परंपरागत रूप से, नवंबर के तीसरे गुरुवार को, मध्यरात्रि में, न्यू ब्यूजोलिस की छुट्टी फ्रांसीसी मिट्टी में आती है - ल्यों के उत्तर में एक छोटे से क्षेत्र में बनाई गई एक युवा शराब।
ब्यूजोलैस नोव्यू 20 वीं शताब्दी के मध्य में फ्रांस में दिखाई दिया और विशुद्ध रूप से वाणिज्यिक आधार था। सिद्धांत रूप में, "गेम" अंगूर की विविधता से बनी शराब, जो परंपरागत रूप से ब्यूजोलिस में उगाई जाती है, बरगंडी और बोर्डो के विजेताओं के लिए गुणवत्ता के मामले में काफी नीच है।
कुछ फ्रांसीसी राजाओं ने ब्यूजोलिस को "घृणित पेय" भी कहा और स्पष्ट रूप से उनकी मेज पर सेवा करने से मना किया। एक नियम के रूप में, ब्यूजोलिस को लंबे भंडारण के लिए अनुकूलित नहीं किया जाता है, लेकिन यह बोर्डो या बरगंडी वाइन की तुलना में तेजी से पकता है, और यह एक छोटी उम्र में है कि इसमें एक समृद्ध स्वाद और सुगंधित गुलदस्ता है।
प्रतिबिंब पर, बियोजोलिस विजेताओं ने अच्छे के लिए अपने उत्पाद की कमियों को चालू करने का फैसला किया और नवंबर के तीसरे गुरुवार को नई फसल शराब की छुट्टी घोषित की। यह विज्ञापन और विपणन चाल एक अभूतपूर्व सफलता बन गई, और अब "ब्यूजोलिस नोव्यू" की बिक्री में उपस्थिति का दिन न केवल फ्रांस में मनाया जाता है, बल्कि दुनिया के कई अन्य देशों में भी मनाया जाता है।
नवंबर के तीसरे गुरुवार को वार्षिक वैश्विक उत्साह के संकेतकों में से एक गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया था - 1993 में, एक अंग्रेजी पब में ब्यूजोलिस नोव्यू के पहले ग्लास के लिए $ 1450 का भुगतान किया गया था।
धीरे-धीरे, छुट्टी अपनी परंपराओं के साथ बढ़ गई थी। नवंबर का तीसरा गुरुवार "विजेता का दिन" बन गया, वह दिन जब पूरा देश चलता है, और जब यह आकलन करने का अवसर होता है कि इस साल फसल कितनी सफल रही। इसके अलावा, यह एक लोकप्रिय और फैशनेबल परंपरा भी है, जिसका आविष्कार दुनिया में सबसे अधिक शराब उगाने वाले देश के निवासियों द्वारा किया गया था।
हमेशा की तरह, Bozho शहर के विजेताओं ने उत्सव शुरू किया। अपने हाथों में अंगूर से बने हल्के मशालों को पकड़े हुए, वे शहर के चौक पर एक विशाल जुलूस बनाते हैं, जहां युवा शराब के बैरल पहले ही स्थापित किए जा चुके हैं। आधी रात को, प्लग को खटखटाया जाता है, और ब्यूजोलिस नोव्यू के नशीले जेट फ्रांस और दुनिया भर में अपनी अगली वार्षिक यात्रा शुरू करते हैं।
छुट्टी के कुछ दिन पहले, ब्यूजोलिस क्षेत्र के छोटे गांवों और शहरों से, लाखों युवा शराब की बोतलें फ्रांस से देशों और महाद्वीपों तक की यात्रा शुरू करती हैं, जहां वे पहले से ही दुकानों और कैफे, रेस्तरां और क्लबों में उत्सुकता से इंतजार कर रहे हैं।
युवा शराब के त्योहार की मेजबानी करना उनके मालिकों के लिए सम्मान की बात है! यहां तक कि उत्पादकों के बीच एक प्रतियोगिता भी है जो दुनिया के इस या उस हिस्से में अपनी शराब पहुंचाने वाले पहले व्यक्ति होंगे। सब कुछ उपयोग किया जाता है: मोटरसाइकिल, ट्रक, हेलीकॉप्टर, कॉनकॉर्ड विमान, रिक्शा। दुनिया में इस छुट्टी की पागल लोकप्रियता के कारणों की व्याख्या करना लगभग असंभव है। इस बारे में कुछ रहस्यमय है ...
समय क्षेत्र के बावजूद, नई फसल ब्यूजोलिस का स्वाद हर नवंबर के तीसरे गुरुवार को शुरू होता है। यहां तक कि वाक्यांश "ले ब्यूजोलिस इस्ट आगमन!" (फ्रेंच से - "ब्यूजोलिस आ गया है!"), दुनिया भर में इस दिन होने वाले उत्सव के लिए आदर्श वाक्य के रूप में सेवा कर रहा है।
ब्यूजोलिस नोव्यू एक संपूर्ण अनुष्ठान, एक महान बुतपरस्त और लोक अवकाश है। बहुमुखी होने के नाते, यह किसी भी देश के लिए अनुकूल है और किसी भी संस्कृति में फिट बैठता है।