«पिता से पुत्र तक»: इटली में वे अपने काम से प्यार क्यों करते हैं

यह कल्पना करना कठिन है कि आप केवल काम के बारे में कैसे सोच सकते हैं। लेकिन गियानी मार्टिनी के लिए, यह सामान्य है: वह शराब के बारे में, अंगूर के कारोबार की पेचीदगियों, किण्वन की बारीकियों, उम्र बढ़ने के बारे में बात करते नहीं थकते। ऐसा लगता है कि वह रूस में किसी सामाजिक कार्यक्रम में घूमने आया था - जैकेट और हल्के सफेद शर्ट के साथ जींस में, लापरवाह ब्रिसल्स के साथ। हालाँकि, उसके पास केवल एक घंटे का समय है - फिर एक और साक्षात्कार, और फिर वह वापस उड़ान भरेगा।

जियानी मार्टिनी द्वारा संचालित कंपनी - नाम को मूर्ख मत बनने दो, प्रसिद्ध ब्रांड से कोई संबंध नहीं है - पीडमोंट में आधारित है। यह पूरे इटली में सबसे बड़ा निजी फार्म है। हर साल वे दुनिया भर में शराब की करोड़ों बोतल बेचते हैं। कंपनी एक परिवार के हाथ में रहती है।

"इटली के लिए, यह एक सामान्य बात है," गियानी मुस्कुराता है। यहां परंपराओं को संख्या गिनने की क्षमता से कम नहीं माना जाता है। हमने उनसे काम के प्रति उनके प्यार, पारिवारिक माहौल में काम करने, प्राथमिकताओं और मूल्यों के बारे में बात की।

मनोविज्ञान: आपका परिवार कई पीढ़ियों से शराब बना रहा है। क्या आप कह सकते हैं कि आपके पास कोई विकल्प नहीं था?

गियानी मार्टिनी: मैं ऐसे क्षेत्र में पला-बढ़ा हूं जहां वाइनमेकिंग एक पूरी संस्कृति है। तुम्हें पता है कि यह क्या है? आप मदद नहीं कर सकते लेकिन इसका सामना कर सकते हैं, शराब आपके जीवन में लगातार मौजूद है। मेरी बचपन की यादें हैं तहखाने की सुखद ठंड, किण्वन की तीखी गंध, अंगूर का स्वाद।

सभी गर्मी, सभी गर्म और धूप के दिन, मैंने अपने पिता के साथ अंगूर के बागों में बिताया। मैं उसके काम से बहुत प्रभावित था! यह किसी तरह का जादू था, मैंने उसकी ओर ऐसे देखा जैसे मंत्रमुग्ध हो गया हो। और मैं अकेला नहीं हूं जो अपने बारे में ऐसा कह सकता हूं। हमारे आसपास कई ऐसी कंपनियां हैं जो वाइन बनाती हैं।

लेकिन उन सभी को इतनी सफलता नहीं मिली है...

हां, लेकिन हमारा कारोबार धीरे-धीरे बढ़ा। वह केवल 70 वर्ष का है और मैं मालिकों की दूसरी पीढ़ी का हूं। मेरे पिता, मेरी तरह, तहखानों और अंगूर के बागों में बहुत समय बिताते थे। लेकिन फिर युद्ध शुरू हुआ, वह लड़ने चला गया। वह केवल 17 वर्ष का था। मुझे लगता है कि युद्ध ने उसे कठोर बना दिया, उसे दृढ़ और दृढ़ बना दिया। या शायद वह था।

जब मैं पैदा हुआ था, तब प्रोडक्शन स्थानीय लोगों पर केंद्रित था। पिता शराब बोतलों में नहीं, बड़े-बड़े टबों में बेचते थे। जब हमने बाजार का विस्तार करना और दूसरे देशों में प्रवेश करना शुरू किया, तो मैं सिर्फ एनर्जी स्कूल में पढ़ रहा था।

यह स्कूल क्या है?

वे वाइनमेकिंग का अध्ययन करते हैं। जब मैंने प्रवेश किया तब मैं 14 वर्ष का था। इटली में, प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय के सात वर्षों के बाद, एक विशेषज्ञता है। मुझे पहले से ही पता था कि मुझे दिलचस्पी है। फिर, हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद, उन्होंने अपने पिता के साथ काम करना शुरू किया। कंपनी वाइन और स्पार्कलिंग दोनों में लगी हुई थी। शराब जर्मनी, इटली और इंग्लैंड में बेची गई थी। मुझे अभ्यास में बहुत कुछ सीखना था।

क्या आपके पिता के साथ काम करना एक चुनौती थी?

मुझे उनका विश्वास जीतने में दो साल लग गए। उनका एक कठिन चरित्र था, इसके अलावा, उनके पास अनुभव था। लेकिन मैंने छह साल तक इस कला का अध्ययन किया और कुछ बेहतर समझा। तीन साल तक मैं अपने पिता को समझा पा रहा था कि हमारी शराब को और बेहतर बनाने के लिए क्या करने की जरूरत है।

उदाहरण के लिए, पारंपरिक रूप से वाइन किण्वन खमीर की मदद से होता है, जो स्वयं द्वारा निर्मित होता है। और मैंने विशेष रूप से खमीर चुना और उन्हें शराब को बेहतर बनाने के लिए जोड़ा। हम हमेशा मिलते थे और हर चीज पर चर्चा करते थे।

मेरे पिता ने मुझ पर भरोसा किया, और दस साल में मामले का पूरा आर्थिक पक्ष मुझ पर था। 1990 में, मैंने अपने पिता को कंपनी में अपना निवेश बढ़ाने के लिए मना लिया। चार साल बाद उनकी मृत्यु हो गई। हमने 20 से अधिक वर्षों से एक साथ काम किया है।

अंतरराष्ट्रीय बाजार के खुलने के साथ, कंपनी अब एक आरामदायक पारिवारिक व्यवसाय नहीं रह सकती है? कुछ गया है?

इटली में, कोई भी कंपनी - छोटी या बड़ी - अभी भी एक पारिवारिक व्यवसाय बनी हुई है। हमारी संस्कृति भूमध्यसागरीय है, यहां व्यक्तिगत संबंध बहुत महत्वपूर्ण हैं। एंग्लो-सैक्सन परंपरा में, एक छोटी कंपनी बनाई जाती है, फिर एक होल्डिंग, और कई मालिक होते हैं। यह सब बल्कि अवैयक्तिक है।

हम सब कुछ एक हाथ में रखने की कोशिश करते हैं, हर चीज से स्वतंत्र रूप से निपटने के लिए। फेरेरो और बरिला जैसे बड़े उत्पादक अभी भी पूरी तरह से पारिवारिक कंपनियां हैं। पिता से पुत्र को शाब्दिक अर्थों में सब कुछ हस्तांतरित किया जाता है। उनके पास शेयर भी नहीं है।

जब मैंने 20 साल की उम्र में कंपनी में प्रवेश किया, तो मैंने बहुत सारी संरचनाएँ कीं। 1970 के दशक में, हमने विस्तार करना शुरू किया, मैंने बहुत सारे लोगों को काम पर रखा - एकाउंटेंट, सेल्समैन। अब यह "व्यापक कंधे" वाली एक कंपनी है - स्पष्ट रूप से संरचित, एक अच्छी तरह से काम करने वाली प्रणाली के साथ। 2000 में मैंने एक नया ब्रांड - कैंटी बनाने का फैसला किया। इसका मतलब इतालवी में «गीत» है। यह ब्रांड आधुनिक इटली का प्रतीक है, जो फैशन और डिजाइन में रहता है।

शुद्ध समृद्ध सुगंध और स्वाद के साथ ये वाइन हर्षित, ऊर्जावान हैं। शुरू से ही, मैं पुराने इतालवी स्तंभों से खुद को दूर करना चाहता था, उन क्षेत्रों से जो सभी को अच्छी तरह से जाना जाता है। पीडमोंट में नवीन, युवा वाइन की बहुत बड़ी संभावनाएं हैं। मैं उपभोक्ता को एक ऐसी गुणवत्ता प्रदान करना चाहता हूं जो एक ही कीमत पर उपलब्ध गुणवत्ता से ऊपर और परे हो।

कैंटी की दुनिया परिष्कृत शैली, प्राचीन परंपराओं और जीवन के विशिष्ट इतालवी आनंद का एक संयोजन है। हर बोतल में इटली में जीवन के मूल्य हैं: अच्छे भोजन और अच्छी शराब के लिए जुनून, अपनेपन की भावना और हर चीज के लिए एक जुनून।

क्या अधिक महत्वपूर्ण है - लाभ, विकास का तर्क या परंपरा?

मामले पर निर्भर करता है। इटली के लिए भी स्थिति बदल रही है। मानसिकता ही बदल रही है। लेकिन जब सब कुछ काम करता है, मैं अपनी पहचान को महत्व देता हूं। उदाहरण के लिए, सभी के पास वितरक हैं, और हम अपने उत्पादों को स्वयं वितरित करते हैं। अन्य देशों में हमारी शाखाएँ हैं, हमारे कर्मचारी काम करते हैं।

हम हमेशा अपनी बेटी के साथ विभागाध्यक्षों का चयन करते हैं। उसने हाल ही में मिलान के फैशन स्कूल से ब्रांड प्रचार में डिग्री के साथ स्नातक किया है। और मैंने उसे मेरे साथ काम करने के लिए कहा। Eleonora अब ब्रांड की वैश्विक छवि रणनीति के प्रभारी हैं।

वह खुद सामने आई और वीडियो शूट किया, उसने खुद मॉडल उठाए। इटली के सभी हवाई अड्डों पर उन्होंने जो विज्ञापन बनाया है। मैं उसे अप टू डेट लाता हूं। उसे सभी उद्योगों को जानना चाहिए: अर्थशास्त्र, भर्ती, आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करना। बेटी के साथ हमारा बहुत खुला रिश्ता है, हम हर बात पर बात करते हैं। न केवल काम पर, बल्कि बाहर भी।

आप कैसे वर्णन करेंगे कि इतालवी मानसिकता में सबसे महत्वपूर्ण क्या है?

मुझे लगता है कि यह अभी भी परिवार पर हमारी निर्भरता है। वह हमेशा पहले आती है। पारिवारिक रिश्ते कंपनियों के दिल में होते हैं, इसलिए हम हमेशा अपने व्यवसाय को ऐसे प्यार से पेश करते हैं - यह सब प्यार और देखभाल के साथ होता है। लेकिन अगर मेरी बेटी जाने का फैसला करती है, तो कुछ और करो - क्यों नहीं। मुख्य बात यह है कि वह खुश है।