शकरकंद उगाना: संस्कृति के मुख्य लाभ और गुण

जड़ फसलों को किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

शकरकंद अपने आप में उष्णकटिबंधीय मूल का है और इसे एक विदेशी फल माना जाता है। और फिर भी इसे मध्य लेन में और साइबेरिया में भी पाला जा सकता है।

कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आलू की फसल के "निष्कर्षण" की तुलना में शकरकंद की खेती में बहुत कम मेहनत लगती है। इसे बफ़ करने की आवश्यकता नहीं है। और लाभ बहुत अधिक हैं।

हमारे अक्षांशों में, शकरकंद हल्की मिट्टी में उगता है और मध्यम पानी देना पसंद करता है। यह बहुत अच्छा होता है जब मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है, और यह 5,5-6,5 की अम्लता के स्तर के साथ रेतीली दोमट होती है। बढ़ते समय, पौधे जमीन के साथ फैलता है और जैसे ही होता है, इसे ढकता है और मातम को दबा देता है। 

इसके पकने और अच्छी उपज के लिए सबसे आरामदायक तापमान + 25-30 डिग्री है। ऐसे मामलों में जहां तापमान गिरता है और कम इष्टतम निशान से कम हो जाता है, पौधे की वृद्धि प्रक्रिया काफी धीमी हो जाती है। जब थर्मामीटर + 10C दिखाता है, तो शकरकंद उगाना असंभव हो जाता है, क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में सब्जी मर जाती है।

जिस वातावरण में शकरकंद स्थित था उसकी गुणवत्ता उसकी उपज, स्वाद विशेषताओं पर निर्भर करेगी।

वीडियो "बढ़ती रोपाई"

वीडियो से आप सीखेंगे कि रोपण के लिए शकरकंद की पौध को ठीक से कैसे उगाया जाए।

बढ़ते अंकुर

घर पर आप शकरकंद की पौध बीज से या कंद से उगा सकते हैं। एक नियम के रूप में, साधारण बागवानी स्टोर में बीज ढूंढना समस्याग्रस्त है; उन्हें विशेष ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से ऑर्डर किया जा सकता है या किसानों से सीखा जा सकता है। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि साइट के माध्यम से खरीदारी करते समय, पहले आपको चयनित स्टोर की समीक्षाओं और विश्वसनीयता से खुद को परिचित करना होगा। 

रोपण के आधार में शामिल हैं: ढीली मिट्टी, धरण, मोटे रेत। सभी घटक समान मात्रा में होने चाहिए। आप बगीचे से ली गई साधारण भूमि का उपयोग नहीं कर सकते। सबसे पहले, इसमें उपयोगी ट्रेस तत्वों की कमी होती है, और दूसरी बात, इसमें कीट हो सकते हैं या संक्रमित हो सकते हैं।

शकरकंद के बीजों को विशेष बक्सों में उगाने के लिए, परिणामस्वरूप मिट्टी के मिश्रण को डालना और बीज को बहुत गहरा नहीं धकेलना आवश्यक है। फरवरी के दूसरे दशक में करने के लिए यह प्रक्रिया सबसे अधिक फायदेमंद है। तैयार बक्से पन्नी से ढके होते हैं और गर्म स्थान पर रखे जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भविष्य की सब्जी को लगातार पानी देना न भूलें।

शकरकंद लगाने के लिए स्प्राउट्स की ऊंचाई 15-20 सेंटीमीटर होनी चाहिए। एक ही समय में मिट्टी का तापमान कम से कम +15 डिग्री की स्थिति में होना चाहिए।

बिस्तरों के लिए एक पौधे की पहचान करने से पहले, उसे "युवा सेनानी का कोर्स" करने की आवश्यकता है। अंतिम "चाल" से लगभग 14 दिन पहले, रोपाई वाले बक्से को ताजी हवा में ले जाया जाता है और कई घंटों के लिए वहां छोड़ दिया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पौधे को तापमान के अंतर की आदत हो जाए और वह अधिक सख्त हो जाए।

कंद जनवरी या फरवरी में पहले से खरीदे गए फलों से उगाए जाते हैं। उन्हें बक्सों या गमलों में लगाएं। एक संकीर्ण भाग के साथ, फलों को थोड़े दबाव के साथ एक विशेष सब्सट्रेट में दबाया जाता है। मोटे अनाज वाली रेत की 3 सेमी परत के साथ शीर्ष पर छिड़का हुआ। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मिट्टी से अतिरिक्त नमी निकल जाए। इस प्रकार, पौधे सड़ेंगे नहीं। एक सफल परिणाम में पूर्ण विश्वास के लिए और शकरकंद के पौधे उच्च गुणवत्ता वाले और रोपाई के लिए तैयार होने के लिए, बॉक्स / बर्तन के तल में छेद ड्रिल किए जाते हैं।

आप शकरकंद को कॉपर सल्फेट के घोल में पहले से स्नान कर सकते हैं, इससे किसी भी संक्रमण के लगाव से बचने में मदद मिलेगी। 

कंदों के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान + 17-27 डिग्री है। इस मामले में, आपको नियमित रूप से पानी पिलाने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पहली शूटिंग 1 महीने के बाद दिखाई देती है। सब्जी का एक फल 5-10 कटिंग देता है, और स्प्राउट्स हर 6-8 दिनों में औसतन 10 बार हटा दिए जाते हैं।

जड़ों को तोड़ने के लिए इंटर्नोड्स को कंद से अलग किया जाता है और अलग-अलग बर्तनों में प्रत्यारोपित किया जाता है। लेकिन उन्हें पानी में भी रखा जा सकता है या बगीचे में लगाया जा सकता है, लेकिन तापमान +25 डिग्री से बाहर के अधीन है। अंकुरित बीजों की तरह, उन्हें सख्त और सूरज की किरणों के आदी होने की जरूरत है।

उन फलों से पौध उगाएं जिन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया गया है और लंबे समय तक संरक्षण के लिए संसाधित नहीं किया गया है। ऐसा करने के लिए, किसानों से लिए गए शकरकंद का उपयोग करना बेहतर है, न कि दुकानों में।

लैंडिंग तकनीक

खुली मिट्टी में शकरकंद की खेती के लिए विशेष विशेषताओं की आवश्यकता होती है, शांत क्षेत्रों को चुनना सबसे अच्छा है।

शरद ऋतु की अवधि में पृथ्वी को प्रारंभिक रूप से खोदा जाता है और धरण, सड़ी हुई खाद या पोटेशियम सल्फेट से समृद्ध किया जाता है। यदि मिट्टी में उच्च अम्लता है, तो चूना पत्थर डालकर इसे कम करना आवश्यक है। वसंत में, भविष्य की सब्जी लगाने से पहले, जमीन को अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचित करें और इसे ढीला करें।

गड्ढों को लगभग 15 सेंटीमीटर गहरा खोदा जाता है, उनमें पहले से उगाया हुआ अंकुर लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच का अंतराल कम से कम 70 सेमी होना चाहिए, और रोपे गए रोपों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी होनी चाहिए, इसलिए एक अच्छी फसल की आगे कटाई के लिए एक फायदा है। बैठने का यह सिद्धांत भविष्य में पत्तियों का एक प्राकृतिक "कालीन" बनाने में मदद करता है और मिट्टी से नमी के तेजी से नुकसान से बचाता है।

उन्हें लगाया जाता है ताकि इंटर्नोड्स 2 सेंटीमीटर भूमिगत हो जाएं। तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाने के लिए शकरकंद के बीजों को फिल्म या प्लास्टिक की बोतलों से ढक दिया जाता है। यदि पौधे ने रोपण के बाद जड़ ली है, तो उसमें नए पत्ते दिखाई देने लगते हैं।

सब्जी की देखभाल

भविष्य की सब्जी को सही ढंग से अंकुरित करना पूरी प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन आपको इसकी देखभाल की बारीकियों को भी याद रखना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात तापमान संकेतकों को ध्यान में रखना है, जितना संभव हो बूंदों और ठंडी हवा से बचाने के लिए।

पानी देने के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शकरकंद को बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन रोपण के बाद पहले महीने में ही। किसी भी स्थिति में आपको "भरना" और पोखर की व्यवस्था नहीं करनी चाहिए, जो पानी के ठहराव को भड़काती है। पानी तब दिया जाता है जब ऊपरी मिट्टी थोड़ी सूख जाती है। लकड़ी की राख से अंकुरण में सुधार किया जा सकता है, जिसे 2-3 सप्ताह के लिए पानी में डाला जाता है।

नोड्स में रूटिंग से बचा जाना चाहिए। यह कंदों की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा। घूमते समय पत्तियों के नीचे की जड़ों को काट लें।

फसल कब लें?

शकरकंद की खुदाई का समय कुछ महत्वपूर्ण कारकों पर निर्भर करता है। सबसे पहले, इनमें रोपण का समय, विविधता और क्षेत्र शामिल हैं। इस उत्पाद के प्रकार के आधार पर, मिट्टी में परिपक्वता अवधि निर्धारित करना संभव है (जो 3 से 6 महीने तक रहता है)।

संग्रह का मुख्य संकेतक झाड़ियों पर पीले कंद और पत्ते हैं। अधिकतर, इसे गर्म और बरसात के मौसम में नहीं काटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि गीली सब्जी को कम समय में संग्रहित किया जाता है और तेजी से खराब हो जाती है। खुदाई के बाद कई घंटों तक ताजी हवा में सुखाएं। लेकिन इसके बावजूद, ऐसी प्रजातियां हैं जिन्हें पहली ठंढ के बाद खोदा जा सकता है।

आमतौर पर उपज की मात्रा 1 से 2 किग्रा/एम2 होती है। कटाई, कंद की अखंडता को बनाए रखने के लिए, पिचफ़र्क के साथ सिफारिश की जाती है, क्योंकि शकरकंद को नुकसान पहुंचाना बहुत आसान माना जाता है। भंडारण छोटे बक्से में और 8 से 15 डिग्री के तापमान पर किया जाना चाहिए। एक्सपोजर - 4-7 दिन, कमरे का तापमान 25-30C।

सब्जी को लंबे समय तक अच्छी स्थिति में रखने के लिए शकरकंद के भंडारण की शर्तें महत्वपूर्ण हैं।

मध्य गली में शकरकंद की खेती से ज्यादा परेशानी नहीं होती है, मुख्य बात यह है कि कुछ सिफारिशों और मुख्य बढ़ती प्रणाली का पालन करना है।

वीडियो "उपज में वृद्धि"

वीडियो से आप सीखेंगे कि शकरकंद की उपज कैसे बढ़ाई जाए।