लाल कैवियार के लाभकारी गुण प्रचुर मात्रा में हैं। इसका उपयोग दृष्टि में सुधार, चयापचय में सुधार और हृदय प्रणाली के काम करता है। कैवियार की कीमत को ध्यान में रखते हुए, मैं कम गुणवत्ता वाला उत्पाद नहीं खरीदना चाहता।
लाल कैवियार चुनते समय, निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
1. एक अच्छा निर्माता लाल कैवियार के प्रकार लेबल पर इंगित करता है, और यह हो सकता है:
- चुम सामन (लाल धब्बों के साथ बड़े नारंगी अंडे, स्वाद में बहुत नाजुक),
- गुलाबी सामन (अंडे मध्यम आकार के, चमकीले नारंगी, थोड़ी कड़वाहट के साथ),
- सॉकी सैल्मन (कड़वे स्वाद और तेज गंध वाले छोटे लाल अंडे)।
कैवियार नहीं खरीदने की कोशिश करें, जहां इसका प्रकार निर्दिष्ट नहीं है, और निर्माता बस "दानेदार सामन कैवियार" लिखता है।
2. प्लास्टिक के कंटेनर में कैवियार न खरीदें। ग्लास या टिन जार चुनें, इस तथ्य पर ध्यान देते हुए कि ग्लास को बॉक्स में अतिरिक्त रूप से पैक किया जाना चाहिए या अंधेरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रकाश में कैवियार खराब हो जाता है।
3. कैवियार के जार को हिलाएं - सामग्री को अंदर नहीं झूलना चाहिए।
4. कैवियार न खरीदें यदि मूल देश पैकेजिंग के स्थान के साथ मेल नहीं खाता है - ऐसी संभावना है कि इस तरह के कैवियार पहले जमे हुए थे।
5. GOST के अनुसार उत्पादित कैवियार खरीदें।
6. पता है कि सबसे अच्छा कैवियार गर्मियों में पैक किया जाता है - जुलाई या अगस्त में।
7. निर्माण की तारीख को टिन पर बाहर की ओर दबाया जाना चाहिए।
अच्छी खरीदारी करें!
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स्मरण करो कि पहले हमने बताया था कि लाल कैवियार को पहले क्यों फेंक दिया गया था, और यह भी सलाह दी थी कि न्यू ईयर के लिए कैवियार को क्या परोसा जा सकता है।