यह कोई रहस्य नहीं है कि हम अपनी थाली में जो कुछ भी डालते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। नमक, संतृप्त वसा और शर्करा में बहुत अधिक आहार से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। जानिए स्वस्थ दिल के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

अधिकांश लोग प्रतिदिन 9 से 12 ग्राम नमक का सेवन करते हैं, जो कि अधिकतम अनुशंसित सेवन से दोगुना है। हालांकि, अत्यधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग, स्ट्रोक और रोधगलन का खतरा बढ़ जाता है। व्यवहार में, डब्ल्यूएचओ वयस्कों में प्रति दिन 5 ग्राम से कम नमक या एक चम्मच के बराबर नमक का सेवन करने की सलाह देता है। समस्या यह है कि नमक हर जगह छिपा है (पनीर, ठंडा मांस, सूप, पिज्जा, क्विच, तैयार भोजन, सॉस, पेस्ट्री, मांस और मुर्गी)। इसलिए औद्योगिक उत्पादों की खपत को सीमित करने और घरेलू उत्पादों के पक्ष में रुचि।

बहुत अधिक मांस हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोषण कार्यक्रम के अनुसार, हमारे मांस की खपत (कुक्कुट को छोड़कर) प्रति सप्ताह 500 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए, जो लगभग तीन या चार स्टेक से मेल खाती है। बहुत अधिक गोमांस, सूअर का मांस, वील, मटन, भेड़ का बच्चा और ऑफल खाने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि इनमें संतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री होती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, हमारे चीनी का सेवन प्रति दिन 25 ग्राम से कम या 6 चम्मच के बराबर होना चाहिए। हालांकि, कोक के 33 सीएल कैन में 28 ग्राम चीनी होती है, जो लगभग प्रति दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए। सोडा के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ता है और इसलिए टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के विकास का खतरा बढ़ जाता है। फलों के रस पर भी ध्यान दें, जो शर्करा से भरपूर होते हैं। अपने आप को और बिना मीठे स्वाद वाले पानी को निचोड़ने के लिए फलों का उपयोग करना बेहतर है!

सॉसेज, बेकन, बेकन, सलामी, हैम… डेली मीट और प्रोसेस्ड मीट संतृप्त फैटी एसिड और नमक से भरपूर होते हैं। हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कॉकटेल। उदाहरण के लिए, सॉसेज के ५ से ६ स्लाइस में ५ ग्राम नमक होता है, जो डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित अधिकतम दैनिक खपत सीमा है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य पोषण कार्यक्रम के अनुसार, ठंडे मांस की हमारी खपत प्रति सप्ताह 5 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए, जो सफेद हैम के लगभग तीन स्लाइस से मेल खाती है।

टेलीविज़न और ऑनलाइन वीडियो प्लेटफ़ॉर्म पर प्रसारित सॉलिडैरिटी एंड हेल्थ मंत्रालय के स्पॉट के अनुसार, "शराब एक दिन में अधिकतम 2 पेय है और हर दिन नहीं"। कम शराब के सेवन से भी कैंसर, मस्तिष्क रक्तस्राव और उच्च रक्तचाप का खतरा बना रहता है। इसलिए आपको अपने शराब के सेवन को विशेष अवसरों के लिए आरक्षित रखना चाहिए।