रेफ्रिजरेटर में और इसके बिना बटेर के अंडे कितने समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं

प्रत्येक गृहिणी जो अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करती है, निस्संदेह इस सवाल से चिंतित है कि रेफ्रिजरेटर में कितने बटेर अंडे रखे जाते हैं?

• हम उत्तर देते हैं: ठंड में ताजे अंडों का शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख से 60 दिन है।
• यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपको अंडे को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखने से पहले नहीं धोना चाहिए, क्योंकि इससे उत्पाद की शेल्फ लाइफ कम से कम आधी हो जाएगी।
• अंडे को धीरे से ट्रे पर ब्लंट एंड डाउन करके रखें और वापस सेट करें। उन्हें एक शेल्फ पर न रखें, जहां टूटने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है।

उबला हुआ अंडा एक बेहतरीन स्नैक है क्योंकि यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि तैयार उत्पाद का शेल्फ जीवन छोटा है। तो उबले हुए बटेर अंडे कितने समय तक चलते हैं?

1. जानने वाली पहली बात यह है कि आप केवल कठोर उबले अंडे ही स्टोर कर सकते हैं।
2. उबालने के बाद, खोल के टूटने के जोखिम को कम करने के लिए भोजन को कागज में लपेटना सबसे अच्छा है।
3. उबले हुए अंडे को कमरे के तापमान पर 7-10 घंटे से ज्यादा न रखें।
4. रेफ्रिजरेटर में, तैयार पकवान 5-7 दिनों तक झूठ बोल सकता है, लेकिन केवल तभी जब खोल बरकरार रहे।

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोल फटा है, तो अधिकतम शेल्फ जीवन 2-3 दिन है।

अंडे को निर्माण की तारीख से एक महीने तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि कमरे का तापमान 24 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, आर्द्रता के स्वीकार्य स्तर को बनाए रखने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। अंडे को ताजा रखने के लिए शुष्क वातावरण की संभावना अधिक होती है।

यदि किसी कारण से आप उत्पाद को ठंड में स्टोर नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह भरोसा न करें कि यह कमरे में ताजा रहेगा, तो अंडे को एक कटोरे में डालें, इसे एक लीटर पानी से भरें और एक बड़ा चम्मच साधारण नमक डालें। यह उन्हें अधिक समय तक ताजा रखेगा, और यदि अंडे तैरने लगे, तो आप तुरंत खराब होने की सूचना देंगे।

इस तथ्य की क्या व्याख्या है कि बटेर के अंडे चिकन अंडे की तुलना में इतने लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं? उत्तर सीधा है।

• बटेर के अंडे में एक विशिष्ट अमीनो एसिड होता है जिसे लाइसोजाइम कहा जाता है।
• यह वह है जो उत्पाद को बैक्टीरिया के उद्भव और प्रजनन से बचाता है, और वह चिकन अंडे में अनुपस्थित है।

शेल्फ जीवन को GOST द्वारा नियंत्रित किया जाता है, इसलिए इतनी बड़ी संख्या से भयभीत न हों। ताजा बटेर अंडे खरीदने और मजे से खाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!