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हल्की मिठाइयाँ: स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन आहार डेसर्ट के लिए पाँच व्यंजन
एक स्वादिष्ट मिठाई का कैलोरी अधिक और हानिकारक होना जरूरी नहीं है। यदि आप रचनात्मक रूप से उनकी रचना के लिए संपर्क करते हैं, तो वे कम से कम आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आज हम उन लोगों के लिए स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन डेसर्ट के लिए व्यंजनों को साझा करते हैं जो आहार पर हैं।
दही प्रलोभन
वजन कम करने के लिए चीज़केक सख्त वर्जित है। लेकिन अगर आप इस समर डेजर्ट को लो-फैट पनीर से बनाएंगे तो यह काफी आसान हो जाएगा। 150 ग्राम ओटमील कुकीज को एक ब्लेंडर में पीस लें, इसमें 50 मिलीलीटर सेब का रस भरें और इसे कांटे से मैश कर लें। पन्नी के साथ बेकिंग डिश में द्रव्यमान को टैंप करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। जबकि यह जम जाता है, एक ब्लेंडर के साथ 400 ग्राम पनीर, 350 मिलीलीटर बिना चीनी का दही और आधा नींबू रगड़ें। 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच शहद और 1 बड़ा चम्मच स्टार्च मिलाएं। दही द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ मारो और इसे जमे हुए आधार पर डालें। और अब बेकिंग की सूक्ष्मता। चीज़केक के साथ फॉर्म को पानी के साथ एक व्यापक कंटेनर में डाल दिया जाता है, ताकि यह अपने बीच तक पहुंच जाए, और उसके बाद ही इसे एक घंटे के लिए पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में भेज दें। वैकल्पिक रूप से, आप इस आहार मिठाई को धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं। किसी भी स्थिति में, इसे ठंडा होने दें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। अपने परिवार को एक स्वस्थ चीज़केक खिलाएं और अपने लिए एक टुकड़ा छोड़ना न भूलें।
बर्फ से ढकी चोटियाँ
सबसे नाजुक मेरिंग्यू के रूप में प्रोटीन आहार मिठाई उन लोगों के लिए एक खुशी है जो अपने पसंदीदा केक को वीरता से मना करते हैं। सबसे पहले, हम 4 प्रोटीनों को यॉल्क्स से अलग करते हैं और उन्हें तब तक पीटते हैं जब तक कि वे लगातार सफेद चोटियाँ न बना लें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अंडों को ठीक से ठंडा करने की जरूरत है और उनमें एक चुटकी नमक मिलाएं। सबसे अंत में 2-3 चम्मच डालें। सोर्बिटोल या कोई स्वीटनर, साथ ही 1 छोटा चम्मच।दालचीनी, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए नारियल की छीलन और एक चुटकी वेनिला। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और चम्मच की मदद से उस पर मेरिंग्यू को "बूंदों" के रूप में फैलाएं। हम बेकिंग शीट को 110 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 50-60 मिनट तक बेक करते हैं। मिठाई को तुरंत बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें - इसे 15-20 मिनट के लिए वहीं खड़े रहने दें। अन्यथा, मेरिंग्यू गिर सकता है। यह आहार मिठाई बच्चों को भी पसंद आएगी। खासतौर पर उनके लिए आप मेरिंग्यू को कंडेंस्ड मिल्क, जैम या मेपल सिरप के साथ परोस सकते हैं।
ब्लैकबेरी शीतलता
बिना पकाए डेसर्ट हमेशा बचाव में आएंगे जब आप आहार के दौरान अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। और यहाँ, जामुन के साथ हल्की गर्मियों की मिठाइयाँ किसी से पीछे नहीं हैं। ब्लैकबेरी शर्बत सबसे अच्छे अवतारों में से एक है। एक छोटे सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी उबाल लें और उसमें 150 ग्राम स्वीटनर डालें। लगातार हिलाते हुए, चाशनी में उबाल आने दें, एक और मिनट के लिए पकाएँ, फिर आँच से हटा दें। ठंडा करके फ्रिज में रख दें। एक ब्लेंडर के साथ 500 ग्राम ब्लैकबेरी प्यूरी करें, इसे ठंडा सिरप के साथ मिलाएं और एक छलनी के माध्यम से ध्यान से छान लें। यदि वांछित हो तो 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच बेरी लिकर मिलाएं। हम द्रव्यमान को एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। हर घंटे हम शर्बत निकालते हैं और इसे ब्लेंडर से पंच करते हैं। एक अद्भुत रंग की यह गर्मी की ठंडी मिठाई ताजा पुदीना, नींबू बाम या अन्य सुगंधित जड़ी बूटियों की पत्तियों को प्रभावी ढंग से पूरक करेगी। और बच्चों के लिए, आप शर्बत को चाशनी से मीठा कर सकते हैं।
दूध मखमली
हल्की जेली वाली मिठाइयां आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगी। शुरू करने के लिए, 10 ग्राम जिलेटिन को 2/3 कप ठंडे उबले पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें। 80½ कप लो फैट दूध उबाल लें, इसे आँच से हटा दें और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। दूध को फिर से उबाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर जिलेटिन डालें। दूध से आहार मिठाई को जमने और लोचदार बनाने के लिए, किसी भी मामले में जिलेटिन को उबालें नहीं। आदर्श रूप से, इसका तापमान XNUMX डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। जिलेटिन को अच्छी तरह से हिलाने के बाद, एक चुटकी वेनिला डालें और एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पास करें। मिल्क बेस को सांचों या गिलास में डालकर फ्रिज में रख दें। जब जेली सख्त हो जाती है, तो हम सांचों को उबलते पानी में XNUMX सेकंड के लिए कम कर देते हैं - ताकि उनका आकार सही बना रहे। आप जेली को ताज़ा नींबू के साथ या अलग-अलग फल डालकर परोस सकते हैं। परिवार के घेरे में छुट्टी मनाने के लिए यह गर्मियों की एक बेहतरीन मिठाई है।
चॉकलेट जादू
डाइट चॉकलेट डेज़र्ट कोई कल्पना नहीं है, बल्कि एक बहुत ही वास्तविक व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए, 200 मिलीलीटर प्राकृतिक कम वसा वाले दही बिना एडिटिव्स और 50 ग्राम असली कड़वा कोको पाउडर मिलाएं। यहां हम एक पका हुआ केला भी भेजते हैं, जिसे हलकों में काटा जाता है, और 2 चम्मच। वनीला शकर। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक सजातीय चिकनी द्रव्यमान में मिलाएं, कटोरे को मूस के साथ कस लें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। अगर आप इस समर डेजर्ट को दो मिनट में बनाना चाहते हैं, तो सभी सामग्री को पहले से ठंडा कर लें। हम क्रीम को चॉकलेट मूस से भरते हैं, ध्यान से अपने पसंदीदा फल और जामुन शीर्ष पर बिछाते हैं। और मिठाई के लिए जो आहार के अस्तित्व के बारे में नहीं जानते हैं, आप वही मिठाई तैयार कर सकते हैं, दही को वसा क्रीम के साथ, और कोको पाउडर को कड़वा चॉकलेट के साथ बदल सकते हैं।
क्या आप जानते हैं कि डाइट डेजर्ट कैसे बनाया जाता है और उसमें से कुछ स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है? अपनी छोटी-छोटी तरकीबें और पसंदीदा व्यंजनों को साझा करें जिससे आप अपने प्रियजनों और वजन कम करने वाले दोस्तों को प्रसन्न करेंगे।