खाओ, देखो, आनन्द मनाओ: हम केनवुड के साथ प्रशंसकों के लिए नाश्ता तैयार कर रहे हैं

फुटबॉल विश्व कप हमेशा ही सभी का ध्यान अपनी ओर खींचता है। सच्चे प्रशंसक, दुनिया में सब कुछ भूलकर, अगला मैच देखने के लिए टीवी स्क्रीन पर दौड़ पड़ते हैं। क्या बिना दावत के घर के प्रशंसकों को छोड़ना संभव है? यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है, और चूल्हे पर खड़े होने की बिल्कुल भी इच्छा नहीं है, तो केनवुड किचन मशीन बचाव में आएगी। उसके उत्साही समर्थन से, आप एक बड़ी कंपनी के लिए उत्कृष्ट नाश्ता तैयार करेंगे जो रोटी और सर्कस की भूखी है। 

गेंदों के साथ वार्म-अप

प्रशंसकों के कुरकुरे क्रोकेट हमेशा धमाकेदार लगते हैं। हम आधार के रूप में मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे रिकॉर्ड समय में पकाने से केनवुड किचन मशीन को गर्मी प्रतिरोधी ग्लास ब्लेंडर नोजल के साथ मदद मिलेगी। हम 10 छिलके वाले मध्यम आलू उबालते हैं, उन्हें एक कटोरे में 2-3 बड़े चम्मच शोरबा के साथ डालते हैं, उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा किए बिना, और उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटते हैं। कांच का मामला शांति से उच्च तापमान के प्रभाव का सामना करता है, और तेज स्टेनलेस स्टील ब्लेड सामग्री को वांछित स्थिरता तक पीसते हैं। आलू में ५० ग्राम मक्खन और ३ बड़े चम्मच मैदा डालें, फिर से पंच करें।

इसके बाद, हमें 200 ग्राम हैम और हार्ड पनीर को काटना होगा। डाइसिंग नोजल कुछ ही सेकंड में हैम को सुंदर साफ छोटे क्यूब्स में बदल देगा। और हम पनीर को लो-स्पीड ग्रेटर-स्लाइसर से उतनी ही जल्दी रगड़ेंगे। आपको केवल उपयुक्त आकार के ब्लेड के साथ हटाने योग्य काटने वाला ड्रम चुनने की आवश्यकता है। पनीर के चिप्स जितने छोटे होंगे, उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे।

हम आलू द्रव्यमान, हैम और पनीर को मिलाते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और गीले हाथों से हम समान गेंदों को पिंग-पोंग बॉल के आकार में बनाते हैं। सबसे पहले, हम उन्हें 3-4 फेंटे हुए अंडों के मिश्रण में डुबोते हैं, फिर ध्यान से उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में आलू के गोले भूनें, फिर एक प्लेट पर कागज़ के तौलिये से फैलाएं। आलू क्रोकेट्स के साथ एक दिलचस्प चटनी परोसना न भूलें।

विजेता संयोजन

पूर्ण स्क्रीन

सॉस की बात हो रही है। वे न केवल क्रोकेट्स के लिए, बल्कि चिप्स, नमकीन पटाखे, तले हुए प्याज के छल्ले, चिकन नगेट्स, मछली की छड़ें और अन्य स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए भी उपयोगी होंगे। हम एक सार्वभौमिक साल्सा सॉस बनाने की पेशकश करते हैं जो किसी भी स्नैक्स को व्यवस्थित रूप से पूरक करेगा।

3-4 बड़े गूदे वाले टमाटरों को पानी में अच्छी तरह धो लें। हम फलों पर क्रॉस-आकार के चीरे बनाते हैं, उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए ब्लांच करते हैं, उन्हें बर्फ के पानी में डुबोते हैं और त्वचा को हटा देते हैं। अब हमें लुगदी को पीसने की जरूरत है, और इसके लिए हम एक फूड प्रोसेसर नोजल का उपयोग करेंगे। बस कुछ सेकंड - और कुछ ही सेकंड में, टमाटर के बजाय एक कोमल चिकनी प्यूरी दिखाई देगी।

इसके बाद, आपको लाल मिर्च काली मिर्च, बैंगनी प्याज, लहसुन की 3-5 लौंग और धनिया की 7-8 टहनी को जितना हो सके छोटा काटना है। मल्टी-ग्राइंडर नोजल इस कार्य का पूरी तरह से सामना करेगा। सबसे तेज ब्लेड तुरंत विभिन्न कठोरता के उत्पादों की एक छोटी मात्रा को पीस लेंगे। वहीं, लहसुन या मिर्च मिर्च की संक्षारक गंध आपके हाथों पर नहीं रहेगी।

टमाटर प्यूरी, कटा हुआ प्याज, गर्म काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटियों, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक मिलाएं। नींबू के रस के 2-3 बड़े चम्मच जोड़ना सुनिश्चित करें, अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ। वे आपको साइट्रस प्रेस नोजल प्रदान करेंगे। पसलियों के साथ एक घूर्णन शंकु आधा साइट्रस में से हर आखिरी बूंद को निचोड़ लेगा, और हड्डियां एक विशेष बारीक छलनी में रहेंगी। साल्सा को सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए सॉस को मेहमानों के आने तक फ्रिज में रख दें।

खेल मैक्सिकन प्रणाली पर आधारित है

कोई भी प्रशंसक घरेलू क्साडिला से खुश होगा। हां, और इसे पकाना आसान है। सबसे पहले, हम एक बड़ा प्याज और 3 रंगीन मीठी मिर्च को स्लाइस में काटते हैं। इस कार्य को एक तेज गति वाले नोजल-एक सब्जी कटर को सौंपें - और बहुत समय और प्रयास बचाएं। कटिंग डिस्क सब्जियों को वांछित मोटाई के स्लाइस में जल्दी और सटीक रूप से काट देगी।

500 ग्राम चिकन पट्टिका अग्रिम में उबालें, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। यहां हमें डाइसिंग के लिए पहले से ही परिचित नोजल से मदद मिलेगी। यदि वांछित है, तो आप चिकन के बजाय, उदाहरण के लिए, उबला हुआ बीफ़ ले सकते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। मीठी मिर्च डालें और नरम होने तक भूनते रहें। हम अपने स्वयं के रस में 250 मिलीलीटर टमाटर डालते हैं, एक स्पैटुला के साथ गूंधते हैं, चिकन पट्टिका जोड़ते हैं। हम धीमी आंच पर भरावन को गाढ़ा होने तक उबालते हैं, अंत में हम स्वाद के लिए नमक और मसाले डालते हैं। यह लाल शिमला मिर्च, पिसी मिर्च, करी, दानेदार लहसुन हो सकता है।

हम पहले से सिद्ध तरीके से 250 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस पर पीसते हैं - कम गति वाले ग्रेटर-स्लाइसर का उपयोग करके। केवल इस बार, बड़े ब्लेड वाला कटिंग ड्रम लें। अपनी धुरी के चारों ओर घूमते हुए, यह पनीर को पारंपरिक ग्रेटर की तुलना में बहुत तेजी से और बेहतर तरीके से पीसेगा। आपको केवल quesadilla को इकट्ठा करना होगा।

हम टॉर्टिला केक को घी लगी गर्म फ्राइंग पैन पर रखते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, एक आधा पर टमाटर सॉस में थोड़ा सा भरते हैं। इसे टॉर्टिला के दूसरे भाग से ढक दें, ऊपर से लकड़ी के स्पैटुला से दबाएं और टॉर्टिला को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सर्वोच्च उपलब्धियों का पिज़्ज़ा

एक फुटबॉल मैच देखने के लिए एक बड़ा स्वादिष्ट पिज्जा सबसे अच्छा इलाज है। पहली चीज जो हम करेंगे वह है परीक्षा। हम 1 मिलीलीटर गर्म पानी में 250 चम्मच सूखा खमीर पतला करते हैं, 1 बड़ा चम्मच आटा, 1 चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक डालते हैं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जब खट्टा उपयुक्त हो, उसमें 50 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और धीरे-धीरे 350 ग्राम आटा डालना शुरू करें। अपने हाथों से लंबे और दर्दनाक समय के लिए आटा नहीं गूँथने के लिए, आटा गूंथने के लिए हुक अटैचमेंट का उपयोग करें। अपने विचारशील डिजाइन और ग्रहों के घूमने के लिए धन्यवाद, यह पूरी तरह से चिकना, नरम और लोचदार आटा गूंधता है। अंतिम चरण में, हम इसमें 1-2 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।

चूंकि हमारा पिज्जा प्रशंसकों के लिए है, इसलिए भरना मांस होना चाहिए। कई प्रकार के मांस लेना सबसे अच्छा है, जैसे स्मोक्ड चिकन, शिकार सॉसेज, सलामी। अपने विवेक पर संख्या और अंतिम रचना चुनें। इन सभी कोल्ड कट्स को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें और स्लाइस में काट लें। इसका मतलब है कि हमें फिर से फूड प्रोसेसर नोजल की आवश्यकता होगी। केवल इस बार, मोटे स्लाइसिंग के साथ एक कटिंग डिस्क लें - आपको स्वादिष्ट स्लाइस भी मिलेंगे।

अगला, आपको 200 ग्राम मोज़ेरेला को कद्दूकस करने की आवश्यकता है। एक कम गति वाला ग्रेटर-स्लाइसर इस काम को हमेशा की तरह, पूरी तरह से करेगा। ठंडे नरम पनीर के साथ, वह भी पूरी तरह से मुकाबला करती है। इस मामले में, एक बड़ा कट चुनना भी बेहतर है। अंत में, हम 2-3 मध्यम टमाटर को हलकों में और 100 ग्राम जैतून के छल्ले में काट लेंगे।

हम तैयार आटा को एक पतली परत में रोल करते हैं और इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम टमाटर के पेस्ट के साथ आधार को चिकना करते हैं, मांस सामग्री को एक समान परत में फैलाते हैं। हम उन्हें टमाटर और जैतून के साथ कवर करते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कते हैं। पिज्जा को ओवन में 190°C पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें। इसे तब तक गरमागरम परोसें जब तक कि चीज़ क्रस्ट को सख्त होने का समय न मिल जाए।

चैम्पियनशिप श्रृंखला

मीट फिलिंग के साथ स्नैक मिनी-पाई भी सफल होगी। हम परीक्षण के साथ फिर से शुरू करते हैं। हम केनवुड किचन मशीन के कटोरे में 300 मिलीलीटर केफिर, 50 ग्राम सबसे मोटी खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी, 40 मिलीलीटर गंधहीन वनस्पति तेल, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और चीनी, एक चुटकी नमक मिलाते हैं। हमारा काम सभी घटकों को एक चिकनी, मोटी द्रव्यमान में हरा देना है। K- आकार का मिक्सिंग नोजल शानदार ढंग से इसका सामना करेगा। इसे इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि, अपनी धुरी के चारों ओर घूमते हुए और एक ही समय में एक सर्कल में, यह लगातार दीवारों और कटोरे के तल को छूता है, जिसके कारण सामग्री पूरी तरह से मिश्रित होती है और सही स्थिरता प्राप्त करती है। किचन मशीन को बंद किए बिना, ५०० ग्राम मैदा छोटे-छोटे हिस्सों में डालें। लगातार घूमते हुए, नोजल के चौड़े ब्लेड इसे गांठ में बदलने या नीचे तक बसने नहीं देंगे। आपको एक नरम नरम आटा मिलेगा जिसे एक गेंद में घुमाकर फ्रिज में रखना होगा।

इस दौरान हम सिर्फ फिलिंग करेंगे। आइए किसी भी मांस का 700-800 ग्राम लें, अधिमानतः गोमांस और सूअर का मांस समान अनुपात में। मांस की चक्की का लगाव हमें इसे सबसे कोमल रसदार कीमा बनाया हुआ मांस में बदलने में मदद करेगा। हम सबसे छोटे छेद के साथ एक ग्रेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं - यह कीमा बनाया हुआ मांस को एक आदर्श स्थिरता और अनाज देगा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, हम मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के मध्य सिर को पास करेंगे। उसके बाद, आपको कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च या अपने पसंदीदा मसालों के साथ भूनने की जरूरत है।

तैयार आटा दो भागों में बांटा गया है और बड़ी पतली परतों में घुमाया गया है। आटे को ६-८ सेंटीमीटर व्यास के गोल आकार में काट लें। हम आधे हलकों पर 6 टीस्पून कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, इसे दूसरी छमाही के साथ कवर करते हैं और किनारों को खूबसूरती से चुटकी लेने के लिए एक कांटा का उपयोग करते हैं। जर्दी के साथ मिनी-पाई को चिकनाई करें, तिल के साथ छिड़कें, उन्हें 8 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1-180 मिनट के लिए ओवन में भेजें। ठंडे रूप में भी फैंस उन्हें ऑडियंस अवॉर्ड से नवाजेंगे.

कोई भी फुटबॉल मैच और भी दिलचस्प हो जाएगा अगर टीवी के सामने टेबल पर स्वादिष्ट स्नैक्स और स्नैक्स का एक पूरा पहाड़ दिखाई दे। प्रशंसकों के लिए एक वास्तविक दावत की व्यवस्था करने के लिए, केनवुड कार मदद करेगी। सभी श्रमसाध्य और थकाऊ काम जिसमें आपका बहुत समय और प्रयास लगता है, ऐसे सार्वभौमिक सहायक के लिए कुछ छोटी चीजें हैं। यह आसानी से बड़ी मात्रा में उत्पादों और किसी भी जटिलता के बड़े पैमाने पर कार्यों का सामना करता है। तो आप अपने परिवार और दोस्तों को प्रथम श्रेणी के फुटबॉल स्नैक्स के साथ आसानी से खुश कर सकते हैं, और साथ ही साथ अपनी पाक प्रतिभा भी दिखा सकते हैं।