छिलके वाले मेवों को घर पर कैसे स्टोर करें

पाइन नट्स की संरचना तेलों में समृद्ध है। यह आंकड़ा 65 फीसदी तक पहुंच जाता है। यही कारण है कि वे घर पर लंबे समय तक भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं। सीडर नट्स की खरीद के लिए, आपको संग्रह के पूरा होने के बाद जाना होगा - सितंबर - अक्टूबर। खरीदते समय आपको न्यूक्लियोलस जरूर ट्राई करना चाहिए। नई फसल का स्वाद सुखद मीठा होगा।

खोल से निकलने वाली गुठली को प्लास्टिक की थैलियों में डाला जाता है और एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखा जाता है। यदि यह संभव नहीं है, तो नट्स को किसी भी जार में स्क्रू कैप के साथ डाला जाता है और कोठरी में एक शेल्फ पर संग्रहीत किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनर को अंधेरे में संग्रहित किया जाए।

सबसे अच्छी बात यह है कि मेवों का स्वाद कम तापमान पर सुरक्षित रहता है, गुठली को फ्रीज किया जा सकता है

यह भी याद रखने योग्य है कि ऑक्सीजन की कमी होने पर मेवे खराब हो जाते हैं और स्वाद में कड़वे हो जाते हैं। इसलिए, यदि जार और कपड़े की थैलियों के बीच कोई विकल्प है, तो बाद वाले को चुनना बेहतर है।

यदि नट्स का स्वाद कड़वा होता है, तो उन्हें अपने इच्छित उद्देश्य के लिए जल्द से जल्द उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, तेल अलग करने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और गुठली ढलने लगेगी।

कमरे के तापमान पर छिलके वाले अखरोट के भंडारण की अवधि एक महीने से अधिक नहीं होती है। इस समय के बाद, वे कड़वे हो जाते हैं और सूख जाते हैं।

नट्स को कई महीनों तक सुरक्षित रखने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। पहले, गुठली को खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर या ढक्कन के साथ किसी अन्य कंटेनर में पैक किया जाना चाहिए।

आप नट्स को फ्रीज करके भंडारण अवधि बढ़ा सकते हैं। गुठली को बैग में पैक करके फ्रीजर में रखना चाहिए। भंडारण की अवधि - 1 वर्ष