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हर माता-पिता चाहते हैं कि उनका बच्चा स्वस्थ, स्मार्ट, खुशहाल बने।
बचपन से ही, हमें अपने बच्चों को उन सभी प्रकार के उत्पादों में से चुनना सिखाना चाहिए जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। बच्चों का पोषण वयस्कों से कुछ अलग होता है। यदि बच्चे की पोषण प्रणाली को सही ढंग से बनाया जाए, तो बच्चे का शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से सामान्य रूप से विकास होता है।
अपने बच्चे को हर दिन स्वस्थ पोषण से परिचित कराने के लिए इसे अपने परिवार के लिए जीवन का एक तरीका बनाएं। उपयोगी क्या है और क्या हानिकारक है, इस विषय पर इस निरंतर व्याख्यान से व्यवस्था करना आवश्यक नहीं है। अपने बच्चे के साथ सक्रिय रूप से संवाद स्थापित करके, एक उदाहरण स्थापित करके, आप अच्छे खाने की आदतें पैदा करते हैं।
मेज पर, आपको केवल अच्छी चीजों के बारे में बात करने की ज़रूरत है। पर्यावरण को बच्चे को आराम करने में मदद करनी चाहिए, तब भूख और मूड दोनों अच्छा रहेगा। बच्चे आपके भोजन को परोसने और सजाने में आपकी मदद कर सकते हैं। मेज पर सब्जियां और फल परोसते समय, बच्चों से पूछें कि उनमें कौन से विटामिन और खनिज हैं और वे इतने उपयोगी क्यों हैं। एक बच्चे के लिए उचित पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना होगा:
नियम 1 भोजन विविध होना चाहिए।
बच्चे के शरीर को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्राप्त करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण शर्त है। हर दिन बच्चे के मेनू में शामिल होना चाहिए: फल और सब्जियां; मांस और मछली; दूध और डेयरी उत्पाद; अनाज उत्पाद (रोटी, अनाज)। एक बच्चे द्वारा खाए गए भोजन की अपर्याप्तता या अधिकता जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, चयापचय संबंधी विकारों में योगदान कर सकती है, शरीर के अतिरिक्त वजन में वृद्धि (यहां तक कि मोटापे की विभिन्न डिग्री तक) या थकावट का कारण बन सकती है।
यदि बच्चा एक स्वस्थ पकवान खाने से इनकार करता है, तो उसे प्रयोग करने और पकवान को असामान्य बनाने के लिए आमंत्रित करें।
तो, सूखे मेवे और मेवों की मदद से, आप दलिया पर एक अजीब चेहरा रख सकते हैं, केचप और जड़ी-बूटियों की मदद से, अंडे पर एक पैटर्न बना सकते हैं, मैश किए हुए आलू को एक स्नोमैन के रूप में एक प्लेट पर रख सकते हैं, आदि।
बच्चों के पोषण में क्या उपयोग नहीं किया जा सकता है:
- जिगर, जीभ, हृदय को छोड़कर उप-उत्पाद; रक्त, लिवरवॉर्ट, कच्चा स्मोक्ड सॉसेज।
- वसा (गहरे तले हुए) खाद्य पदार्थों और पाक उत्पादों, चिप्स में तला हुआ।
- दही नाश्ता, सब्जी वसा के साथ गाढ़ा दूध।
- कुमिस और किण्वित दूध उत्पादों में इथेनॉल सामग्री (0.5% से अधिक)।
- वनस्पति प्रोटीन युक्त क्रीम के साथ कन्फेक्शनरी।
- भोजन पर आधारित प्रथम और द्वितीय पाठ्यक्रम त्वरित मार के केंद्रित हैं।
- सिरका, सरसों, सहिजन, गर्म मिर्च, और अन्य गर्म मसाले और खाद्य पदार्थ जिनमें गर्म सॉस, केचप, मेयोनेज़ और मेयोनेज़ सॉस शामिल हैं।
- मसालेदार सब्जियां और फल।
- प्राकृतिक कॉफी और कार्बोनेटेड पेय, खूबानी गुठली, मूंगफली।
- शराब युक्त कन्फेक्शनरी सहित उत्पाद।
- खाद्य उत्पादों में उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में खाद्य योजक होते हैं (सूचना निर्माता द्वारा उपभोक्ता पैकेज पर इंगित की जाती है)।
- पहले और दूसरे पाठ्यक्रम (सूप, नूडल्स, दलिया) की तैयारी के लिए सूखा सांद्रण।
नियम 2 बच्चे का भोजन नियमित होना चाहिए।
शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए बच्चों के आहार का अनुपालन बहुत महत्व रखता है। पूर्वस्कूली बच्चों को दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है, हर 3 घंटे में, एक ही समय में, आहार को निम्नानुसार वितरित किया जाता है: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 35%, दोपहर का नाश्ता - 15%, रात का खाना - 25% ... स्कूल की आयु, प्रतिदिन चार भोजन, प्रति राशन के समान वितरण के साथ हर 4 घंटे में भोजन करना उचित है: नाश्ता - 25%, दूसरा नाश्ता - 20%, दोपहर का भोजन - 35%, रात का खाना - 20%।
स्नैकिंग से बचने की कोशिश करें और अपने बच्चे को केवल टेबल पर खाना सिखाएं। यदि यह अभी भी काम नहीं करता है, तो नाश्ते के लिए फल, बिस्कुट, जूस दें - ऐसा भोजन जो भूख को शांत करने में मदद करेगा, लेकिन आपकी भूख को खराब नहीं करेगा।
बच्चों-छात्रों के लिए एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य-सुधार की घटना स्कूल में भोजन के उचित संगठन के रूप में गर्म स्कूल के नाश्ते और विस्तारित दिन समूहों में दोपहर का भोजन है, जिसका आहार दैनिक मानक का 50-70% होना चाहिए, जो दुर्भाग्य से , माता-पिता थोड़ा ध्यान दें। सैंडविच, पिज्जा, चिप्स, चॉकलेट बार खाना हानिकारक है क्योंकि यह भोजन अपनी संरचना में दोषपूर्ण है और पेट में जलन भी पैदा करता है, जिससे गैस्ट्रिटिस के विकास में योगदान होता है।
नियम 3 बच्चे के पोषण को अपने दैनिक ऊर्जा व्यय को फिर से भरना चाहिए।
यदि आपका बच्चा अधिक वजन का है, तो मिठाई और उच्च कैलोरी डेसर्ट की मात्रा सीमित करें और रेफ्रिजरेटर खाली करें। मेज पर एक कटोरी फल, साबुत अनाज की ब्रेड की एक प्लेट रखें। बच्चे बिना किसी प्रतिबंध के फल खा सकते हैं, अधिक खाना लगभग असंभव है, और वे बहुत उपयोगी हैं। अगर किसी मिनरल या विटामिन की कमी होगी तो बच्चा खुद सेब या फिर अपनी जरूरत का साग भी मांगेगा।
अपने बच्चे को खेल में संलग्न करने की कोशिश करें, एक साथ टहलने जाएं, भले ही थोड़ा सा, लेकिन नियमित रूप से।
इस प्रकार, बच्चों के लिए उचित पोषण के निर्माण के लिए बच्चे के शरीर की विशेषताओं, स्वस्थ भोजन के कुछ नियमों और सिद्धांतों का ज्ञान होना आवश्यक है।