अंगूर और सेब से कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको रसोई में 1 घंटा बिताने की जरूरत है।
अंगूर और सेब सर्दियों के लिए तैयार हैं
उत्पाद
एक 3 लीटर जार के लिए
अंगूर - 4 क्लस्टर (1 किलोग्राम)
सेब - 4 बड़े सेब (1 किलोग्राम)
चीनी - 3 कप
पानी - 1 लीटर
अंगूर और सेब से कॉम्पोट कैसे तैयार करें
1. तैयार सेब (छिलके और कोर) डालें और तीन लीटर जार में अंगूर धोएं।
2. एक जार में फलों के ऊपर ठंडा पानी डालें। इस पानी को एक बर्तन में निकाल लें, उसमें 1,5 कप चीनी डालें, मिलाएँ और उबाल आने दें।
3. एक जार में अंगूर और सेब के ऊपर उबलते सिरप डालो, ढक्कन के साथ कवर करें।
4. 10 मिनट के लिए खाद के जार को जीवाणुरहित करें। ऐसा करने के लिए, जार को सॉस पैन में डालें, जिसमें जार की ऊंचाई के तीन चौथाई गर्म पानी डालें। कम ताप पर गर्म करें।
५. अंगूर और सेब की खाद के साथ जार को बाहर निकालें, ढक्कन को रोल करें और पलट दें (ढक्कन पर लगाएं)। एक तौलिये से लपेटें और ठंडा होने दें।
ठंडा किया हुआ जार कोठरी या तहखाने में रखें।
अंगूर और सेब की त्वरित खाद
प्रस्तुत
3 लीटर सॉस पैन के लिए
अंगूर - 2 क्लस्टर (आधा किलोग्राम)
सेब - 3 फल (आधा किलोग्राम)
चीनी - 1,5 कप (300 ग्राम)
पानी - 2 लीटर
उत्पादों की तैयारी
1. अंगूर और सेब को धो लें, सूखने के लिए एक तौलिया पर रखें।
2. त्रैमासिक सेब से कोर और बीज निकालें।
3. टहनियों से अंगूर निकालें।
4. एक सॉस पैन में सेब और अंगूर डालें, उन्हें डेढ़ कप चीनी डालें। सेब और चीनी को दो लीटर पानी के साथ डालें।
5. एक उबाल के लिए खाद लाओ, 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
तैयार खाद को गर्म या ठंडा और गिलास में डाला जा सकता है। अधिक ताज़ा प्रभाव के लिए, कंपोट में बर्फ के टुकड़े जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
स्वादिष्ट तथ्य
- अगर आप सेब के साथ काले अंगूर की खाद पकाते हैं, तो पेय एक सुंदर होगा चमकीला रंग, जिसे सफेद अंगूर की किस्मों की खाद के बारे में नहीं कहा जा सकता है। मुट्ठी भर चोकबेरी या ब्लैक करंट मिलाकर कलर कॉम्पोट जोड़ा जा सकता है।
- जब खाना पकाने सर्दियों के लिए खाद, आप यह कर सकते हैं नसबंदी के बिना... ऐसा करने के लिए, फल के ऊपर उबलते सिरप डालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर सिरप को सूखा दें, फिर से एक उबाल लें और एक जार में डालें, जो तुरंत ढक्कन के साथ रोल करें।
- जब खाना पकाना कॉम्पोट सर्दियों के लिए अंगूर, सेब और चीनी की दर दोगुनी हो जाती है, और पानी आधा लिया जाता है। यह पेंट्री में जगह बचाने का एक अच्छा तरीका है और कंटेनरों के तर्कसंगत रूप से निपटान है, जो, एक नियम के रूप में, खरीद अवधि के दौरान पर्याप्त नहीं हैं। उपयोग से पहले उबला हुआ पानी के साथ केंद्रित कॉम्पोट पतला किया जा सकता है।