विषय-सूची
चिकन को पकाने और नाश्ते का आधार तैयार करने के लिए उबला हुआ चिकन नाश्ता तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता होगी - नाश्ते की जटिलता के आधार पर आधे घंटे से 1,5 घंटे तक। चिकन स्नैक्स के लिए खाना पकाने की कुछ प्रक्रियाओं को एक दूसरे के समानांतर किया जा सकता है।
खीरे पर चिकन क्षुधावर्धक
उत्पाद
चिकन स्तन - 2 टुकड़े (लगभग 500 ग्राम)
ताजा खीरा - 4 टुकड़े
तुलसी - सजावट के लिए छोड़ देता है
पेस्टो सॉस - 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच
ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
कैसे एक ककड़ी चिकन क्षुधावर्धक बनाने के लिए
1. चिकन को उबालें, त्वचा, फिल्म और हड्डियों को छीलें, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. तैयार चिकन मांस में मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच डालें, पेस्टो सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं, एक चुटकी ताजी जमीन काली मिर्च, नमक डालें, और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. चार ताजा खीरे कुल्ला और लम्बी अंडाकार स्लाइस में काट लें 0,5 सेंटीमीटर मोटी, उन्हें एक सपाट तले वाली प्लेट पर रखें और उनमें से प्रत्येक पर उबला हुआ चिकन का एक चम्मच मिश्रण डालें।
4. बहते पानी के नीचे ताजा तुलसी कुल्ला और पत्तियों के साथ उबला हुआ चिकन के प्रत्येक सेवारत गार्निश करें।
मूंगफली की चटनी के साथ चिकन ऐपेटाइज़र
उत्पाद
चिकन - 1,5 किलोग्राम
चिकन शोरबा - आधा गिलास
प्याज - आधा मध्यम सिर
गेहूं की रोटी - 2 स्लाइस
अखरोट - 1 गिलास
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च (लाल) - 1 चुटकी
नमक - आधा चम्मच
चिकन सॉस स्नैक कैसे बनायें
1. एक छोटा चिकन, जिसका वजन 1,5 किलोग्राम है, अच्छी तरह से कुल्ला और 1,5 घंटे तक पकाना (खाना पकाने के अंत में नमक पानी), गर्मी से हटा दें, शोरबा को एक गिलास में डालें।
2. चिकन को ठंडा करें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें, मांस को फाइबर में विभाजित करें या छोटे स्लाइस में काट लें।
3. परिणामस्वरूप चिकन शोरबा के 1/2 कप में, गेहूं की रोटी के दो स्लाइस भिगोएँ, अतिरिक्त तरल बाहर निचोड़ें।
4. प्याज को अच्छी तरह धोकर छील लें और बारीक काट लें। एक सॉस पैन में रखें, एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और 3 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
5. तली हुई प्याज और एक मांस की चक्की के साथ रोटी को भिगो दें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में एक चुटकी लाल मिर्च फेंक दें।
6. एक गिलास अखरोट को बारीक पीस लीजिये, प्याज़ और ब्रेड के मिश्रण में मिलाइये, 1/2 छोटी चम्मच नमक डालिये. मोटाई के संदर्भ में, सॉस को मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए (मोटी चटनी को पतला करने के लिए, इसे शोरबा के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है)।
7. तैयार चिकन के टुकड़ों को एक गहरी डिश में डालें और तैयार सॉस के साथ ऊपर रखें।
चिकन हैश में हैम के साथ रोल करता है
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
हैम - 300 ग्राम
चिकन अंडे - 5 टुकड़े
पनीर (कठोर) - ५०० ग्राम
केफिर - 1/2 कप (125 मिलीलीटर)
लवाश (पतली) - 1 टुकड़ा
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
हरा प्याज (पंख) - 1 गुच्छा (150 ग्राम)
हैम के साथ चिकन रोल कैसे करें 1. चिकन पट्टिका को कुल्ला, इसे सूखा, पन्नी को अलग करें और प्रत्येक आधा को आधा में विभाजित करें। नमकीन पानी में 30 मिनट तक पकाएं।
2. हरा प्याज कुल्ला और बारीक काट लें।
3. एक grater का उपयोग करके आधा किलोग्राम हार्ड पनीर को बारीक पीस लें और आधा भाग में विभाजित करें।
4. हैम को छोटे चौकोर स्लाइस में काटें।
5. पका हुआ चिकन मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. एक गहरी प्लेट में तैयार सामग्री को मिलाएं: चिकन मांस, कसा हुआ पनीर, हैम और प्याज।
7. स्क्वायर लैवश की एक शीट को 10 समान भागों में काटें, उनमें से प्रत्येक पर लगभग 200 ग्राम भरने को डालें और एक चम्मच के साथ समान रूप से लैवश पर वितरित करें।
8. तंग रोल को रोल करें और उन्हें गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश में रखें।
9. एक व्हिस्क के साथ 5 चिकन अंडे और 125 मिलीलीटर केफिर मारो, आटा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
10. 230 डिग्री से पहले एक ओवन में रोल के साथ एक प्लेट रखो, तैयार अंडे सॉस के साथ उन्हें पहले से डालना।
11. एक हल्के पपड़ी बनने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें, डिश निकालें, शेष पनीर के साथ छिड़के और एक और 8 मिनट के लिए सेंकना करें।
चिकन रोल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
घर का बना चिकन शारमा
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा
ताजा खीरे - 2 टुकड़े
सफेद गोभी - 150 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
लवाश (पतली) - 1 टुकड़ा
लहसुन - 3 लौंग
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
घर का बना चिकन शारमा कैसे बनायें
1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से कुल्ला, 30 मिनट के लिए पकाना, शोरबा नमक।
2. उबले हुए चिकन मांस को ठंडा करें और इसे फाइबर में विभाजित करें।
3. सफेद गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और रस रूपों तक थोड़ा कुचल दें।
4. एक ताजा टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काटें, खीरे के एक जोड़े को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक मध्यम grater का उपयोग करना, गाजर काट और उन्हें कटा हुआ सब्जियों के साथ गठबंधन।
6. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान भागों में मिलाएं, कटा हुआ 3 लहसुन लौंग जोड़ें। मिक्स सामग्री।
7. मेज पर, एक परत में पतली पीटा रोटी बाहर रखना, इसे कई हिस्सों में काट लें।
8. एक चम्मच के साथ पकाया सॉस पर समान रूप से फैलाएं।
9. पीटा ब्रेड के एक किनारे पर चिकन और कटी हुई सब्जियां डालें, एक चम्मच सॉस डालें और एक तंग रोल में रोल करें।