स्वाद और परंपरा, Cerler . में XIII मेम्ने महोत्सव की कुंजी

यदि आप एक अच्छे भोजन का आनंद लेना पसंद करते हैं, तो एक सुंदर अवसर निकट आ रहा है, Fiesta del Cordero de Cerler

गर्मी के मौसम को अलविदा कहते हुए 13 संस्करणों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम रहा है और इस नए संस्करण में, यह 24 अगस्त से खुली हवा में मेमने के 600 राशन, खेल, संगीत और गतिविधियों के साथ मनाया जाता है, जो किसानों को श्रद्धांजलि देते हैं।

A अच्छी दावत (या 2 या 3) एक वर्ष, यह चोट नहीं करता है। आप सोच सकते हैं कि अगस्त इसके लिए सबसे अनुकूल महीना नहीं है, लेकिन इतना ही काफी है Terni . की सुगंध आपके घ्राण चैनलों में घुस जाता है ताकि अचानक, एक बड़ी भूख आपका शिकार करती है.

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि Cerler स्थित दूसरा जनसंख्या केंद्र है पूरे अर्गोनी पाइरेनीज़ में उच्चतम (१.५३१ मीटर) और पहाड़ की हवा हमेशा भूख जगाती है।

निश्चय ही इस सब के लिए, आरागॉन का मेमना यह स्पेन में सबसे ज्यादा बिकने वाला मेमना है। क्षेत्र में लगभग १.००० पशुपालकों द्वारा निर्मित, उनका काम स्पष्ट से परे है, क्योंकि उनकी पेशेवर गतिविधि भी का काम करती है।पहाड़ की देखभाल और देखभाल करें और इसके स्की रिसॉर्ट!

Fiesta del Cordero de Cerler में क्या योजना है?

पार्टी, उचित, सुबह 9 बजे शुरू होता है अम्प्रिउ क्षेत्र में सेर्लर स्की रिसॉर्ट में। उस समय, दोपहर तक चलने वाले एक कार्यक्रम के लिए भेड़ के बच्चे भूनने लगते हैं। इसके लिए हां मेमने का आनंद लें आपको थोड़ा और इंतजार करना होगा, क्योंकि दोपहर 2 बजे से इसका स्वाद चखा जा सकता है।

इस महान पार्टी से बना है विभिन्न अवकाश विकल्पजैसे मेमना खाने से पहले लंबी पैदल यात्रा, स्टेशन पर रुककर नजारों का आनंद लेना, पारंपरिक खेलों में भाग लें या 2.000 मीटर से अधिक ऊंचाई पर चढ़ने के लिए चेयरलिफ्ट का उपयोग करें!

इस चेयरलिफ्ट में, आपके पास हो सकता है a 2 छूट यूरो पार्टी के टिकट की खरीद के साथ। लागत 17,50 यूरो यदि आप इसे वेबसाइट के माध्यम से खरीदते हैं और अधिक महंगा यूरो यदि आप इसे स्टेशन पर खरीदना पसंद करते हैं।

फिएस्टा डेल कोर्डेरो डी सेर्लर के दौरान खेल गतिविधियों और मेमने खाने के अलावा, आप घूम सकते हैं स्थानीय उत्पाद बाजार और लाइव संगीत सुनें, जबकि आप चिंतन करते हैं, आश्चर्य में, खूबसूरत पहाड़ के नज़ारे और परिवेश।

आरागॉन का मेमना, यह इतना स्वादिष्ट क्यों है?

मेमने की इस किस्म की विशेषता है a समृद्ध और स्वादिष्ट मांस, जो आमतौर पर भुना हुआ और कटा हुआ या चिलिंड्रोन या स्टू में पकाया जाता है। स्वाद के अलावा, इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं, क्योंकि आरागॉन के मेमने में एक तक की मात्रा होती है 8% कम वसा अन्य प्रकार के भेड़ के बच्चे की तुलना में।

मेमनों को अर्गोनी क्षेत्र में पाला जाता है, दोनों का लाभ उठाते हुए सबसे शुष्क क्षेत्रों के रूप में पहाड़ी चरागाह. प्रजनन प्रक्रिया और इसके नियंत्रण 365.000 देशी भेड़ों में एक उच्च गुणवत्ता मानक बनाए रखते हैं। यह गतिविधि ग्रामीण अर्थव्यवस्था में सुधार करती है, जबकि भेड़ की आबादी को बनाए रखती है और पर्यावरण का संरक्षण करें. वे सभी फायदे हैं!

1989 से संरक्षित भौगोलिक संकेत की नियामक परिषद पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करता है और यही कारण है कि स्पेन में भेड़ का बच्चा पहला मांस था जिसे एक विशिष्ट संप्रदाय के साथ मान्यता दी गई थी। वर्तमान में, यह मांस आईजीपी हैअर्थात्, गुणवत्ता एक परिभाषित भौगोलिक क्षेत्र में विस्तार पर निर्भर करती है और इसलिए, एक है प्रतिष्ठा और विशेष सुविधाएँ.

संक्षेप में, इसमें कोई संदेह नहीं है कि लैम्ब फेस्टिवल स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के लिए और के लिए एक विशेष दिन होगा ग्रामीण संस्कृति और Cerler . की परंपरा और उसका पर्यावरण। इस कारण से, हम अनुशंसा करते हैं कि, मेमने की कोशिश करने के अलावा, इसके परिवेश का पता लगाने के लिए कुछ समय निकालें और निश्चित रूप से, ग्रामीण अर्गोनी व्यंजनों का सर्वोत्तम स्वाद लें. समतल!