प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर को किसी भी चीज से खुद को बचाने का तरीका है जो इसे नुकसान पहुंचा सकती है। यह बाहर से आने वाली हर चीज से रक्षा करता है और असफल या अप्रचलित कोशिकाओं को नष्ट कर देता है। लेकिन सर्दियों में धूप की कमी और पोषक तत्वों की कमी से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है। हर्बल उत्पाद बचाव में आते हैं, जो कमजोर प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
साइट्रस
जब हमें पहले से ही सर्दी-जुकाम होता है तो हम अक्सर खट्टे फलों का सहारा लेते हैं। हालांकि, विटामिन सी एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है क्योंकि यह सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है। हमारा शरीर इस विटामिन का उत्पादन या भंडारण नहीं करता है, इसलिए इसे हर दिन लेना चाहिए, खासकर वसंत ऋतु में। संतरा, अंगूर, कीनू, नींबू और अन्य खट्टे फल खाएं।
लाल शिमला मिर्च
अगर आपको लगता है कि खट्टे फलों में विटामिन सी की मात्रा सबसे ज्यादा होती है तो आप गलत हैं। यह पता चला है कि लाल मीठी या बल्गेरियाई काली मिर्च में विटामिन सी से दोगुना होता है! इसमें बहुत सारा बीटा-कैरोटीन भी होता है, जो त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
ब्रोक्कोली
ब्रोकली विटामिन और खनिजों का भंडार है! यह सब्जी सबसे अच्छा उत्पाद है जिसे आप अपने खाने की मेज पर रख सकते हैं। इसमें विटामिन ए, सी, ई, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर होते हैं। अपने शरीर में विटामिन प्राप्त करने के लिए कोशिश करें कि ब्रोकली को ज्यादा देर तक न पकाएं। सब्जी को कच्चा खाना सबसे अच्छा विकल्प है।
लहसुन
लहसुन एक सिद्ध उपाय है, जिसके उपचार गुण हमारी दादी-नानी को ज्ञात थे। हालांकि, वास्तव में, लोगों ने बहुत लंबे समय से संक्रमण से लड़ने में इसके मूल्य को पहचाना है। लहसुन के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण सल्फर युक्त यौगिकों जैसे एलिसिन की उच्च सांद्रता के कारण होते हैं। तो इसे मुख्य व्यंजन, सलाद, ऐपेटाइज़र में शामिल करें और इसकी गंध से डरो मत।
अदरक
अदरक एक अन्य उत्पाद है जिसे बीमार होने के बाद बदल दिया जाता है। यह सूजन को कम करने में मदद करता है, गले में खराश को शांत करता है और मतली से राहत देता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, अदरक पुरानी बीमारी को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। नींबू के साथ अदरक काढ़ा करें, इसे मुख्य व्यंजन और सलाद ड्रेसिंग में जोड़ें।
पालक
पालक न केवल इस सूची में है क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और बीटा-कैरोटीन भी होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को बढ़ाते हैं। ब्रोकली की तरह इसे भी ज्यादा देर तक न पकाना ही बेहतर है। सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे हरी स्मूदी सामग्री के रूप में उपयोग किया जाए। हालांकि, मामूली गर्मी उपचार विटामिन ए की एकाग्रता को बढ़ाता है और अन्य पोषक तत्वों को छोड़ता है।
बादाम
जब आम सर्दी को रोकने और लड़ने की बात आती है, तो विटामिन ई की तुलना में विटामिन ई की खपत कम होती है। हालांकि, विटामिन ई एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की कुंजी है। यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसे ठीक से सेवन करने की आवश्यकता होती है। बादाम जैसे मेवों में न केवल यह विटामिन ई होता है बल्कि स्वस्थ वसा भी होता है। आधा कप बादाम, जो लगभग 46 साबुत मेवे होते हैं, विटामिन ई की अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग 100% प्रदान करते हैं।
हरी चाय
ग्रीन और ब्लैक टी दोनों में फ्लेवोनोइड्स होते हैं। हालांकि, ग्रीन टी में एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (या ईजीसीजी) अधिक होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है। ईजीसीजी को प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। काली चाय की किण्वन प्रक्रिया इस एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा को नष्ट कर देती है। ग्रीन टी को स्टीम्ड किया जाता है और किण्वित नहीं किया जाता है, इसलिए ईजीसीजी संरक्षित रहता है। यह अमीनो एसिड L-theanine का भी एक अच्छा स्रोत है, जो मन की शांत और तनावमुक्त स्थिति को बढ़ावा देता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, निम्नलिखित नियमों का पालन करना अच्छा है:
1. अच्छी नींद लें और तनाव से बचें। नींद की कमी और तनाव से कोर्टिसोल हार्मोन का उत्पादन बढ़ जाता है, जिसके बढ़ने से इम्यून फंक्शन कम हो जाता है।
2. तंबाकू के धुएं से बचें। यह बुनियादी प्रतिरक्षा सुरक्षा को कमजोर करता है और सभी में ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के जोखिम को बढ़ाता है, साथ ही बच्चों में मध्य कान में संक्रमण भी करता है।
3. शराब की मात्रा कम करें। अत्यधिक सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को ख़राब करता है और फेफड़ों के संक्रमण की चपेट में आता है। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, पूरी तरह से शराब छोड़ दें।
4. प्रोबायोटिक्स खाएं। अध्ययनों से पता चलता है कि ये पूरक श्वसन और जठरांत्र संबंधी संक्रमणों की घटनाओं को कम करते हैं।
5. बाहर टहलें। सूरज की रोशनी से विटामिन डी का उत्पादन होता है। बेशक, ठंड के मौसम में इस विटामिन का स्तर कम हो जाता है, इसलिए टहलने की अवधि बढ़ाई जा सकती है। कम विटामिन डी का स्तर श्वसन संक्रमण का अधिक जोखिम पैदा करता है।
6. प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली जड़ी-बूटियों का प्रयास करें। Eleutherococcus, Asian ginseng, Astragalus शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं। हाथ पर रखना या इचिनेशिया टिंचर या चाय का एक कोर्स पीना भी अच्छा है, जो श्वसन वायरस से बचाता है।