विषय-सूची
मार्च बहुत व्यस्त और सक्रिय निकला। श्रोवटाइड पर कितने पेनकेक्स पकाया गया था, व्यंजनों के लेखकों द्वारा उनके व्यंजनों में कितने दिलचस्प विचार लागू किए गए थे। और मार्च भी हमारे लिए बहुत आरामदायक और घरेलू हो गया है। सुगंधित पेस्ट्री, पसंदीदा डेसर्ट, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन - आप कैसे विरोध कर सकते हैं ?! यह अच्छा है कि कई रसोइयों ने अपने खाना पकाने के रहस्यों को साझा किया, विस्तृत निर्देश और सिफारिशें दीं। हमने दस दिलचस्प व्यंजन चुने हैं जो आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएंगे। चलो एक साथ खाना बनाते हैं!
चिकन और मशरूम के साथ मलाईदार सूप
लेखक एलोनोरा हमेशा सरल और बहुत स्वादिष्ट घर के बने व्यंजनों के विचार साझा करते हैं। इन स्वादिष्ट तस्वीरों से गुजरना असंभव है, और मैं अपने रसोई घर में नुस्खा को तेजी से दोहराना चाहता हूं। इस बार हम चिकन और मशरूम के साथ एक मलाईदार सूप पकाने की पेशकश करते हैं। यह मध्यम रूप से संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट निकला। यदि आप दोपहर के भोजन के लिए पकाने के लिए कुछ ढूंढ रहे थे, तो नुस्खा बचाओ, यह स्वादिष्ट होगा!
खट्टे के साथ पेनकेक्स "शाही तरीके से"
इस तथ्य के बावजूद कि पैनकेक सप्ताह लंबा हो गया है, "हेल्दी फूड नियर मी" का संपादकीय बोर्ड अभी भी लेखक याना के नुस्खा को नोट करना चाहता है। उसने विस्तार से बताया कि घर का बना खट्टा कैसे बनाया जाता है, और इसके साथ पहले से ही स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाएं। इस नुस्खे में निवेश किए गए श्रमसाध्य कार्य को देखें। "खमीर की परिपक्वता की प्रक्रिया एक व्यक्तिगत चीज है। यदि सभी कारक मेल खाते हैं, तो बैक्टीरिया का काम पहली बार खिलाने के बाद सुबह दिखाई देगा - स्टार्टर कल्चर अभी भी बुलबुले है, मात्रा में थोड़ा बढ़ जाता है, और शायद थोड़ा ही नहीं, इसलिए इसे वहां न रखें जहां यह बहुत गर्म हो, आखिरकार, बैक्टीरिया बैक्टीरिया होते हैं, स्टार्टर कल्चर में उपयोगी और हानिकारक दोनों होते हैं, जो गर्मी के प्रभाव में जीत सकते हैं, ”याना लिखते हैं।
एयर केक
लेखक इरीना कहते हैं: “बहुत सारे पाई नहीं हैं। वे आमतौर पर रविवार को घूमने जाते हैं। तो हम अपनी दादी से मिलने गए और पाई लाए… मक्खन और दूध के साथ आटा बहुत हवादार और स्वादिष्ट है। अपनी मदद करें, अपने परिवार का भरण पोषण करें और उन्हें मिलने लाएँ।”
सीप मशरूम के साथ गर्म चिकन लीवर सलाद
"वी ईट एट होम" के संपादकीय बोर्ड में अक्सर सवाल आते हैं कि ऑफल के साथ क्या पकाया जा सकता है। अगर हम चिकन लीवर के बारे में बात कर रहे हैं, तो जीत-जीत का विकल्प है, लेकिन लीवर गर्म सलाद के लिए भी बढ़िया है! लेखक विक्टोरिया के इस व्यंजन के एक प्रकार का प्रयास करें। इसे लंच और डिनर दोनों में बनाया जा सकता है.
घर का बना Ricotta
अपने नुस्खा में, लेखक ऐलेना बताती है कि कैसे इतालवी गृहिणियां रिकोटा बनाती हैं। दूध ताजा और प्राकृतिक होना चाहिए, विशेष स्वाद के लिए आप इसमें भारी क्रीम भी मिला सकते हैं। रिकोटा बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ, पुलाव, पाई, सलाद और यहाँ तक कि मांस व्यंजन भी बनाता है। इसे आज़माएं और आप घर पर प्रसिद्ध इतालवी पनीर बना लेंगे।
नेपोलियन रोल
"ईट एट होम" के साथ रसोइया असली गुणी होते हैं, वे एक बहुत ही जटिल पकवान पर झूला ले सकते हैं, और जब बहुत कम समय होगा, तो वे ख़ुशी से एक सरलीकृत नुस्खा का आविष्कार करेंगे। उसी समय, परिणाम हमेशा सुखद होता है, जैसा कि नेपोलियन रोल नुस्खा के मामले में होता है। आप घर का बना पफ पेस्ट्री या स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं। संसेचन के लिए मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना महत्वपूर्ण है। सप्ताहांत पर परिवार को खुश करने के लिए लेखक ओक्साना से नुस्खा बचाओ!
आटे के बिना चॉकलेट केक
त्वरित और सफल लोगों की श्रृंखला से एक और नुस्खा। चॉकलेट लवर्स को यह केक जरूर पसंद आएगा। "यह व्यावहारिक रूप से एक चॉकलेट ट्रफल है। यह आत्मनिर्भर है, लेकिन अगर वांछित है, तो इसे काटा जा सकता है और किसी भी बहुत मीठे जाम के साथ लिप्त नहीं किया जा सकता है, ”लेखक नतालिया लिखती हैं। आपको यह विचार कैसा लगा? "वी ईट एट होम" के संपादक खुश हैं!
लेमन पाई
यह बहुत अच्छा है कि अन्य देशों के लेखक राष्ट्रीय व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों को साझा करते हैं! एलोनोरा हमें जॉर्जिया के व्यंजनों से परिचित कराना जारी रखता है: “यह पाई बचपन से आती है। पहले, यह त्बिलिसी में बहुत लोकप्रिय था, साथ ही कई अन्य डेसर्ट, जैसे "कडा", "मेडोक", "बकलावा" और "बर्ड्स मिल्क"। इस पाई को तैयार करने के दो तरीके हैं, कुछ इसे खमीर के आटे पर बेक करते हैं, और कुछ सिर्फ खट्टा क्रीम पर। आज मैं आपको एक खमीर संस्करण पेश करना चाहता हूं।"
ब्लैक करंट मूस केक
इस केक की संरचना खुद के लिए बोलती है: एक पतली कुरकुरे कचौड़ी, खूबानी जैम, सुगंधित पिस्ता स्पंज केक, करंट संसेचन और ब्लैककरंट शीशा के तहत सबसे नाजुक ब्लैककरंट मूस। खाना पकाने के लिए, आपको 20 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे की आवश्यकता होगी। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! लेखक नतालिया की रेसिपी के लिए धन्यवाद!
अखरोट-दूध पेस्ट
लेखक तातियाना ने हमारे साथ एक स्वादिष्ट घरेलू उपचार के लिए एक सरल नुस्खा साझा किया है। यह मिठाई चॉकलेट, और मिठाई, और क्रीम दोनों की जगह लेगी। और जब आप घूमने जाएं तो अखरोट-दूध के पेस्ट के इस जार को अपने साथ ले जाना भी अच्छा है।
चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ अधिक दिलचस्प व्यंजनों के लिए, "रेसिपी" अनुभाग देखें। मजे से पकाएं!