कभी-कभी, भोजन तैयार करने के तरीके और शैली को बदलना आपके आहार को कम पौष्टिक और स्वस्थ बनाने के लिए पर्याप्त होता है। नई प्रक्रियाओं और अवयवों की आदत डालें - और आपका शरीर कृतज्ञता के साथ आपको जवाब देगा।
कीमा बनाया हुआ मांस को दुबले मांस से बदलें
कई लोगों के लिए, टर्की पट्टिका स्वाद और संरचना में सूअर के मांस की याद दिलाती है, और लाल गोमांस निरंतर खपत के लिए उपयुक्त नहीं है। अपने सामान्य व्यंजनों में सफेद दुबला मांस जोड़ें, अनुपात के साथ पहले प्रयोग करें, धीरे-धीरे सफेद मांस की मात्रा बढ़ाएं और लाल मांस का प्रतिशत घटाएं। अक्सर अंतर महत्वहीन होगा, लेकिन स्वास्थ्य के लिए यह काफी ठोस प्लस है।
कम से कम स्टार्च वाली सब्जियों की आदत डालें
शकरकंद, अजवाइन या फूलगोभी जैसी उबली हुई सब्जियों के साथ अपने पसंदीदा मैश किए हुए आलू को धीरे-धीरे पतला करें - इससे पकवान नए स्वाद के साथ चमकेगा और नए आवश्यक विटामिन आपके शरीर में प्रवेश करेंगे। अपने सामान्य व्यंजन - पास्ता, तले हुए अंडे के साथ मटर, गाजर, ब्रोकली खाएं। एक बड़े चम्मच से शुरू करें और एक प्लेट से दूसरे प्लेट तक काम करें।
शोरबा का अधिक बार उपयोग करें
शोरबा में पकाए गए खाद्य पदार्थों से कई विटामिन होते हैं। इस स्वस्थ तरल को बाहर न डालें, बल्कि इसके साथ वसा को बदलने का प्रयास करें। तेल में तलने के बजाय, शोरबा में स्टू खाना - इस तरह आप कटलेट, मांस के टुकड़े और यहां तक कि सब्जियां भी बना सकते हैं।
अतिरिक्त वसा को हटा दें
मांस, पेनकेक्स और पेनकेक्स को भिगोने के लिए बहुत आलसी मत बनो, एक पेपर तौलिया के साथ फ्राइंग के बाद बहु-घटक व्यंजनों के लिए व्यक्तिगत सामग्री - इस तरह आप कई बार वसा की खपत कम कर देंगे। कुछ खाद्य पदार्थों को गर्म पानी से भी धोया जा सकता है जब तक कि वे अपनी उपस्थिति और स्वाद नहीं खोते हैं।
ताजी सामग्री का उपयोग करें
उन खाद्य पदार्थों पर कटौती करें जो सुविधाजनक रूप से पैक किए गए, जमे हुए हैं, या कुछ प्रकार के पूर्व-प्रसंस्करण जैसे कि उबलते हैं। ऐसे उत्पादों में पहले से ही कम पोषक तत्व होते हैं, और जब वे आपकी रसोई में पकाया जाता है, तो वे बाकी भी खो देंगे। यदि संभव हो, तो केवल ताजा और मौसमी उपज का उपयोग करें।