आइए ईमानदार रहें: नाराज़गी एक अपेक्षाकृत मामूली शब्द है जो अन्नप्रणाली में वास्तविक आग का वर्णन करने के लिए बहुत कम करता है। यह कुपोषण या स्वास्थ्य समस्याओं के कारण हो सकता है, और यदि ऐसा अक्सर होता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना और अपने आहार की समीक्षा करना अनिवार्य है। हालांकि, नाराज़गी के प्रकट होने के क्षण में, मैं कम से कम कुछ उपाय खोजना चाहता हूं जो असुविधा को कम करने में मदद करेगा।
इंटरनेट इस जानकारी से भरा पड़ा है कि प्राकृतिक सेब साइडर सिरका एक सही उपाय है। एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के एक स्नातक छात्र ने एक अध्ययन किया जिसमें लोगों ने मिर्च खाई और फिर या तो कोई दवा नहीं ली, एक एंटासिड लिया जिसमें सेब साइडर सिरका था, या पानी से पतला सेब साइडर सिरका पिया। परीक्षण विषय जो सिरका के दो रूपों में से किसी एक को लेते हैं, वे अच्छा महसूस करते हैं और दिल की धड़कन के कोई लक्षण अनुभव नहीं करते हैं। हालांकि, शोधकर्ता कहते हैं कि नाराज़गी के इलाज के लिए सेब साइडर सिरका के जादुई गुणों का जिम्मेदारी से दावा करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
हालांकि, सिरका वास्तव में है कुछ लोगों के लिए काम करता है जो नाराज़गी के हल्के लक्षणों का अनुभव करते हैं। पेट में एसिड एसोफैगस (जो गले और पेट को जोड़ता है) से होकर गुजरता है और उसमें जलन पैदा करता है, जिससे सीने में जलन और जकड़न महसूस होती है। ऐप्पल साइडर सिरका एक हल्का एसिड है जो सैद्धांतिक रूप से पेट पीएच को कम कर सकता है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और डाइजेस्टिव डिजीज प्रोजेक्ट के निदेशक अशकन फरहादी कहते हैं, ''तब पेट को अपना एसिड बनाने की जरूरत नहीं होती है।'' "एक मायने में हल्का एसिड लेने से आप पेट की एसिडिटी को कम करते हैं।"
समझने की मुख्य बात यह है: यह सभी के लिए काम नहीं करता हैऔर कभी-कभी ऐप्पल साइडर विनेगर का उपयोग करने से नाराज़गी और भी बदतर हो सकती है, खासकर अगर आपको भाटा या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम है।
"एप्पल साइडर सिरका हल्के मामलों के लिए सहायक हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से मध्यम या गंभीर भाटा के साथ मदद नहीं करता है," फरहादी ने निष्कर्ष निकाला।
अगर आपको लगातार सीने में जलन की कोई गंभीर समस्या है, तो डॉक्टर को दिखाना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर वसाबी, मिर्च, अदरक, और अन्य मसालेदार भोजन खाने के बाद आपको हल्का नाराज़गी होती है, तो आप आधा गिलास पानी में एक चम्मच सिरका मिलाकर अपनी स्थिति देख सकते हैं। फरहादी इस पेय को खाली पेट लेने की सलाह देते हैं क्योंकि यह पीएच को बेहतर तरीके से कम करता है।
एक महत्वपूर्ण बिंदु सेब साइडर सिरका का चुनाव है। सुपरमार्केट में अलमारियों पर बहुत सारे सिंथेटिक सिरका हैं, जिनमें वास्तव में सेब बिल्कुल नहीं होते हैं। आपको प्राकृतिक सिरके की तलाश करनी होगी, जिसकी कीमत सिंथेटिक से कम से कम 2 गुना अधिक हो। यह कांच की बोतलों में बेचा जाता है (कोई प्लास्टिक नहीं!) और इसमें या तो केवल सेब साइडर सिरका या सेब और पानी होता है। और बोतल के तल पर ध्यान दें: प्राकृतिक सेब साइडर सिरका में, आप तलछट देख सकते हैं, जो कि परिभाषा के अनुसार, सिंथेटिक में नहीं हो सकता है।
आपको सिरके की ताकत पर भी ध्यान देना चाहिए। प्राकृतिक सेब साइडर सिरका में 6% से अधिक की ताकत नहीं हो सकती है, जबकि सिंथेटिक संकेतक 9% तक पहुंच जाता है, और यह वही टेबल सिरका है। और लेबल पर "एसिटिक एसिड" या "ऐप्पल फ्लेवर्ड" जैसा कोई शिलालेख नहीं होना चाहिए। ऐप्पल साइडर सिरका, अवधि।
प्राकृतिक सेब साइडर सिरका अच्छा है। सिंथेटिक खराब है।
अगर सेब साइडर सिरका मदद करता है, तो बढ़िया! यदि आपको लगता है कि आपकी नाराज़गी केवल बदतर हो रही है, तो यह समय है कि आप अपने डॉक्टर को देखें और अपने आहार का पुनर्मूल्यांकन करें।