सब कुछ आप मट्ठा प्रोटीन के बारे में जानना चाहते थे: मूल्य, दक्षता, विशेषताएं

मट्ठा प्रोटीन खेल पोषण की अधिकांश रैंकिंग में लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। आज आप जानेंगे कि वजन घटाने और मांसपेशियों के विकास के लिए मट्ठा प्रोटीन के क्या लाभ हैं, क्यों यह अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर से अधिक लोकप्रिय है और कितना महंगा प्रोटीन है?

मट्ठा प्रोटीन के बारे में सब

मट्ठा प्रोटीन मट्ठा से उत्पन्न होता है जो कार्बोहाइड्रेट और वसा की अधिकता को छानकर निकाल देता है। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, रासायनिक नहीं, जैसा कि आमतौर पर सोचा जाता है, जब यह खेल पोषण के बारे में आता है। प्रोटीन पाउडर बनाने की तकनीक को आरेख द्वारा दर्शाया गया है:

मट्ठा प्रोटीन पर

मट्ठा प्रोटीन लगभग सभी दुकानों स्पोर्टपीट में बिक्री में एक अग्रणी रेखा है। क्या कारण है? मट्ठा प्रोटीन की लोकप्रियता को निम्नलिखित कारकों द्वारा समझाया जा सकता है:

1. मट्ठा प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड का लगभग पूरा सेट होता है और इसका उच्च जैविक मूल्य होता है। इसके अलावा, वह आवश्यक अमीनो एसिड की मात्रा से नेता है।
2. यह एक तेजी से उपयोग होने वाला प्रोटीन है: मांसपेशियों के ऊतकों के संश्लेषण के लिए तुरंत अमीनो एसिड मांसपेशियों में।
3. यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और इंसुलिन के स्राव का अनुकूलन करता है।
4. यह व्यायाम के बाद खपत के लिए एक आदर्श उत्पाद है।
5. अच्छी तरह से घुल जाता है और अच्छा स्वाद लेता है।
6. मट्ठा प्रोटीन कीमत और गुणवत्ता के मामले में इष्टतम उत्पाद है।

प्रोटीन के लाभों और खतरों के बारे में अधिक पढ़ें लेख में हमने लिखा है: प्रोटीन के लाभ और नुकसान।

मट्ठा प्रोटीन कब और कैसे लें?

तो, प्रोटीन लेने का आदर्श समय:

• सुबह में. 7-8 घंटे तक आखिरी नींद तक शरीर को ऊर्जा नहीं मिलती है। और तदनुसार वह जिगर और मांसपेशियों और अमीनो एसिड से एक बैकअप स्रोत ग्लाइकोजन का उपयोग करना शुरू कर देता है, जो मांसपेशियों को तोड़कर प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, सुबह में हार्मोन कोर्टिसोल, जो मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट कर देता है। यदि आप जल्दी मट्ठा प्रोटीन पीते हैं, तो इन प्रक्रियाओं को रोका जा सकता है।
• वर्कआउट से पहले। वर्कआउट से 30 मिनट पहले मट्ठा प्रोटीन का सेवन शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करेगा। यह तीव्र मांसपेशियों के काम के दौरान ऊर्जा प्रदान करेगा और मांसपेशियों के अपचय से बचने में मदद करेगा।
• वर्कआउट के बाद। एक कसरत के बाद आपका शरीर विशेष रूप से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, इसलिए यह तेजी से उपयोग होने वाले प्रोटीन की खपत के लिए आदर्श समय है। मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि के लिए रक्त प्रवाह में अमीनो एसिड की तत्काल रिहाई प्रदान करेगा।

यदि आप दिन में एक बार मट्ठा प्रोटीन का सेवन करते हैं, तो कसरत के बाद आधे घंटे के भीतर इसे पीना सबसे अच्छा है। यदि आप व्यायाम नहीं करते हैं, तो सुबह इसे पीएं।

भोजन के बीच मट्ठा प्रोटीन का शुद्ध रूप में उपयोग करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह अवशोषित हो जाता है, और आपको जल्द ही भूख महसूस होगी। यदि आप लंबे समय तक पचाना चाहते हैं तो नट्स जैसे उच्च वसा वाले उत्पाद का सेवन करें। यह पाउडर के अवशोषण को धीमा कर देगा, और फिर आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी।

मट्ठा पाउडर पानी में आसानी से घुलनशील है, इसलिए यह कंटेनर या बोतल को हिलाने के लिए पर्याप्त है (अक्सर, यह एक विशेष प्रकार के बरतन का उपयोग करके किया जाता है)। दूध, पानी, जूस में प्रोटीन घोलें - आपकी पसंद। यदि आप सुखाने पर हैं, तो कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन कम करने के लिए प्रोटीन को पानी में घोलना सबसे अच्छा है।

मट्ठा प्रोटीन के प्रकार

मट्ठा प्रोटीन की प्रोटीन सामग्री के आधार पर तीन प्रकार के हो सकते हैं:

• मट्ठा ध्यान (50-85% की प्रोटीन सामग्री)। मट्ठा के उत्पादन में ध्यान केंद्रित प्रोटीन की अपर्याप्त छानना है, इसलिए वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। हालांकि, इसकी आकर्षक कीमत और प्रोटीन में उच्च (70% और अधिक) सबसे अच्छा उत्पाद है।
• मट्ठा प्रोटीन अलग (90-95% की प्रोटीन सामग्री)। उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ क्लीनर पाउडर, लेकिन लागत अधिक है। उन लोगों के लिए जो सूखने की प्रक्रिया में हैं और अनावश्यक वसा और कार्बोहाइड्रेट से बचते हैं।
• मट्ठा हाइड्रोलाइज़ेट (90-95% की प्रोटीन सामग्री)। हाइड्रोलाइज़ अच्छी छानने के साथ नई तकनीकों पर काम कर रहा है। यह एक महंगा उत्पाद है और बहुत लोकप्रिय नहीं है।

मट्ठा ध्यान एक बुनियादी प्रोटीन है और लगभग किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। यदि आप सुखाने की प्रक्रिया में नहीं हैं, तो आप ध्यान से खरीद सकते हैं। लेकिन 100 ग्राम पाउडर में प्रोटीन की सामग्री पर ध्यान दें। बेहतर है कि 50% एथिल प्रोटीन के साथ प्रोटीन पाउडर खरीदकर पैसे बचाने की कोशिश न करें, क्योंकि आखिरकार आप केवल नीडोपोलिट सामान्य प्रोटीन खो देंगे।

वजन घटाने और वजन बढ़ाने के लिए मट्ठा प्रोटीन

मट्ठा प्रोटीन वजन घटाने को बढ़ावा देता है! यह एक वसा बर्नर नहीं है और एक जादू उत्पाद नहीं है जो आपको पक्षों और सेल्युलाईट को हटाने में मदद करेगा। प्रोटीन पाउडर के रूप में प्रोटीन है, जो मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है। इसलिए वजन घटाने के लिए मट्ठा प्रोटीन पीना बेकार और व्यर्थ है।

वजन कम करने का एकमात्र विश्वसनीय तरीका कैलोरी घाटे की रूपरेखा में पोषण है। और यहाँ कहाँ है प्रोटीन पाउडर आपका अप्रत्यक्ष सहायक हो सकता है। सबसे पहले, यह एक पौष्टिक कम कैलोरी स्नैक है जिसे यात्रा पर या काम पर अपने साथ ले जाना आसान है। दूसरा, प्रोटीन आप आसानी से प्रोटीन की आवश्यक दर एकत्र करने में सक्षम होंगे, जबकि कुल दैनिक कैलोरी में बहुत अधिक वृद्धि नहीं होती है। तीसरा, प्रोटीन इंसुलिन के स्राव का अनुकूलन करता है और इसलिए आपको अपनी भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मट्ठा प्रोटीन की कैलोरी सामग्री की गणना कैसे करें?

अक्सर पैकेज पर लेखन पाउडर की कैलोरी सामग्री, और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की सामग्री। जार के साथ शामिल स्कूप है - स्कूप। एक स्कूप में लगभग 25-30 ग्राम पाउडर होता है (सटीक मान पैकेज पर इंगित किया गया है) है। तदनुसार, इन मूल्यों को kbzhu प्रोटीन की गणना की जा सकती है।

उदाहरण के लिए, लोकप्रिय मट्ठा ध्यान केंद्रित करता है इष्टतम 100% मट्ठा गोल्ड स्टैंडर्ड प्रति 100 ग्राम पाउडर में शामिल हैं:

• कैलोरी: 375 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 75.0 जी
• वसा: 3.8 जी
• कार्बोहाइड्रेट: 12.5 जी

1 ग्राम के 30 स्कूप वजन में शामिल हैं:

• कैलोरी: 112 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 22.5 जी
• वसा: 1.14 जी
• कार्ब्स: 3.75 जी

ध्यान! प्रोटीन पाउडर के विभिन्न ब्रांडों की संख्या भिन्न हो सकती है। विशेष पैकेज में निर्दिष्ट मूल्यों के आधार पर कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा की गणना करें।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए मट्ठा प्रोटीन

क्या मैं मट्ठा प्रोटीन पी सकता हूं, अगर खेल नहीं? चूंकि यह दूध से एक आम प्रोटीन निष्कर्षण है, यह निश्चित रूप से संभव है। कोई मतभेद नहीं हैं। लेकिन आप प्रोटीन पाउडर लेने और खेल नहीं करने से मांसपेशियों का निर्माण नहीं कर सकते। प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है, यदि आप शक्ति प्रशिक्षण करते हैं और प्रोटीन की आवश्यक दैनिक मात्रा का उपभोग करते हैं। मांसपेशियों के विकास के इन दो कारकों के पालन के बिना प्रोटीन के साथ भी नहीं होगा।

क्या मैं प्रोटीन के बिना मांसपेशियों का निर्माण कर सकता हूं? आप कर सकते हैं, लेकिन आपको अन्य खाद्य पदार्थों में अपना सामान्य प्रोटीन डायल करना होगा। मांसपेशियों की वृद्धि के लिए 70 किलो वजन वाले व्यक्ति को 140 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, 1 अंडे में 7-8 ग्राम प्रोटीन और 100 ग्राम मांस/मछली - 20-25 ग्राम प्रोटीन होता है। इतना नहीं। इसलिए, यदि आप आवश्यक दैनिक मात्रा में प्रोटीन नहीं खा सकते हैं तो प्रोटीन एक अच्छा दांव है।

प्रोटीन की लागत के लिए महंगा?

स्पष्ट रूप से गिनते हैं। लेना औसत मूल्य श्रेणी, जैसे मट्ठा ध्यान: शुद्ध टाइटेनियम मट्ठा 100%. उदाहरण के लिए, बड़े बैंक (2 किलोग्राम से अधिक) यह गणना करेंगे कि हमें कितना प्रोटीन मिलता है और इसके लिए कितने भुगतान करते हैं:

• बैंकों का वजन: 2240 ग्राम
• लागत: 3500 रूबल
• प्रोटीन: उत्पाद के प्रति 74 ग्राम 100 ग्राम

प्रोटीन के साथ स्कूप (स्कूप) आता है:

• 1 कंजूस में पाउडर का वजन: 30 ग्राम
• 1 कंजूस में प्रोटीन सामग्री: 22 जी

इसलिए, हम उम्मीद करते हैं, क्योंकि हम ऐसे बैंक प्रोटीनों का पर्याप्त मात्रा में उपयोग करते हैं, अगर हम दिन में 1 बार सेवन करते हैं:

• सर्विंग्स: 2240 ग्राम (कुल वजन बैंक) / 30 ग्राम (1 स्कूप रखती है) = 75 सर्विंग

यानी बड़े बैंकों में से एक दिन में एक बार की दैनिक खपत पर 75 दिनों के लिए पर्याप्त है। आप प्रत्येक दिन उपभोग कर सकते हैं या भागों के आकार को कम / बढ़ा सकते हैं, पाउडर की खपत के आधार पर बदल जाएगा।

स्वच्छ मूल्य सर्विंग्स और प्रोटीन की गणना करें:

• 1 दुर्लभ कीमत: 3500 रूबल / 75 कंजूस = 46.6 रूबल
• 1 ग्राम प्रोटीन की कीमत: 46.6 रूबल / 22 ग्राम = 2.11 रूबल

इसी तरह की गणना आप उन मूल्यों की तुलना कर सकते हैं जिनकी आप ब्रांडों में रुचि रखते हैं। प्रोटीन के डिब्बे के अंतिम मूल्य को मत देखो, 1 ग्राम प्रोटीन की कीमत की गणना करने का प्रयास करें।

ब्रांड और मट्ठा प्रोटीन रेटिंग

प्रोटीन खरीदते समय शब्द पर ध्यान दें मट्ठा इसका अर्थ है मट्ठा। फिर स्नातक है:

• डब्ल्यूपीसी केंद्रित है
• WPI - मट्ठा प्रोटीन अलग
• WPH - हाइड्रोलाइज़ेट

शीर्ष 10 सबसे अच्छा मट्ठा प्रोटीन 2019

दुबला मांसपेशियों को संरक्षित करने के लिए एक व्यक्ति को शरीर के वजन के प्रति 1 किलो कम से कम 1 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है, और मांसपेशियों के विकास में शरीर के वजन के 2 किलो प्रति प्रोटीन का 1 ग्राम होता है। मट्ठा प्रोटीन प्रोटीन सेवन की कमी की भरपाई करने का एक सुविधाजनक तरीका है, और यह मांसपेशियों के संरक्षण और विकास के लिए एक अच्छा सहायक है।

यह भी देखें: प्रोटीन की समानताएं, आवेदन की भिन्नताएं और विशेषताएं।