फील्ड किचन: प्रकृति में दोपहर का खाना पकाना

खुली हवा में और यहां तक ​​कि अपने हाथों से तैयार किया गया खाना दुनिया की किसी भी चीज से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। सामान्य रसोई की सजावट को प्रकृति के एक शांत कोने में बदलना प्रेरणा नहीं दे सकता है। मुख्य बात यह है कि स्टॉक में एक अच्छा बर्तन और सभी आवश्यक उत्पाद हों। हम अभी "नेशनल" ट्रेडमार्क के साथ फील्ड किचन का मेन्यू तैयार करेंगे।

खुली हवा में पसेनका

इसकी सभी सादगी के लिए, आग पर आलू के साथ बाजरा सबसे परिष्कृत योजक के साथ दलिया की तुलना में स्वादिष्ट है। बाजरा "राष्ट्रीय" उच्चतम गुणवत्ता का जमीन, कैलिब्रेटेड बाजरा है। इसके उत्पादन के लिए केवल लाल बाजरा का उपयोग किया जाता है, जिससे एक चमकीला पीला बाजरा प्राप्त होता है। उत्पादन स्थल पर, बाजरा अतिरिक्त सफाई और अंशांकन से गुजरता है। सबसे पहले, एक बर्तन में 3 प्याज वनस्पति तेल के साथ सुनहरा होने तक भूनें, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें और एक कटोरे में डाल दें। 500 ग्राम नए आलू के स्लाइस में काटें, 400 ग्राम बाजरा के साथ एक बर्तन में डालें और गर्म पानी डालें। इसे लगभग 2-3 सेमी तक समूह को ढंकना चाहिए। दलिया स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, खुली आंच पर तैयार होने के लिए रख दें। अंत में, हम ५ कच्चे फेंटे हुए अंडे डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, और ५ मिनट के लिए आग पर रख देते हैं। सेवा करने से पहले, बाजरा को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। इस संस्करण में दलिया कई लोगों के लिए एक अविस्मरणीय खोज होगी।

सैनिक की खुशी

दम किया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज एक असली सैनिक का भोजन है। कम ही लोग जानते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट और सेहतमंद है। एक प्रकार का अनाज "राष्ट्रीय" उच्चतम गुणवत्ता का उत्पाद है। इसे विशेष रूप से संसाधित, कैलिब्रेटेड और साफ किया गया है। नतीजतन, उत्पाद की उपस्थिति में सुधार होता है, इसका पोषण मूल्य बढ़ता है, और खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। एक छोटी सी तरकीब: एक सूखे फ्राइंग पैन में ग्रिट्स को पहले से गरम करें। तो दलिया और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगा। और इसे खराब न करने के लिए, बड़े स्लाइस में उच्चतम गुणवत्ता वाले बीफ़ स्टू चुनें। हम एक बर्तन में 400 ग्राम एक प्रकार का अनाज डालते हैं और इसे पानी से भर देते हैं ताकि यह 3-4 सेमी तक ढक जाए। मक्खन का एक उदार टुकड़ा, 300 ग्राम सूखे मशरूम जोड़ें और दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। उसी समय, एक कांटा के साथ 250 ग्राम स्टू को गूंध लें, कटा हुआ हरा प्याज के एक गुच्छा के साथ मिलाएं, एक प्रकार का अनाज में मिलाएं और 5 मिनट के लिए आग पर उबाल लें। अद्वितीय आकर्षक सुगंध तुरंत कैम्प फायर के आसपास सभी को आकर्षित करेगी।

एक पूर्वी परी कथा का दौरा

प्रकृति में पकाए गए उज़्बेक पिलाफ के साथ कुछ भी तुलना नहीं कर सकता है। इस व्यंजन के लिए हमें एक कड़ाही की आवश्यकता होगी। और मुख्य सामग्री के रूप में, हम चावल "पिलाफ के लिए" "राष्ट्रीय" लेंगे। चावल "पिलफ के लिए" चावल की एक मध्यम आकार की किस्म है, जिसके बड़े पारभासी दाने पकाने के बाद भी अपना आकार और भुरभुरापन बनाए रखते हैं। वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए आदर्श। हमने 1 किलो गाजर को चौड़ी स्ट्रिप्स में और 1 किलो प्याज को आधा छल्ले में काट दिया। एक कड़ाही में 300 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें और मांस को भूरा करें (आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं)। सब्जियां डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, फिर 200 मिलीलीटर पानी, 4 लहसुन सिर और गर्म लाल मिर्च डालें। सभी 1.5 किलो धुले चावल समान रूप से भरें, नमक और जीरा स्वादानुसार डालें। अधिक अभिव्यंजक संयोजन के लिए, आप मुट्ठी भर डार्क किशमिश मिला सकते हैं। चावल को पानी से भरें ताकि वह उंगली के फालानक्स पर अधिक हो। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और इसकी सामग्री को तब तक उबालें जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए। प्रामाणिक प्राच्य स्वाद के साथ अद्भुत पिलाफ तैयार है!

एक मछली का मार्चिंग जीवन

कैम्प फायर पर सुगंधित मछली का सूप फील्ड मेनू का एक निरंतर हिट है। इसके लिए सबसे उपयुक्त सफेद मछली है, जैसे पर्च, वॉली या रफ। चावल इसे व्यवस्थित रूप से पूरक करेंगे। क्रास्नोडार चावल "नेशनल" नरम किस्मों का सफेद पॉलिश किया हुआ गोल-दाल चावल है। इसका नाम क्रास्नोडार क्षेत्र के सम्मान में मिला, जहां गोल अनाज चावल उगाया जाता है, जो परंपरागत रूप से रूसी परिवारों के आहार का हिस्सा है। क्रास्नोडार चावल चावल दलिया, हलवा, पुलाव बनाने के लिए आदर्श है। हम 1.5-2 किलो मछली को साफ करते हैं और काटते हैं, पूंछ और सिर काटते हैं, उन्हें 2 प्याज के सिर और अजमोद की जड़ के साथ एक बर्तन में डालते हैं। सब कुछ पानी से भरें, 15 मिनट तक उबालें, लगातार झाग हटा दें, फिर इसे फेंक दें। शोरबा में, मछली पट्टिका को बड़े स्लाइस में डालें और फिर से पकाएं, झाग को हटाना न भूलें। क्यूब्स में 70 ग्राम चावल और 3 आलू डालकर, मछली का सूप तैयार करें। आखिर में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 7-8 मटर ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालें। यदि बच्चे पकवान का दावा नहीं करते हैं, तो बर्तन में वोदका का एक शॉट डालें। इससे कीचड़ की गंध दूर हो जाएगी और स्वाद तेज हो जाएगा। फिश सूप को आवश्यकतानुसार हरे प्याज़ और काली ब्रेड के साथ परोसें।

धुएँ के साथ मटर का चमत्कार

स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप आग पर पकाने के लिए बनाया गया है। खासकर अगर आप इसे मटर "नेशनल" से पकाते हैं। राष्ट्रीय मटर कंपनी के संयंत्र में अतिरिक्त सफाई, अंशांकन और सावधानीपूर्वक गुणवत्ता चयन से गुजरते हैं। पीली मटर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और जरूरी मिनरल जैसे कैल्शियम और आयरन होता है। मटर कैंसर, दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप की संभावना को कम करता है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है। 500 ग्राम पीले मटर को 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, एक बर्तन में ताजा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। समय बर्बाद किए बिना, हमने 150 ग्राम सॉसेज को हलकों में काट दिया, उन्हें बॉयलर के ढक्कन पर डाला और अंगारों पर रख दिया। जब वे चर्बी छोड़ दें, तो कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मटर के साथ एक बर्तन में, कटा हुआ गाजर, दो आलू क्यूब्स और प्याज-सॉसेज के साथ डालें। लगभग तैयार सूप में, स्वाद के लिए लहसुन की 3-4 कलियाँ, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। इसे ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए पकने दें। लंबे इंतजार को पुरस्कृत किया जाएगा क्योंकि यह योग्य है।

प्रकृति में खाना बनाना अपने आप में एक अतुलनीय आनंद है। इसलिए, अपने परिश्रम के फल का आनंद लेना अधिक सुखद होगा। और अंतिम स्पलैश बनाने के लिए, "नेशनल" ब्रांड के उत्पादों का उपयोग करें। वे आपके व्यंजनों को एक समृद्ध सामंजस्यपूर्ण स्वाद और अविश्वसनीय लाभ देंगे।