हरी मटर: वे बच्चों के लिए अच्छे क्यों हैं?

मटर के पौष्टिक लाभ

विटामिन बी और सी का एक स्रोत, मटर प्रोटीन से भी भरपूर होता है। इसके अलावा, वे ऊर्जा प्रदान करते हैं और उनमें मौजूद फाइबर अच्छे पारगमन k को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, उनमें केवल 60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होता है।

वीडियो में: बेबी मटर फ्लान्स के लिए सुपर आसान नुस्खा

मटर, प्रो टिप्स

संरक्षण : पहले से ही छिलका, उन्हें अधिकतम दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। इनकी पॉड्स में इन्हें 2 या 3 दिन तक फ्रिज के निचले हिस्से में रखा जाता है। उन्हें फ्रीज करने के लिए: उन्हें खोलकर फ्रीजर बैग में रखा जाता है। लंबे समय तक संरक्षण के लिए, उन्हें पहले से प्रक्षालित किया जाता है।

तैयारी : हम उनकी फली को लंबाई में दो भागों में विभाजित करते हैं, हम मटर को सलाद के कटोरे की ओर धकेलते हुए अलग करते हैं। फिर हम उन्हें ठंडे पानी से धोते हैं।

पकाना : 10 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में अपने फायदे बरकरार रखने के लिए। अधिकतम स्वाद के लिए, उन्हें नमकीन उबलते पानी में 15 मिनट तक पकाया जाता है। फिर उन्हें एक वेलोटे में मिलाया जा सकता है या सूखा और एक प्यूरी में कम किया जा सकता है। एक पुलाव डिश में: उन्हें ब्राउन, पहले से उबला हुआ, मक्खन और प्याज के साथ, 10 से 15 मिनट।

मटर पकाने के जादुई संयोजन

विंटेज, वे सलाद के साथ छिड़कते हैं या आपके ताजा पनीर टोस्ट में एक सजावटी स्पर्श जोड़ते हैं।

पानी में पका हुआ या स्टीम्ड, वे जल्दी गाजर के साथ पाचन और स्वादिष्ट युगल बनाते हैं। हम उन्हें उनके "हरी" परिवार की अन्य सब्जियों जैसे बीन्स और स्नो मटर के साथ परोसने में संकोच नहीं करते।

मौलिने : एक बार पकने के बाद, स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए उन्हें अपने खाना पकाने के पानी में आलू या पार्सनिप के साथ बारीक मिलाया जाता है।

गज़पाचो संस्करण, हम टकसाल और शोरबा के साथ उनके लिए एक ही भाग्य आरक्षित करते हैं, फिर हम उन्हें फ्रिज में रखते हैं।