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पोलक को धोया जाता है, तराजू से साफ किया जाता है, बड़ी मछली को अनुप्रस्थ टुकड़ों में काट दिया जाता है। पोलक को मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। आप पोलक को अपने रस में पका सकते हैं यदि आप खाना पकाने से पहले इसे प्लास्टिक की थैली में कसकर बांधते हैं।
पोलक कैसे पकाने के लिए
आपको आवश्यकता होगी - पोलक, पानी, नमक, जड़ी-बूटियाँ और स्वाद के लिए मसाले
सॉस पैन में पोलक कैसे पकाने के लिए
1. पोलक धो लें, तराजू को छील लें, पंख, पूंछ, सिर काट दें।
2. चीर पोलक के पेट को खोलें, पित्ताशय की थैली को तोड़ने के बिना इनसाइड को हटा दें।
3. पोलक को कई भागों में काटें।
4. एक सॉस पैन में पानी डालो ताकि यह पूरी तरह से पोलक को कवर करे, उच्च गर्मी पर रखें, और इसे उबालने दें।
5. नमक का पानी, कुछ बे पत्तियां, गर्मी को मध्यम में बदल दें।
6. 10 मिनट तक पकाएं।
7. तैयार पोलक अपने पैन को बाहर निकालते हैं, एक डिश में स्थानांतरित करते हैं।
डबल बायलर में पोलक कैसे पकाने के लिए
1. पोलक, आंत और धो पील।
2. स्टीमर डिश में पोलक के टुकड़े रखें।
3. पानी को कंटेनर में डालें।
4. 15 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में पोलक पकाना।
डबल बॉयलर में स्वादिष्ट पोलक कैसे पकाने के लिए
उत्पाद
पोलक - 700 ग्राम
नींबू - 1 टुकड़ा
बे पत्ती - 3 पत्ते
Allspice - 3 मटर
प्याज - 2 प्याज
डिल - कुछ टहनियाँ
नमक - आधा चम्मच
डबल बायलर में पोलक कैसे पकाने के लिए
1. पोलक धो लें, तराजू को छील लें, पंख, पूंछ, सिर काट दें।
2. चीर पोलक के पेट को खोलें, पित्ताशय की थैली को तोड़ने के बिना इनसाइड को हटा दें।
3. पोलक को कई भागों में काटें।
4. छिलके वाले प्याज को आधे छल्ले में काटें।
5. एक डबल बॉयलर के कटोरे में प्याज को एक समान परत में रखें।
6. प्याज की एक परत को काली मिर्च, बे पत्ती डालें।
7. प्याज में पोलक के टुकड़े डालें।
8. नींबू को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
9. नींबू के स्लाइस को पोलक के टुकड़ों पर रखें।
10. डिल को धो लें, काट लें, पोलक पर छिड़कें।
11. कटोरे को एक डबल बॉयलर में रखें और इसे 40 मिनट के लिए चालू करें।
दूध में पोलक कैसे पकाने के लिए
उत्पाद
पोलक - 2 मछली
दूध और पानी - गिलास प्रत्येक
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 1 सिर
दूध में कुकिंग पोलक
पोलक को छीलकर 1-1,5 सेमी के किनारे के साथ क्यूब्स में काट लें, थोड़ा सा भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को बारीक काट लें।
पैन के तल में परतों में मछली, गाजर, प्याज डालें। प्रत्येक परत को नमक। एक छोटी सी आग पर, हस्तक्षेप किए बिना, पानी और दूध के साथ सब कुछ डालो। 20 मिनट के बाद, पकवान तैयार है।
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स्वादिष्ट तथ्य
पोलक विशेष रूप से बच्चों के लिए अच्छा है, क्योंकि यह हड्डियों में कम है। हालांकि, बस पकाया (उबला हुआ या तला हुआ) पोलक रसदार और कठोर नहीं है, इसे सॉस (उदाहरण के लिए, दूध में) या मछली के सूप में पकाना बेहतर है।
कैलोरी मान पोलक (प्रति 100 ग्राम) - 79 कैलोरी।
पोलक रचना (प्रति 100 ग्राम):
प्रोटीन - 17,6 ग्राम, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।
एक बहुरंगी में पोलक कैसे पकाने के लिए
उत्पाद
पोलक - 4 टुकड़े
प्याज - 2 प्याज
गाजर - 2 टुकड़े
नींबू - 1/2 नींबू
लहसुन - 1 लौंग
सूखी पपरीका - 2 चम्मच
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
क्रीम 15% - 200 मिलीलीटर
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
पानी - 50 मिलीलीटर
नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
एक बहुरंगी में पोलक कैसे पकाने के लिए
1. पीलोक, आंत और कुल्ला, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. नमक और काली मिर्च के टुकड़े, नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. गाजर, प्याज, लहसुन को छीलकर धो लें। गाजर को पीस लें, लहसुन को बारीक काट लें, प्याज को चार भागों में विभाजित करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मल्टीक्यूकर पर "बेकिंग" मोड और 30 मिनट सेट करें। एक मल्टी-कुकर कंटेनर में 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
5. एक मल्टीकेकर में कंटेनर रखें, इसे 1 मिनट तक गर्म करें। गाजर, प्याज और लहसुन को एक मल्टीकेकर कंटेनर में डालें, नमक और 15 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाएं।
6. समय बीत जाने के बाद, कन्टेनर को बाहर निकालिये, आधी सब्जियां एक गहरी प्लेट में रख दीजिये.
7. शेष सब्जियों के ऊपर पोलक के टुकड़े डालें, सब्जियों के आधे हिस्से को ऊपर रखें।
8. 200 मिलीलीटर क्रीम, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट और 50 मिलीलीटर पानी से सॉस बनाएं।
9. अच्छी तरह मिलाएं। सब्जियों के साथ मछली जोड़ें।
10. "शमन" मोड का चयन करें और 1 घंटा सेट करें।
एक घंटे के बाद, मल्टीकलर में पोलक तैयार हो जाएगा।