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गोमांस के टुकड़े से शोरबा को 0,5 किलो 2 घंटे के लिए पकाएं।
कैसे बीफ शोरबा पकाने के लिए
उत्पाद
बीफ़ (हड्डियों के साथ मांस) - आधा किलो
पानी - 2 लीटर
काली मिर्च काली मिर्च - एक चुटकी
नमक - 1 बड़ा चम्मच
बे पत्ती - 2 पत्ते
कैसे बीफ शोरबा पकाने के लिए
1. डीफ्रॉस्ट बीफ़, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
2. एक सॉस पैन में गोमांस का पूरा टुकड़ा रखें और पानी डालें।
2. स्टोव पर सॉस पैन डालें और इसे पैन के नीचे एक उच्च गर्मी पर बारी।
3. जबकि पानी उबल रहा है, प्याज और गाजर को छीलकर बीफ के साथ सॉस पैन में डाल दें।
4. सॉस पैन में नमक, लवृष्का और काली मिर्च जोड़ें।
5. जैसे ही पानी के ऊपर भाप बनना शुरू हो जाए, गर्मी को मध्यम तक कम कर दें।
6. फोम की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, इसे एक स्लेटेड चम्मच या एक चम्मच के साथ शोरबा को उबालने के पहले 10 मिनट में हटा दें।
7. एक बार जब फोम हटा दिया गया है, तो गर्मी को कम करें।
8. 2 घंटे के लिए शोरबा के कमजोर फोड़े के साथ बीफ़ को उबाल लें, थोड़ा ढक्कन के साथ कवर करना।
9. शोरबा से मांस रखो, शोरबा को तनाव दें।
10. अगर शोरबा बादल या काला हो जाता है, तो इसे पारदर्शी बनाया जा सकता है: इसके लिए कच्चे चिकन अंडे को शोरबा के साथ 30 डिग्री सेल्सियस (मग) तक ठंडा करें, अंडे के मिश्रण को उबलते शोरबा में डालें और उबाल लें। एक फोड़ा: अंडा सारी मैलापन को सोख लेगा। फिर शोरबा को एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
कमजोर के लिए बीफ शोरबा
उत्पाद
दुबला नरम गोमांस - 800 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
कमजोर रोगी के लिए गोमांस शोरबा कैसे पकाने के लिए
1. गोमांस को बहुत बारीक धोएं और काटें।
2. एक बोतल में मांस रखो और इसे सील करें।
3. बोतल को सॉस पैन में डालें और 7 घंटे तक उबालें।
4. बोतल को बाहर निकालें, कॉर्क को हटा दें, शोरबा को सूखा दें (आपको लगभग 1 कप मिलता है)।
मरीज को कैसे दें: तनाव, थोड़ा नमक जोड़ें।
संयुक्त उपचार के लिए बीफ शोरबा
उत्पाद
बीफ - 250 ग्राम
बीफ़ उपास्थि - 250 ग्राम
पानी - 1,5 लीटर
नमक और मसाले स्वाद के लिए
संयुक्त शोरबा बनाने के लिए कैसे
1. बीफ़ और बीफ़ कार्टिलेज को धोएं और सहलाएं, पानी डालें, मसाले और नमक डालें।
2. 12 घंटे के लिए सिमर। सॉस पैन में हर घंटे पानी की मात्रा की जाँच करें और अधिक पानी डालें ताकि यह मात्रा 1,5 लीटर हो।
3. शोरबा को तनाव और ठंडा करें, ठंडा करें।
रोगी की सेवा कैसे करें: उपचार का कोर्स 10 दिन है। दैनिक सेवारत 200 मिलीलीटर है। शोरबा गर्म और गर्म परोसा जाता है।
शिशुओं के लिए बीफ़ शोरबा
उत्पाद
वील - 600 ग्राम
प्याज - 2 टुकड़े
अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम
गाजर - 2 टुकड़े
नमक स्वादअनुसार
वील शोरबा कैसे पकाने के लिए?
1. मांस को धो लें, एक छोटे सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें, मध्यम गर्मी पर डालें।
2. उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फोम को चम्मच से हटा दें, शोरबा को तनाव दें।
3. शोरबा में बिना कटी सब्जियां डालें।
4. गर्मी कम करें, 2 घंटे के लिए स्टोव पर शोरबा छोड़ दें।
रोगी की सेवा कैसे करें: सभी सब्जियों को पकड़ने के बाद गर्म करें।
स्वादिष्ट तथ्य
- बीफ शोरबा बहुत है उपयोगी टॉरिन की सामग्री द्वारा स्वास्थ्य के लिए, जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। इसलिए, बीफ़ शोरबा अक्सर उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो बीमारियों के लिए इलाज कर रहे हैं।
- बीफ शोरबा बनाया जा सकता है पथ्य, यदि आप काटने के दौरान मांस से नसों को काटते हैं और खाना पकाने के दौरान गठित फोम की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, तो नियमित रूप से इसे हटा दें। आप पानी उबालने के बाद पहले शोरबा को भी सूखा सकते हैं - और शोरबा को ताजे पानी में उबालें।
- अनुपात खाना पकाने के शोरबा के लिए गोमांस और पानी - 1 भाग गोमांस 3 भागों पानी। हालांकि, यदि लक्ष्य एक हल्का आहार शोरबा है, तो आप बीफ़ के 1 भाग में 4 या 5 भाग पानी जोड़ सकते हैं। गोमांस शोरबा अपने स्वाद को बनाए रखेगा और बहुत हल्का होगा।
- गोमांस शोरबा तैयार करने के लिए, आप ले सकते हैं हड्डी पर गोमांस - हड्डियों को शोरबा में एक विशेष शोरबा जोड़ देगा।
- खाना बनाते समय बीफ शोरबा नमक जैसे ही पानी और मांस पैन में होते हैं। मध्यम लवणता के लिए, प्रत्येक 1 लीटर पानी के लिए 2 बड़ा चम्मच डालें।
- गोमांस पकाने के लिए मसाला - काली मिर्च, प्याज और गाजर, अजमोद की जड़, तेज पत्ता, लीक।
- एक राय है कि भारी धातु के यौगिक हड्डियों और मांस में जमा होते हैं, जो शरीर और आंतरिक अंगों की चयापचय प्रक्रियाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यदि आप पाचन समस्याओं से डरते हैं, तो पहले शोरबा को उबाल लें (उबलने के 5 मिनट बाद)।
- अगर वांछित है, तो परोसने से पहले तैयार शोरबा में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
नाश्ते के लिए बीफ शोरबा
उत्पाद
वसा रहित नरम गोमांस - 200 ग्राम
पानी - 1,5 गिलास
नमक स्वादअनुसार
बीमार व्यक्ति के लिए नाश्ते के लिए गोमांस शोरबा कैसे पकाने के लिए
1. जब तक छोटे टुकड़े प्राप्त न हो जाएं और एक सेरेमिक सॉस पैन में रखें, तब तक मांस को धोएं और काटें।
2. पानी के साथ मांस डालो, 2 बार बारी-बारी से उबाल लें।
मरीज को कैसे दें: तनाव, स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम, गर्म परोसें।
कैसे बीफ शोरबा पकाने के लिए
उत्पाद
बीफ़ पैर - 1 टुकड़ा
रम - 1 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
गोमांस शोरबा कैसे बनाते हैं
1. हड्डियों और buldyzhki को धो लें और कुचल दें, 2 लीटर पानी डालें, 3 घंटे तक पकाएं।
2. परिणामस्वरूप शोरबा को सूखा और एक तरफ सेट करें।
3. एक ही हड्डियों को 1 लीटर पानी में डालें और 3 घंटे तक पकाएं।
4. दो शोरबा मिलाएं, 15 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव।
5. बोतलों में डालो, कागज स्टॉपर्स के साथ कॉर्क, एक ठंडी जगह में स्टोर करें।