हरी मटर, उबला हुआ, नमक के बिना

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

निम्न तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को सूचीबद्ध करती है 100 ग्राम खाद्य भाग का।
पुष्टिकरनंबरनियम **100 ग्राम में सामान्य का%100 kcal में सामान्य का%100% मानदंड
कैलोरी84 किलो कैलोरी1684 किलो कैलोरी5%6%2005
प्रोटीन5.36 जी76 जी7.1% तक 8.5% तक 1418 जी
वसा0.22 जी56 जी0.4% तक 0.5% तक 25455 जी
कार्बोहाइड्रेट10.13 जी219 जी4.6% तक 5.5% तक 2162 जी
आहार फाइबर5.5 जी20 जी27.5% तक 32.7% तक 364 जी
पानी77.87 जी2273 जी3.4% तक 4%2919 जी
आशुतोष0.92 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरएई40 एमसीजी900 एमसीजी4.4% तक 5.2% तक 2250 जी
अल्फा कैरोटीन22 μg~
बीटा कैरोटीन0.47 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.4% तक 11.2% तक 1064 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन2593 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.259 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम17.3% तक 20.6% तक 579 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.149 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.3% तक 9.9% तक 1208 जी
विटामिन बी 4, choline29.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.9% तक 7%1684 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.153 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.1% तक 3.7% तक 3268 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.216 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.8% तक 12.9% तक 926 जी
विटामिन बी 9, फोलेट्स63 μg400 एमसीजी15.8% तक 18.8% तक 635 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक14.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम15.8% तक 18.8% तक 634 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.14 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.9% तक 1.1% तक 10714 जी
गामा टोकोफेरोल0.99 मिलीग्राम~
डेल्टा टोकोफेरोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन25.9 μg120 एमसीजी21.6% तक 25.7% तक 463 जी
विटामिन पीपी, नहीं2.021 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.1% तक 12% तक 990 जी
Betaine0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के271 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10.8% तक 12.9% तक 923 जी
कैल्शियम, सीए27 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.7% तक 3.2% तक 3704 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम39 मिलीग्राम400 मिलीग्राम9.8% तक 11.7% तक 1026 जी
सोडियम, ना3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 0.2% तक 43333 जी
सल्फर, एस53.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.4% तक 6.4% तक 1866
फास्फोरस, पी117 मिलीग्राम800 मिलीग्राम14.6% तक 17.4% तक 684 जी
खनिज
लोहा, फे1.54 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.6% तक 10.2% तक 1169 जी
मैंगनीज, एमएन0.525 मिलीग्राम2 मिलीग्राम26.3% तक 31.3% तक 381 जी
तांबा, Cu173 μg1000 एमसीजी17.3% तक 20.6% तक 578 जी
सेलेनियम, से1.9 μg55 एमसीजी3.5% तक 4.2% तक 2895 जी
जिंक, Zn1.19 मिलीग्राम12 मिलीग्राम9.9% तक 11.8% तक 1008 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो और डिसैक्राइड (शर्करा)5.93 जीअधिकतम 100 जी
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.13 जी~
यव शर्करा0.18 जी~
Sucrose5.22 जी~
Fructose0.41 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
arginine *0.423 जी~
Valine0.232 जी~
हिस्टडीन *0.105 जी~
Isoleucine0.193 जी~
Leucine0.32 जी~
Lysine0.314 जी~
Methionine0.081 जी~
Threonine0.201 जी~
Tryptophan0.037 जी~
फेनिलएलनिन0.198 जी~
एमिनो एसिड
Alanine0.237 जी~
Aspartic एसिड0.49 जी~
ग्लाइसिन0.182 जी~
Glutamic एसिड0.733 जी~
प्रोलाइन0.171 जी~
सेरीन0.179 जी~
tyrosine0.112 जी~
Cysteine0.032 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
नासाडीनी फैटी एसिड0.039 जीअधिकतम 18.7 जी
16: 0 पैलमिटिक0.035 जी~
18: 0 स्टीयरिक0.004 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.019 जीमिनट 16.8 जी0.1% तक 0.1% तक
18: 1 ओलिक (ओमेगा -9)0.019 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.102 जी11.2-20.6 ग्राम से0.9% तक 1.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.082 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.019 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.019 जी0.9 से 3.7 ग्राम तक2.1% तक 2.5% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.082 जी4.7 से 16.8 ग्राम तक1.7% तक 2%

ऊर्जा मूल्य 84 किलो कैलोरी है।

  • कप = 160 ग्राम (134.4 किलो कैलोरी)
हरे मटर, उबले हुए, बिना नमक के विटामिन B1 - 17,3%, विटामिन B9 15.8%, विटामिन C - 15.8%, विटामिन K - 21,6%, फॉस्फोरस - 14,6%, मैंगनीज - 26,3% जैसे विटामिन और खनिजों से भरपूर है। , तांबा - 17,3%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के प्रमुख एंजाइमों का हिस्सा है, शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक के यौगिकों के साथ-साथ ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड का चयापचय प्रदान करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B9 न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल कोएंजाइम के रूप में। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप विकास और कोशिका विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से एक तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट का अपर्याप्त सेवन समयपूर्वता के कारणों में से एक है। , कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बाल विकास संबंधी विकार। फोलेट के स्तर, होमोसिस्टीन और हृदय रोग के जोखिम के बीच मजबूत एसोसिएशन को दिखाया।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली, शरीर को लोहे को अवशोषित करने में मदद करती है। शिथिलता और खून बह रहा मसूड़ों की ओर जाता है, रक्त की केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता के कारण नाक से खून बह रहा है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में वृद्धि होती है, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन का निम्न स्तर।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक फॉस्फोलिपिड, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में शामिल है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि मंदता के साथ है, प्रजनन प्रणाली के विकार, हड्डी की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइम का हिस्सा है और लोहे के चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। ऑक्सीजन के साथ मानव शरीर के ऊतकों की प्रक्रियाओं में शामिल है। कमी हृदय प्रणाली के बिगड़ा गठन और संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के कंकाल के विकास से प्रकट होती है।

सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका आप ऐप में देख सकते हैं।

    टैग: कैलोरी 84 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज उपयोगी हरी मटर की तुलना में, उबला हुआ, नमक के बिना, कैलोरी, पोषक तत्व, हरी मटर के लाभकारी गुण, उबला हुआ, नमक के बिना

    एक जवाब लिखें