्थिति में गिरावट का पता लगाना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह बहुत धीरे-धीरे आगे बढ़ता है ”। और अंत में: एक प्रोटीन आहार शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को दोगुना कर देता है, और चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए भी स्पष्ट रूप से contraindicated है।

चावल को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है: यह शरीर से हानिकारक पदार्थों जैसे लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। लेकिन चावल का आहार कितना फायदेमंद है? इसके तीन प्रकार हैं: तीन-दिन (पूरे दिन आप केवल एक गिलास ब्राउन राइस खा सकते हैं, बिना नमक और मसालों के पकाया जाता है, जिसे छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और सेब या संतरे के रस से धोना चाहिए); सात-दिन (500 ग्राम चावल को उबली हुई मछली, उबला हुआ मांस, ताजी सब्जियों या फलों के साथ जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन प्रति दिन "एडिटिव्स" की कुल मात्रा 200 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, आप बिना चीनी के प्राकृतिक रस, बिना चीनी की चाय पी सकते हैं, पानी); एक दो सप्ताह या "आहार - पांच खंड" (इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: आपको चावल के 2 बड़े चम्मच पांच छोटे गिलास में डालना है और उन्हें एक गिलास पानी डालना है, फिर चार दिनों के लिए पानी बदलना है, और पांचवां, पहले गिलास से पानी निकाल दें और बिना उबाले चावल खा लें, फिर चावल को वापस जार में डालें और पानी डालें। इसे दो सप्ताह तक दोहराया जाना चाहिए, चावल के एक हिस्से को हर दिन चार दिन भिगोकर खाना चाहिए)।

लिडिया आयनोवा का मानना ​​​​है कि यह आहार पिछले एक - प्रोटीन से कम खतरनाक नहीं है। "यहां तक ​​​​कि चावल के आहार के पहले संस्करण, जिसमें मछली, ताजी सब्जियां और फल खाने की सिफारिश की जाती है, को स्वस्थ और प्रभावी नहीं कहा जा सकता है," लिडिया कहते हैं। "कोई भी स्वस्थ आहार, और इससे भी अधिक वजन घटाने के उद्देश्य से आहार के लिए प्रतिदिन कम से कम 500 ग्राम (200 नहीं!) सब्जियों और फलों की आवश्यकता होती है।" लिडा आयनोवा के अनुसार, इस तरह के पोषण के परिणाम बहुत प्रभावशाली नहीं होंगे: “इस तरह के आहार पर पहली चीज जो होगी वह है कब्ज। और यदि आप नियमित रूप से इस आहार का अभ्यास करते हैं, तो आपको आंतों के डायवर्टीकुलोसिस और फिर कैंसर होने का खतरा हो सकता है। "

चीनी आहार को सबसे कठिन में से एक कहा जाता है, आपको इसे एक सप्ताह तक पालन करने की आवश्यकता होती है। सभी नियमों का पालन करते हुए, अधिकतम किलोग्राम जिसके साथ आप अलविदा कह सकते हैं, सात है। इंटरनेट पर आप इस आहार के लिए मेनू पा सकते हैं। बेशक, यह बल्कि दुर्लभ है। उदाहरण के लिए, आहार का पहला दिन: नाश्ता - कॉफी या ग्रीन टी (बिना चीनी के, बिल्कुल!); दोपहर का भोजन - दो कठोर उबले अंडे और सब्जी गोभी और एक टमाटर का सलाद। आप इस आनंद को ग्रीन टी के साथ या सलाद से टमाटर निकालकर, टमाटर के रस के साथ पी सकते हैं; रात का खाना - सलाद (दोपहर के भोजन के समान) और 150 ग्राम उबली हुई मछली। अगले दिन, एक क्राउटन, एक गिलास केफिर और मछली के बजाय - 200 ग्राम गोमांस की अनुमति है! आने वाले दिन भी उत्साहजनक नहीं हैं...

पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोवा का मानना ​​​​है कि इस तरह के आहार की सिफारिश केवल दुश्मनों को ही की जा सकती है। "यह आहार आपके शरीर को जबरदस्त नुकसान पहुंचा सकता है," लिडा कहते हैं। - यह न तो प्रोटीन में, न वसा में, न ही कार्बोहाइड्रेट में बिल्कुल असंतुलित है। अंडे मेनू पर विशेष चिंता का कारण बनते हैं: पहले दिन आपको दो कठोर उबले खाने चाहिए, और अगले दिन - गोमांस के साथ कच्चे ... सबसे पहले, एक कच्चा अंडा शरीर में खराब अवशोषित होता है, और दूसरा, यह एक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि। "

इस आहार को विकसित करने वाले जापानी विशेषज्ञों के अनुसार, इसके बाद वजन कम करने का परिणाम बहुत लंबे समय तक चलेगा - दो या तीन साल। हालांकि, यह एक शर्त के तहत हो सकता है - मेनू में सभी वस्तुओं का स्पष्ट निष्पादन। जापानी आहार के अनुसार वजन कम करने की विधि की गणना 13 दिनों के लिए की जाती है (वैसे, इसका जापानी पारंपरिक आहार से कोई लेना-देना नहीं है)। मेनू, जैसा कि चीनी आहार में है, बहुत कम है: नाश्ते में बिना चीनी वाली कॉफी या ग्रीन टी होती है, केवल कभी-कभी इसे क्राउटन खाने की अनुमति होती है; दोपहर के भोजन के लिए - सलाद, मछली, तला हुआ या उबला हुआ, गोमांस या अंडे से चुनने के लिए; एक ठेठ रात के खाने में फल या सब्जियां होती हैं।

"ब्लैक कॉफ़ी, कच्चे या कठोर उबले अंडे ... जापानी आहार बहुत हद तक चीनी के समान है," लिडिया आयनोवा कहती हैं। "यह बहुत अजीब है कि मछली को उबालकर या तली हुई खाने की अनुमति है, यानी विशेषज्ञों को कोई अंतर नहीं दिखता है ... लेकिन उनके बीच कैलोरी की संख्या बहुत अधिक है।" लिडिया भी खाने के इस विकल्प को हानिकारक और अप्रभावी मानती हैं। और यह कथन कि इस आहार को छोड़ने के बाद, तीन साल तक किलोग्राम आपके पास वापस नहीं आएगा, बस हास्यास्पद है। "सबसे पहले, निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप आपका वजन कम हो जाएगा (इसलिए इसमें कोई संदेह नहीं है कि किलोग्राम वापस आ जाएगा!), और दूसरी बात, जैसा कि सभी मोनो-डाइट्स में होता है, तीसरे दिन आहार संबंधी अवसाद आपके पास आएगा, और तीसरा , स्वास्थ्य समस्याओं, एक प्रोटीन आहार के समान, की भी गारंटी है, ”लिडिया आयनोवा कहती हैं।

फ्रांसीसी आहार उन लोगों के लिए बनाया गया था जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। 14-दिवसीय आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। नतीजतन, शरीर अपने स्वयं के वसा भंडार को जला देता है, और आप 8 किलोग्राम तक खो देते हैं। आहार मेनू कैलोरी में बहुत कम है। अनुमत उत्पाद: मांस उत्पाद, दुबली मछली, अंडे, फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां, केफिर, चाय और कॉफी, रस्क। नमक, चीनी, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद, रोटी और शराब प्रतिबंधित हैं। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत कम मात्रा में किया जाता है। उदाहरण के लिए, यहाँ इस आहार के मेनू का पाँचवाँ दिन है: नाश्ता - नींबू के रस के साथ कद्दूकस की हुई गाजर, दोपहर का भोजन - टमाटर के साथ उबली हुई मछली, रात का खाना - उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा। और भोजन के बीच कोई नाश्ता नहीं!

"मेनू पर दुबला मांस, मछली, सब्जियां, पटाखे, केफिर अद्भुत हैं," लिडिया आयनोवा कहते हैं। - रोल और पाई से बचना भी उपयोगी है। लेकिन मेनू ही भयानक है। केवल ब्लैक कॉफ़ी वाला नाश्ता शरीर का मज़ाक है। इसके अलावा, यह आश्चर्यजनक है कि भोजन के बीच में कोई नाश्ता नहीं है। यानी लंबे समय तक आपको बस भूखा रहना होगा। परिणाम शरीर द्वारा वसा का संचय है। "दिन में दो बार भोजन करने से पित्त पथरी का खतरा होता है," लिडिया चेतावनी देती है। - और अधिक वजन वाले लोगों को अक्सर कोलेसिस्टिटिस या कोलेलिथियसिस होता है। नतीजतन, इस तरह के आहार से सर्जिकल टेबल पर समाप्त होने वाली जटिलताएं हो सकती हैं। "

इस आहार के केंद्र में असीमित मात्रा में लीन वेजिटेबल सूप का उपयोग है। यह आपको जल्दी से वजन कम करने में मदद करेगा: प्रति सप्ताह 5 से 8 किलोग्राम तक! बात यह है कि सूप में कैलोरी कम होती है, लेकिन साथ ही यह बहुत भरने वाला होता है - पानी और बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर के कारण। नतीजतन, आप लंबे समय तक भूख की भावना के बारे में भूल जाते हैं, और जब यह फिर से आता है, तो आपके पास हमेशा सूप का एक और कटोरा होता है। गोभी, अजवाइन और प्याज के सूप में सबसे अच्छे आहार गुण होते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा, सूप आहार के दौरान फलों, सब्जियों, चाय और जूस की अनुमति है। रोटी, चीनी, शराब, सोडा, मिठाई और पेस्ट्री को आहार से बाहर रखा गया है।

लेकिन लिडिया आयनोवा का मानना ​​है कि यह डाइट उसी चाइनीज डाइट से अलग नहीं है। इसके अलावा, उनकी राय में, यह तथ्य कि सूप पौष्टिक है, एक पूर्ण झूठ है। "सूप जल्दी से शरीर में अवशोषित हो जाता है और एक घंटे में भूख का जबरदस्त एहसास देता है," लिडिया बताते हैं। "इसके अलावा, एक ही प्रकार का भोजन न केवल दूसरे दिन ऊब जाएगा, बल्कि आहार संबंधी अवसाद भी पैदा करेगा।" साथ ही, एक पोषण विशेषज्ञ को यकीन है कि ऐसा दैनिक आहार शरीर के लिए बहुत बड़ा नुकसान है। "इस आहार में प्रोटीन शामिल नहीं है, जो बदले में प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है," आयनोवा कहते हैं।

एक प्रकार का अनाज आहार के लेखक डॉ. लास्किन हैं। इसका सार अलग पोषण में निहित है, और, डॉक्टर के अनुसार, आहार न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि कैंसर की रोकथाम में भी योगदान देता है, क्योंकि एक प्रकार का अनाज क्वार्सेटिन में समृद्ध होता है, एक पदार्थ जो सक्रिय रूप से कोशिकाओं में उत्परिवर्तन का प्रतिरोध करता है। यह आहार आपको फल, सब्जियां, गुलाब कूल्हों और नट्स खाने की अनुमति देता है। इस बिजली आपूर्ति प्रणाली में दो चरण होते हैं। पहले को "सख्त" नाम दिया गया था, इसका मेनू बहुत नीरस है - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए गुलाब कूल्हों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। यह शासन 47 दिनों तक चलता है! फिर अन्य खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोवा कहती हैं, "आहार चावल के समान होता है, लेकिन फिर भी थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि एक प्रकार का अनाज चावल की तुलना में अधिक होता है।" - दो या तीन दिनों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ उपवास के दिन काफी स्वीकार्य हैं, लेकिन किसी भी मामले में 47 दिनों के लिए नहीं। अमीनो एसिड की कमी के परिणामस्वरूप, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान होगा। "

केले का आहार 3-7 दिनों के लिए बनाया गया है, इस दौरान आप केले को कितनी भी मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन कुछ नहीं। बिना चीनी के पानी या ग्रीन टी पीने की अनुमति है। ऐसा आहार आपको प्रति दिन एक किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देगा।

"इस तथ्य के बावजूद कि केले अन्य फलों की तुलना में अधिक पौष्टिक और पौष्टिक होते हैं, फिर भी उन्हें मोनो-आहार के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है," लिडिया आयनोवा कहती हैं। "बेशक, आप अपना वजन कम करेंगे, लेकिन, जैसा कि अन्य आहारों के मामले में होता है, परिणाम लंबे समय तक नहीं रहेगा।" साथ ही, पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, यदि इस आहार का पालन किया जाए, तो शरीर में प्रोटीन की कमी हो सकती है, क्योंकि केले में घुलनशील फाइबर अधिक होता है।

राष्ट्रपति के आहार के बारे में शायद सभी जानते हैं। एक नाम इसके लायक है! इसका आविष्कार अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ आर्थर एगेटसन ने किया था। आहार के सिद्धांत में दो चरण होते हैं। पहला, स्थायी दो सप्ताह, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों, जैसे कि चीनी, शराब, पके हुए माल, आलू, अनाज, साथ ही सभी वसायुक्त - मक्खन, मार्जरीन, वसायुक्त मांस, दूध - को अधिक उपयोगी खाद्य पदार्थों से बदलना है, जिसमें उबला हुआ शामिल है। या उबला हुआ दुबला मांस, चिकन स्तन, टर्की, मछली, अंडे, कम वसा वाले चीज, पनीर और नट्स, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, मलाई निकाला दूध। दूसरे चरण में आप धीरे-धीरे अपने आहार में ब्रेड, फल, दलिया और थोड़ी सी शराब शामिल कर सकते हैं। लेकिन अपने वजन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है: यदि आप प्रति सप्ताह 500 ग्राम से कम खो रहे हैं, तो आपको आहार के पहले चरण में लौटने की आवश्यकता है। तब आर्थर अगाटसन के अनुसार इस भोजन प्रणाली को जीवन शैली में जाना चाहिए।

लिडिया आयनोवा का मानना ​​है कि कई अन्य लोकप्रिय एक्सप्रेस आहारों की तुलना में, यह कमोबेश हानिरहित है। "इस तरह के आहार को संतुलित कहा जा सकता है," लिडा कहते हैं। - आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और वसा में कम होते हैं, और इसमें पर्याप्त मात्रा में फल होते हैं। एकमात्र दोष: यह पानी की उचित मात्रा प्रदान नहीं करता है, इससे पित्त पथरी और कब्ज का खतरा बढ़ जाता है। साथ ही, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ मधुमेह वाले लोगों को भी इससे बहुत सावधान रहना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि वजन कम करने के लिए, बस सही खाना महत्वपूर्ण है: दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में खाएं, और खूब पानी पिएं। और, ज़ाहिर है, व्यायाम के बिना उन अतिरिक्त पाउंड को खोना असंभव है। इसके अलावा, अब नेटवर्क फिटनेस वीडियो ट्यूटोरियल से भरा है। और महिला दिवस आपको कुछ स्लिमिंग अभ्यासों से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करता है जिन्हें ट्रेनर की देखरेख के बिना दोहराया जा सकता है:

घर से निकले बिना वजन कम कैसे करें.

आलसी के लिए व्यायाम करें।

10 मिनट में चार्ज करें.

स्लिमनेस के लिए 14 कदम।

वजन कम करने का एक और बहुत लोकप्रिय और सबसे महत्वपूर्ण, प्रभावी तरीका तैराकी है। और एक प्रारंभिक सकारात्मक परिणाम के लिए, हमारा सुझाव है कि आप स्वयं को इससे परिचित कर लें पूल में व्यायाम का एक सेट.