चाय का स्वाद और लाभ सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि चाय कितनी सही तरीके से बनाई गई है। यह जाँचने योग्य है कि क्या आप सामान्य तरीके से चाय बनाकर सब कुछ ठीक कर रहे हैं।
और यद्यपि इस विषय पर बहुत सारे सुझाव हैं, सबसे लोकप्रिय यह विधि है - चाय को उबलते पानी से नहीं पीना, लेकिन गर्म पानी के साथ जो उबालने वाला है, तथाकथित सफेद कुंजी।
चाय कैसे पीते हैं
- सबसे पहले, चायदानी को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक तौलिया के साथ सूखा और पूरी तरह से सूखने दें। ताजे पानी के साथ एक केतली भरें और उबाल लें। बमुश्किल उबले हुए केतली को बंद करें और 85 डिग्री के पानी के तापमान पर ठंडा करें।
- जबकि पानी ठंडा हो रहा है, 3-4 बार उबलते पानी के साथ साफ चायदानी को कुल्ला - ताकि यह गर्म हो जाए।
- चाय की पत्तियों या चाय के मिश्रण को पहले से गरम चायपत्ती में एक मात्रा में डालें - एक कप पानी के लिए एक चम्मच जो चायपत्ती में जाता है, और ऊपर से पूरे चायपत्ती के लिए एक चम्मच।
- चाय को नमी और चायदानी के तापमान से थोड़ा सूजने दें। और अब दो-तिहाई ठंडा पानी चायदानी में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और शीर्ष पर एक नैपकिन डालें, ढक्कन और टोंटी को कवर करें।
- चाय पीने दो:
- काली पत्ती की चाय को 5 मिनट से अधिक नहीं पीया जाता है, छोटी किस्में - 4 मिनट से अधिक नहीं।
- पकने के 2 मिनट बाद ग्रीन टी एक उत्तेजक प्रभाव देती है, और 5 मिनट के बाद - सुखदायक।
6. ब्रूइंग के बीच में, पानी की सतह और ढक्कन के बीच एक छोटा सा अंतर छोड़ते हुए, ब्रिम में पानी डालें। और बहुत अंत में, बहुत ऊपर तक पानी डालें - तीन चरणों में भरने से पानी की धीमी गति से ठंडा करने में योगदान होता है।
7. यदि शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान पानी की सतह पर झाग दिखाई देता है, तो चाय सही ढंग से पी जाती है। आपको इसे उतारने की आवश्यकता नहीं है - इसमें आवश्यक तेलों सहित कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। बस इसे चम्मच से चलाएं।
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हम याद करेंगे, पहले हमने विश्लेषण किया था कि कौन सी चाय स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी है, और यह भी बताया कि दुनिया के विभिन्न देशों में चाय कैसे पिया जाता है।
अपनी चाय का आनंद लें!