इलेक्ट्रोलाइट्स आयनिक समाधान (लवण) होते हैं जो प्रकृति में खनिजों के रूप में मौजूद होते हैं। मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स का शरीर को हाइड्रेट करने का एक महत्वपूर्ण कार्य है। चूंकि मानव शरीर ज्यादातर पानी से बना है, इसलिए इन खनिजों को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। जब शरीर अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होता है, तो यूरिया और अमोनिया जैसे आंतरिक विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना बेहतर होता है।
मानव शरीर में मौजूद आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स सोडियम, पोटेशियम, बाइकार्बोनेट, क्लोराइड, कैल्शियम और फॉस्फेट हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं?
जब गुर्दे सामान्य रूप से कार्य कर रहे होते हैं, तो वे शरीर के तरल पदार्थ में ऊपर सूचीबद्ध खनिजों की एकाग्रता को नियंत्रित करते हैं। अन्य परिस्थितियों में, जैसे कि ज़ोरदार व्यायाम, अधिकांश तरल पदार्थ (और खनिज इलेक्ट्रोलाइट्स) खो जाता है। यह पेशाब, उल्टी, दस्त या खुले घावों के माध्यम से भी हो सकता है।
जब हमें पसीना आता है, तो हम सोडियम, पोटेशियम और क्लोराइड छोड़ते हैं। इसलिए एथलीट ट्रेनिंग के बाद इलेक्ट्रोलाइट्स के सेवन पर इतना ध्यान देते हैं। पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है, क्योंकि 90% पोटेशियम कोशिका की दीवारों में पाया जाता है। तरल पदार्थ और खाद्य पदार्थों से प्रतिदिन इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करना महत्वपूर्ण है।
तरल पदार्थ खोना, आपको न केवल पानी पीने की जरूरत है, बल्कि इलेक्ट्रोलाइट्स भी प्राप्त करने की आवश्यकता है। इसलिए शरीर तेजी से हाइड्रेट होता है। सोडियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स लेने से मांसपेशियों, नसों और अन्य ऊतकों को पोषण देते हुए पेशाब के माध्यम से द्रव की कमी कम होती है।
इलेक्ट्रोलाइट्स को स्वाभाविक रूप से कैसे प्राप्त करें?
स्पोर्ट्स ड्रिंक्स के साथ इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बहाल करना फैशनेबल हो गया है, लेकिन सबसे अच्छा तरीका अभी भी उन्हें भोजन के माध्यम से प्राप्त करना है। सुगन्धित स्पोर्ट्स ड्रिंक से केवल खनिजों की त्वरित पुनःपूर्ति होती है, लेकिन लंबे समय में शरीर को समाप्त कर देता है।
खाद्य पदार्थ जो शरीर को इलेक्ट्रोलाइट प्रदान करते हैं:
सेब, मक्का, चुकंदर, गाजर - ये सभी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होते हैं। आपको अपने आहार में नीबू, नींबू, संतरा, शकरकंद, आर्टिचोक, सभी प्रकार की तोरी और टमाटर भी शामिल करने चाहिए। यदि संभव हो तो स्थानीय जैविक सब्जियों को चुनना बेहतर है।
अधिक नट्स खाएं - बादाम, काजू, अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट्स, पिस्ता में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा अधिक होती है। अपने सुबह के दलिया दलिया में सूरजमुखी, कद्दू, तिल डालें।
बीन्स, मसूर, मूंग इलेक्ट्रोलाइट्स का बहुत अच्छा स्रोत हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि गैसों के निर्माण से बचने के लिए फलियों को मसालों के साथ उदारतापूर्वक स्वाद दिया जाता है।
अधिकांश साग शरीर को खनिजों से भरने का अच्छा काम करते हैं। यह पालक, सरसों का साग, चार्ड हो सकता है। ये सभी पत्तेदार सब्जियां सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और "प्रीबायोटिक्स" को बरकरार रखती हैं जो सामान्य आंतों के वनस्पतियों और पाचन के लिए जिम्मेदार होते हैं।
केले में कई अलग-अलग खनिज होते हैं। वे विशेष रूप से पोटेशियम में समृद्ध हैं, किसी भी अन्य उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक।
टिप: एक स्वस्थ स्पोर्ट्स ड्रिंक के विकल्प के लिए अपने पीने के पानी में एक चुटकी हिमालयन नमक और एक चम्मच ऑर्गेनिक एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं।