मेरे कुछ परिचितों की तरह पौधे-आधारित आहार पर स्विच करने के मेरे कारण तत्काल नहीं थे। जैसे-जैसे मैंने अपनी प्लेट पर स्टेक के विभिन्न पहलुओं के बारे में और सीखा, मेरी प्राथमिकताएं धीरे-धीरे बदल गईं। पहले मैंने रेड मीट, फिर डेयरी, चिकन, मछली और अंत में अंडे काटे।
मैंने पहली बार औद्योगिक वध का सामना किया जब मैंने फास्ट फूड नेशन पढ़ा और सीखा कि कैसे जानवरों को औद्योगिक खेतों में रखा जाता है। इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, मैं भयभीत था। इससे पहले, मुझे इसके बारे में कोई जानकारी नहीं थी।
मेरी अज्ञानता का एक हिस्सा यह था कि मैंने रोमांटिक रूप से सोचा था कि मेरी सरकार भोजन के लिए जानवरों की देखभाल करेगी। मैं अमेरिका में पशु क्रूरता और पर्यावरण के मुद्दों को समझ सकता था, लेकिन हम कनाडाई अलग हैं, है ना?
वास्तव में, कनाडा में व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई कानून नहीं है जो खेतों में जानवरों को क्रूर व्यवहार से बचाएगा। जानवरों को पीटा जाता है, अपंग किया जाता है और ऐसी परिस्थितियों में तंग रखा जाता है जो उनके अल्प अस्तित्व के लिए भयानक होती हैं। कैनेडियन फूड कंट्रोल एजेंसी ने जिन मानकों को अनिवार्य किया है, उनका अक्सर उत्पादन में वृद्धि की खोज में उल्लंघन किया जाता है। सुरक्षा जो अभी भी कानून में बनी हुई है, धीरे-धीरे गायब हो रही है क्योंकि हमारी सरकार बूचड़खानों की आवश्यकताओं में ढील देती है। वास्तविकता यह है कि कनाडा में पशुधन फार्म, दुनिया के अन्य हिस्सों की तरह, बहुत सारे पर्यावरण, स्वास्थ्य, पशु अधिकारों और ग्रामीण समुदाय की स्थिरता के मुद्दों से जुड़े हैं।
फैक्ट्री खेती और पर्यावरण पर इसके प्रभाव के बारे में जानकारी के रूप में, मानव और पशु कल्याण सार्वजनिक हो गया है, मुसलमानों सहित अधिक से अधिक लोग पौधे आधारित आहार का चयन कर रहे हैं।
क्या शाकाहार या शाकाहार इस्लाम के विपरीत है?
दिलचस्प बात यह है कि शाकाहारी मुसलमानों के विचार ने कुछ विवाद पैदा किया है। जमाल अल-बन्ना जैसे इस्लामी विद्वान इस बात से सहमत हैं कि जो मुसलमान शाकाहारी/शाकाहारी जाना चुनते हैं, वे कई कारणों से ऐसा करने के लिए स्वतंत्र हैं, जिसमें उनकी व्यक्तिगत आस्था भी शामिल है।
अल-बन्ना ने कहा: "जब कोई शाकाहारी बन जाता है, तो वे कई कारणों से ऐसा करते हैं: करुणा, पारिस्थितिकी, स्वास्थ्य। एक मुसलमान के रूप में, मेरा मानना है कि पैगंबर (मुहम्मद) अपने अनुयायियों को स्वस्थ, दयालु और प्रकृति को नष्ट नहीं करना चाहेंगे। अगर कोई मानता है कि मांस न खाने से यह हासिल किया जा सकता है, तो वे इसके लिए नरक में नहीं जाएंगे। यह एक अच्छी चीज़ है।" हमजा युसूफ हसन, एक लोकप्रिय अमेरिकी मुस्लिम विद्वान, कारखाने की खेती के नैतिक और पर्यावरणीय मुद्दों और अत्यधिक मांस की खपत से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं की चेतावनी देते हैं।
यूसुफ को यकीन है कि औद्योगिक मांस उत्पादन के नकारात्मक परिणाम - जानवरों के प्रति क्रूरता, पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव, इस प्रणाली का विश्व की बढ़ती भूख के साथ संबंध - मुस्लिम नैतिकता की उनकी समझ के विपरीत है। उनकी राय में, पर्यावरण और पशु अधिकारों की सुरक्षा इस्लाम के लिए अलग अवधारणा नहीं है, बल्कि एक ईश्वरीय नुस्खा है। उनके शोध से पता चलता है कि इस्लाम के पैगंबर मुहम्मद और अधिकांश शुरुआती मुसलमान अर्ध-शाकाहारी थे जो केवल विशेष अवसरों पर मांस खाते थे।
कुछ सूफियों के लिए शाकाहार कोई नई अवधारणा नहीं है, जैसे चिश्ती इनायत खान, जिन्होंने पश्चिम को सूफीवाद के सिद्धांतों से परिचित कराया, सूफी शेख बावा मुहयद्दीन, जिन्होंने अपने आदेश में पशु उत्पादों की खपत की अनुमति नहीं दी, बसरा की राबिया, एक सबसे सम्मानित महिला सूफी संतों में से।
पर्यावरण, जानवर और इस्लाम
दूसरी ओर, ऐसे वैज्ञानिक हैं, उदाहरण के लिए मिस्र के धार्मिक मामलों के मंत्रालय में, जो मानते हैं कि "जानवर मनुष्य के दास हैं। वे हमारे खाने के लिए बनाए गए थे, इसलिए शाकाहार मुस्लिम नहीं है।"
लोगों द्वारा उपभोग की जाने वाली चीजों के रूप में जानवरों का यह दृष्टिकोण कई संस्कृतियों में मौजूद है। मुझे लगता है कि कुरान में खलीफा (वायसराय) की अवधारणा की गलत व्याख्या के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में मुसलमानों के बीच ऐसी अवधारणा मौजूद हो सकती है। तेरे रब ने फ़रिश्तों से कहा, “मैं ज़मीन पर हाकिम ठहराऊँगा।” (कुरान, 2:30) वही है जिसने आपको धरती पर उत्तराधिकारी बनाया और आप में से कुछ को दूसरों से ऊपर डिग्री में ऊंचा किया कि उसने आपको जो कुछ दिया है, उसके साथ आपको परखें। निःसंदेह, तुम्हारा पालनहार शीघ्र दण्ड देने वाला है। निःसंदेह वह क्षमाशील, दयावान है। (कुरान, 6:165)
इन श्लोकों को शीघ्रता से पढ़ने से यह निष्कर्ष निकल सकता है कि मनुष्य अन्य प्राणियों से श्रेष्ठ है और इसलिए उसे संसाधनों और जानवरों को अपनी इच्छानुसार उपयोग करने का अधिकार है।
सौभाग्य से, ऐसे विद्वान हैं जो इस तरह की कठोर व्याख्या पर विवाद करते हैं। उनमें से दो इस्लामी पर्यावरण नैतिकता के क्षेत्र में भी अग्रणी हैं: डॉ. सैय्यद होसेन नस्र, जॉन वाशिंगटन विश्वविद्यालय में इस्लामी अध्ययन के प्रोफेसर, और प्रमुख इस्लामी दार्शनिक डॉ. फजलुन खालिद, इस्लामिक फाउंडेशन फॉर इकोलॉजी एंड एनवायरनमेंटल साइंसेज के निदेशक और संस्थापक . वे करुणा और दया पर आधारित व्याख्या प्रस्तुत करते हैं।
डॉ. नस्र और डॉ. खालिद द्वारा व्याख्या किए गए अरबी शब्द खलीफा का अर्थ रक्षक, संरक्षक, भण्डारी भी है जो पृथ्वी पर संतुलन और अखंडता बनाए रखता है। उनका मानना है कि "खलीफा" की अवधारणा पहला समझौता है जो हमारी आत्माओं ने स्वेच्छा से ईश्वरीय निर्माता के साथ दर्ज किया है और यह दुनिया में हमारे सभी कार्यों को नियंत्रित करता है। "हमने आकाश, पृथ्वी और पहाड़ों को जिम्मेदारी लेने की पेशकश की, लेकिन उन्होंने इसे सहन करने से इनकार कर दिया और इससे डरते थे, और मनुष्य ने इसे सहन करने का बीड़ा उठाया।" (कुरान, 33:72)
हालांकि, "खलीफा" की अवधारणा को 40:57 के पद के अनुरूप होना चाहिए, जो कहता है: "वास्तव में, आकाश और पृथ्वी का निर्माण लोगों की रचना से कुछ बड़ा है।"
इसका अर्थ यह है कि पृथ्वी मनुष्य की तुलना में सृष्टि का एक बड़ा रूप है। इस संदर्भ में, हम लोगों को पृथ्वी की रक्षा पर मुख्य ध्यान देते हुए, श्रेष्ठता के बजाय विनम्रता के संदर्भ में अपने कर्तव्यों का पालन करना चाहिए।
दिलचस्प बात यह है कि कुरान कहता है कि पृथ्वी और उसके संसाधन मनुष्य और जानवरों दोनों के उपयोग के लिए हैं। "उसने प्राणियों के लिए पृथ्वी की स्थापना की।" (कुरान, 55:10)
इस प्रकार, एक व्यक्ति को भूमि और संसाधनों पर जानवरों के अधिकारों का पालन करने के लिए अतिरिक्त जिम्मेदारी मिलती है।
पृथ्वी का चयन
मेरे लिए, जानवरों और पर्यावरण की रक्षा के लिए आध्यात्मिक आदेश को पूरा करने का एकमात्र तरीका पौधों पर आधारित आहार था। हो सकता है कि इसी तरह के विचार वाले अन्य मुसलमान भी हों। बेशक, ऐसे विचार हमेशा नहीं पाए जाते हैं, क्योंकि सभी आत्मनिर्भर मुसलमान अकेले विश्वास से प्रेरित नहीं होते हैं। हम शाकाहार या शाकाहार पर सहमत या असहमत हो सकते हैं, लेकिन हम इस बात से सहमत हो सकते हैं कि हम जो भी रास्ता चुनते हैं, उसमें हमारे सबसे मूल्यवान संसाधन, हमारे ग्रह की रक्षा करने की इच्छा शामिल होनी चाहिए।
अनिला मोहम्मद