पूरे सामन को 25-30 मिनट तक उबालना चाहिए।
15 मिनट के लिए सामन के व्यक्तिगत टुकड़ों और पट्टिका को पकाएं।
सामन के सिर को कान में 30 मिनट तक पकाएं।
20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में सैल्मन स्लाइस पकाएं।
धीमी कुकर में, "स्टीम कुकिंग" मोड पर सामन के टुकड़ों को 30 मिनट तक पकाएं।
सामन कैसे पकाएं
आपको आवश्यकता होगी - स्वाद के लिए सामन, पानी, नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले
सलाद या बच्चे के लिए
1. पील और टुकड़ों में सामन को काटें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालो, उच्च गर्मी पर डालें।
3. उबलने के बाद, नमक और सामन के टुकड़े डालें।
4. सामन के टुकड़ों को 10 मिनट तक पकाएं।
कैसे करें नमक सामन
सालमन सामन के लिए, ताजा और जमे हुए सामन दोनों उपयुक्त हैं।
नमकीन सामन के लिए आपको आवश्यकता होगी
साल्मन का मध्य टुकड़ा आधा किलो,
2 बड़े चम्मच नमक,
3 टेबलस्पून चीनी
पेपरकॉर्न - 8-9 पीसी,
3-4 बे पत्ती।
सामन कैसे पकाएं
सामन कुल्ला, नैपकिन के साथ सूखा। सैल्मन को रिज के साथ काटें, बीज निकालें, छिलका न निकालें। चीनी के साथ नमक मिलाकर रगड़ें। टुकड़ों को त्वचा से जोड़ दें, ऊपर से मसाला डालें। एक सूती कपड़े से लपेटें, एक बैग में डाल दें। 1 दिन के लिए फ्रिज में रखें, फिर मछली को पलट दें, एक और 1 दिन के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले, नमकीन सामन को पतले टुकड़ों में काट लें, नींबू के टुकड़े और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
नमकीन के बाद हल्के से नमकीन सामन को अधिकतम एक सप्ताह तक स्टोर करें।
सामन को नमकीन करते समय, चीनी को शहद से बदला जा सकता है; सहिजन, डिल स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
घर पर हल्की नमकीन मछली पकाने के लिए उत्पादों की लागत आपको स्टोर की आधी कीमत तक बचाने की अनुमति देती है।
कैसे सामन मछली सूप पकाने के लिए
उत्पाद
सामन - 3 सिर
सामन पट्टिका - 300 ग्राम
आलू - 6 टुकड़े
प्याज - 1 सिर
गाजर - 1 बड़ा या 2 छोटा
टमाटर - १ बड़ा या २ छोटा
पेपरकॉर्न - 5-7 टुकड़े
बे पत्ती - 3-4 पत्ते
डिल - स्वाद के लिए
इंगित की गई मात्रा प्रति 3 लीटर सॉस पैन में भोजन की मात्रा है।
सामन मछली का सूप नुस्खा
सामन के सिर को एक बोर्ड पर रखो, आधे में काटें, गलफड़ों को हटा दें।
ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में सामन के सिर रखो, एक उबाल लाने के लिए और 30 मिनट के लिए पकाना, फोम को हटा दें। आलू को 1 सेंटीमीटर साइड से छीलें और पिसें। टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालें, त्वचा को हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। शोरबा में आलू, टमाटर, प्याज और गाजर रखें। फिर सामन पट्टिका जोड़ें, टुकड़ों, काली मिर्च और नमक में काट लें। उबलने के बाद 20 मिनट तक पकाएं, फिर पैन को कंबल में कान के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
तैयार मछली के सूप को नींबू के घेरे के साथ परोसें, पके हुए सामन मछली के सूप पर डिल के साथ छिड़के। क्रीम को कान में अलग से परोसा जा सकता है।