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1 मिथक: उपवास वास्तव में उपवास है
यह गलत धारणा, सबसे अधिक संभावना है, उन लोगों से आई है, जो सिद्धांत रूप में मांस और डेयरी उत्पादों के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। तदनुसार, चूंकि उनका सेवन नहीं किया जा सकता है, ऐसा लगता है कि जो बचा है वह वास्तव में भूख से मर रहा है। यह राय मौलिक रूप से गलत है। एक दुबली मेज पर बहुत सारी विविधता हो सकती है जो माँ प्रकृति स्वयं देती है: रोटी, वनस्पति तेल, सब्जियां, मशरूम, नट, अनाज। मुख्य बात यह है कि उपवास के दिनों सहित आहार हमेशा संतुलित होता है।
मिथक 2: उपवास एक प्रकार का आहार है
उपवास किसी भी तरह से एक आहार के साथ समान नहीं होना चाहिए और एक स्वास्थ्य भोजन प्रणाली माना जाता है!
सबसे पहले, व्रत का कड़ाई से पालन आहार में एक तेज बदलाव और भस्म किए गए खाद्य पदार्थों की सूची को निर्धारित करता है, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के कई रोगों की घटना हो सकती है। एक दुबले मेनू पर स्विच करने का निर्णय लेने से पहले, अपने भौतिक डेटा का विश्लेषण करें, पता करें कि दूसरों के पक्ष में कुछ खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति आपके शरीर को कैसे प्रभावित कर सकती है, अपने चिकित्सक से परामर्श करें। फिर से, आहार में परिवर्तन के बावजूद, आपको कैलोरी के रूप में प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को कम किए बिना, पूरी तरह से खाने की जरूरत है: प्रति दिन औसत कैलोरी की मात्रा 2000-2500 है।
दूसरा, उपवास एक आहार या पोषण प्रणाली भी नहीं है। यह भोजन में प्रतिबंधों की एक निश्चित सूची है, जिसे आत्मा के कार्य, आत्म सुधार में पूर्ण एकाग्रता में योगदान देना चाहिए।
मिथक 3: दुबला भोजन किसी भी और किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है
उपवास का सार, इसका गैस्ट्रोनॉमिक हिस्सा, केवल एक व्यक्ति के आहार को दूसरे के लिए बदलना नहीं है। हालांकि, कई लोग मानते हैं कि यदि उत्तम भोजन को मामूली नहीं बताया गया है, तो इसे खाया जा सकता है: हम बात कर रहे हैं स्क्वीड, सीप, बिना दूध की मिठाई ...
यह एक स्पष्ट भ्रम है। उपवास जोर का एक परिवर्तन है: 40 दिनों के लिए, मानव जुनून से ध्यान केंद्रित किया जाता है, जिनमें से एक कारण लोलुपता है, जो आध्यात्मिक है। इस संक्रमण के लिए सबसे सफल होने के लिए, अनावश्यक प्रलोभनों के बिना, पोषण में सख्त नियम दिए गए हैं, इसकी गुणवत्ता और मात्रा में। इसलिए, आपका उपवास मेनू जितना आसान होगा, उतना बेहतर होगा। हालांकि, भोजन की सादगी ऊपर चर्चा की गई संतुलित आहार को नकारती नहीं है।
इसके अलावा, कम मात्रा में खाने की कोशिश करें, यह न केवल सही है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है: बड़े हिस्से के साथ पेट को अधिभार न डालें। आखिरकार, दुबला भोजन कैलोरी में उच्च और बहुत पौष्टिक हो सकता है। तुलना करें: 100 ग्राम चिकन में 190 किलो कैलोरी होती है, और 100 ग्राम हेज़लनट्स में 650 किलो कैलोरी होती है।
मिथक 4: उपवास केवल स्वस्थ लोगों द्वारा देखा जा सकता है
हां, चर्च उन लोगों को अनुमति देता है जिन्हें गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं जो उपवास नहीं करते। लेकिन इससे पहले कि आप उपवास का विचार छोड़ दें, जानें कि आप अपना आहार कैसे बना सकते हैं ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।
सामान्य तौर पर, उचित संयम या प्रतिबंध बीमारी का कारण नहीं बनता है। यदि आप सिर्फ मांस का सेवन कम करते हैं, तो भी यह फायदेमंद होगा। इस प्रकार, आप पाचन तंत्र के काम को आसान करेंगे, जिससे मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा कम हो जाएगी।
इसके अलावा, कई उपयोगी संरचना वाले उत्पादों को छोड़ने से डरते हैं, यह नहीं जानते कि दुबले समकक्ष मिल सकते हैं। उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उपवास द्वारा अनुमत अन्य खाद्य पदार्थों में कैल्शियम नहीं पाया जाता है: अंजीर, गोभी, सफेद बीन्स और बादाम।
आहार बदलते समय एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि एक ही समय में एक व्यक्ति भोजन पर ध्यान देना शुरू कर देता है कि उसने या तो बिल्कुल भी कोशिश नहीं की या बहुत पहले नहीं खाया: अक्सर यह सब्जियों, फलों, अनाज की चिंता करता है। यह संभावना है कि उपवास के बाद आपकी नई स्वस्थ भोजन प्राथमिकताएं आपके साथ रहेंगी।
5 मिथक: उपवास बच्चों में केंद्रित है
14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को उपवास करने की अनुमति नहीं है, लेकिन अगर बच्चे और उसके माता-पिता की इच्छा है, तो बच्चा एक आराम से संस्करण में उपवास कर सकता है।
एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद और मांस खाना आवश्यक है ताकि बढ़ते शरीर को पशु प्रोटीन, कैल्शियम से वंचित न किया जाए, जो डेयरी उत्पादों में उच्च सांद्रता में पाया जाता है (इसलिए, इस मामले में, कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोतों की आवश्यकता नहीं है) कैल्शियम की कमी पैदा न करने के लिए देखा जाना चाहिए), जो कि सर्दी के बाद कमजोर लोगों को मजबूत करने, जीवन शक्ति बढ़ाने, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार के लिए भी उपयोगी हैं। लेकिन साथ ही, उपवास के दौरान, बच्चा मीठे फलों और सब्जियों के साथ आहार को समृद्ध करते हुए फास्ट फूड, शर्करा कार्बोनेटेड पेय खाने से मना कर सकता है और मिठाई की मात्रा को कम कर सकता है।
और धार्मिक माता-पिता को चिंता न करें कि उपवास के दौरान, स्कूल में बच्चा फास्ट फूड खाता है। यह आवश्यक नहीं है कि ये दिन उसके लिए टकराव बन जाएं (आखिरकार, हर कोई उपवास नहीं देखता)। लेकिन जब वह घर आता है, तो बच्चा उपवास कर सकता है जैसा कि परिवार में तय किया गया था।
रिममा मोयसेंको, पोषण विशेषज्ञ :