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क्रोक्वेट्स - मांस, मछली या सब्जियों से तैयार कटी हुई पैटीज़, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करके तली हुई। पकवान का नाम फ्रांसीसी शब्द "क्रोक" से आया है, जिसका अर्थ है "काटना" या "क्रंच"। क्रोकेट गोल या अंडाकार आकार के होते हैं। क्रोकेट्स को वनस्पति तेल या डीप फैट में भूनें। 1-2 काटने के लिए क्रोक्वेट्स का आकार।
आप किस तरह से क्रोकेट बनाते हैं
क्रोकेट को दुनिया भर के लगभग सभी व्यंजनों में शामिल किया गया है।
- ब्राजील में इन्हें बीफ से बनाया जाता है।
- हंगरी में, आलू, अंडे, जायफल और मक्खन से।
- स्पेन में, क्रोकेट्स को हैम के साथ बनाया जाता है और बेचमेल सॉस के साथ परोसा जाता है।
- मेक्सिको में स्टफिंग टूना और आलू से तैयार की जाती है। अमेरिका में, क्रोक्वेट्स समुद्री भोजन।
बीफ वस्तुतः आपके हाथ में कोई भी उत्पाद हो सकता है और जिससे छोटी गेंदें बनाना सुविधाजनक होता है: सब्जियां, मछली, मांस, हैम, पनीर, यकृत, फल। स्टफिंग को अखरोट, पत्ता गोभी और अन्य खाद्य पदार्थों के चिकने स्वाद में मिलाया जा सकता है।
कुरकुरे का तोड़ना
अन्य व्यंजनों के विपरीत, ब्रेडक्रंब को ब्रेडक्रंब और मैश्ड आलू में बनाया जाता है, कभी-कभी पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ।
अच्छा खाना बनाना
भराई के लिए, सभी सामग्रियों को तैयार रूप में लें, क्योंकि क्रॉकेट्स जल्दी से तैयार किए जाते हैं। मछली, समुद्री भोजन या पनीर को कच्चा खाया जा सकता है; वे उच्च तापमान के कारण मिनटों में तैयार होने की गारंटी देते हैं।
क्रोकेट को गर्म तेल में डाला जाना चाहिए ताकि दरार न हो और आकार न खोए।
क्रोकेट के आकार से एक दूसरे से अलग नहीं होना चाहिए। इन कटलेटों की खरीद को कमरे के तापमान पर पकाने से पहले फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।
तलने के बाद, अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए, कागज के तौलिया पर क्रोकेट्स बिछाए जाते हैं।
क्रोकेट्स की सेवा कैसे करें
क्रोकेट एक मुख्य मुख्य व्यंजन और साइड डिश के रूप में हो सकता है। मांस, मछली, मुर्गी के साथ सब्जी पनीर क्रोकेट। मांस के साथ सब्जियों और सलाद के साथ इसके विपरीत।
सब्जी सलाद, भुनी हुई सब्जियां, चावल के साथ संयुक्त मछली और समुद्री भोजन के क्रोकेट।
एपेटाइज़र क्रोक्वेट्स को सॉस के साथ परोसा जाता है - क्लासिक बेचमेल, खट्टा क्रीम, लहसुन, या पनीर सॉस।