कोरियाई समुद्री शैवाल: सलाद तैयार करना। वीडियो

सामग्री:- 100 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल; - 2 गाजर; - 3 प्याज; - लहसुन की 3 लौंग; - 2 लाल शिमला मिर्च; - 0,5 मिर्च मिर्च; - 0,5 चम्मच सेब का सिरका; - 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस; - 1 मुट्ठी तिल; - नमक; - वनस्पति तेल।

समुद्री शैवाल को 2 बड़े चम्मच में भिगो दें। 30-40 मिनट के लिए ठंडा पानी। सूजन के बाद, इसे तरल के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और आग लगा दें। केल्प को लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम आँच पर नरम होने तक उबालें, फिर पानी को पूरी तरह से निकाल दें। सब्जियां छीलें और काट लें: गाजर और शिमला मिर्च - पतली स्ट्रिप्स में, प्याज - आधा छल्ले में, मिर्च - छोटे टुकड़ों में।

एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। मिर्च को झटपट भूनें, तिल और प्याज डालें। 2 मिनिट बाद गाजर डालें. 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनने के बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च डालें.

समुद्री शैवाल को कैंची से 15 सेमी स्ट्रिप्स में काटें और सब्जियों के साथ मिलाएं। एक और 15 मिनट के लिए, पैन की सामग्री को हलचल को याद करते हुए, सब कुछ पकाएं। मिश्रण को एक कटोरे में डालें, ऊपर से सिरका, सोया सॉस, कुचल लहसुन और स्वादानुसार नमक डालें।