E904 शेलक

शेलक (शेलैक, ई 904) - ग्लेज़ियर। भारत और दक्षिण पूर्व एशिया (क्रोटन लैसीफेरा और अन्य) में कुछ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय पेड़ों पर परजीवी कीट लैक्टम (लैक्सीफर लैक्का) द्वारा उत्पादित प्राकृतिक राल।

शेलक का उपयोग लाख, इन्सुलेशन सामग्री के निर्माण और फोटोग्राफी में किया जाता है। 1938 में विनाइल के आविष्कार से पहले, शेलैक का उपयोग रिकॉर्ड के उत्पादन के लिए किया गया था।

चपड़ा - यह शब्द ज्यादातर लोगों के लिए मैनीक्योर प्रक्रिया से जुड़ा है। वास्तव में, पदार्थ, हालांकि नाखूनों के लिए सजावटी सौंदर्य प्रसाधनों से संबंधित है, खाद्य योजकों के अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण में कोड E904 के तहत जाना जाता है, और खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले एंटी-फ्लेमिंग और ग्लेज़िंग घटकों को संदर्भित करता है। मिठाइयों, ड्रेजेज, लॉलीपॉप, चॉकलेट और यहां तक ​​​​कि फलों पर चमकदार आइसिंग, अक्सर इसकी उपस्थिति भोजन शेलक के कारण होती है। एडिटिव के अन्य नाम स्टिकलैक, गममिलक रेजिन या स्टॉकलैक हैं, और एक लाभ जिसके लिए खाद्य निर्माताओं द्वारा इसकी सराहना की जाती है, वह इसका प्राकृतिक मूल है।

शेलक E904 का विवरण

शेलैक E904 एक एम्फ़ोरा दानेदार राल है, जो खाद्य योजकों की श्रेणियों से संबंधित है: ज्वलन रोधी और ग्लेज़िंग एजेंट। राल की पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पत्ति है और इसकी अनुमति है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग और चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और निर्माण दोनों में किया जाता है। E904 के साथ शीर्ष कोट गंदगी, धूल, खरोंच और प्रकाश के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी हैं। शैलैक का प्राकृतिक रंग फर्नीचर को राजशाही प्राचीन रूप देता है।

शेलक E904 प्राप्त करने की विधि

शेलक कृमियों का अपशिष्ट उत्पाद है। कीड़ों का निवास स्थान थाईलैंड और भारत है। कीड़े पेड़ों पर रहते हैं और उनके रस पर भोजन करते हैं। पुनर्नवीनीकरण सामग्री त्वचा के छिद्रों के माध्यम से जारी की जाती है। यह E904 योज्य प्राप्त करने के लिए कच्चा माल है। कच्चा माल संसाधित होता है, जो अंतिम औद्योगिक उत्पाद पर निर्भर करता है। राल को सूखे रूप में बेचा जा सकता है। यह या तो गुच्छे या कंकड़ है। इसके अलावा आम तरल चपड़ा है। इसे प्राप्त करने के लिए, राल को एथिल अल्कोहल में घोल दिया जाता है।

E904, रासायनिक विशेषताओं और उत्पादन तंत्र के गुण

शेलैक खाद्य योज्य संरचनात्मक रूप से सुगंधित और फैटी हाइड्रॉक्सी एसिड के यौगिकों और एस्टर का प्रतिनिधित्व करता है - एल्यूरेटिक, शेलोलिक और अन्य। रचना में लैक्टोन, पिगमेंट और शेलैक मोम शामिल हैं। मुख्य सक्रिय संघटक (राल) E60 योज्य का 80-904% है।

पदार्थ आमतौर पर गुच्छे के रूप में उत्पादन में प्रवेश करता है जो केवल कुछ मिलीमीटर मोटे होते हैं। शेलैक पानी, वसा, एसीटोन और ईथर में बिल्कुल नहीं घुलता है। यह क्षार, स्निग्ध अल्कोहल, बेंजीन, इथेनॉल में मध्यम घुलनशीलता में अच्छी घुलनशीलता है।

पदार्थ का गलनांक 80 डिग्री सेल्सियस है। जल प्रतिरोध के अलावा, इसमें प्रकाश जोखिम के साथ-साथ विद्युत इन्सुलेट प्रभाव भी प्रतिरोध होता है।

इस राल के उपयोग का पहला उल्लेख पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व का है। भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के देश - खटमल जैसे दिखने वाले लैसिफर लैका (लाह के कीड़े) नामक कीड़ों का निवास स्थान।

ये कीट पेड़ की राल और पेड़ों की शाखाओं, छाल और पत्तियों से निकलने वाले रस को खाते हैं। कृमियों की पाचन प्रक्रियाओं के कारण, उनके द्वारा खाए जाने वाले पदार्थ राल में बदल जाते हैं, जो कीट पेड़ों की शाखाओं और छाल पर परिणामस्वरूप जमा कर देते हैं। राल या लाह सूखकर पपड़ी बनाता है जिसे आगे की प्रक्रिया के लिए एकत्र किया जाता है।

सबसे पहले, कच्चे माल को सोडियम कार्बोनेट के साथ भंग कर दिया जाता है - इस प्रकार भविष्य के शेलक को विभिन्न कार्बनिक अशुद्धियों (कीट कणों, पत्तियों) से साफ किया जाता है।

परिणामी पदार्थ को सोडियम हाइपोक्लोरस तेज़ाब का उपयोग करके विरंजित किया जाता है और फिर सुखाया जाता है।

योज्य में मोम से छुटकारा पाने के लिए, अंत में इसे सल्फ्यूरिक एसिड के कमजोर समाधान के साथ प्रतिक्रिया के अधीन किया जाता है और अघुलनशील मोम को छान लिया जाता है। नतीजतन, मोम से शुद्ध एक प्रक्षालित शेलैक प्राप्त होता है।

सफेद रंग के अलावा, यह नारंगी या हल्का भूरा हो सकता है। रंगहीन योज्य को संश्लेषित करना भी संभव है।

E904 एडिटिव का तकनीकी उद्देश्य ग्लेज़िंग कोटिंग्स का निर्माण, फोम गठन की तीव्रता को रोकना या कम करना और ग्लेज़िंग कणों को एक दूसरे से चिपकाने से रोकना है।

उद्योग में पदार्थ का उपयोग कैसे किया जाता है

रासायनिक उद्योग में, लकड़ी के संगीत वाद्ययंत्र और फर्नीचर के लिए पेंट, पॉलिश, वार्निश बनाने के लिए E904 का उपयोग किया जाता है। पिछली शताब्दी के 40 के दशक में विनाइल के आविष्कार से पहले, घटक का उपयोग रिकॉर्ड बनाने की प्रक्रिया में किया जाता था।

शेलैक पॉलीइथाइलीन फिल्म और एल्यूमीनियम पन्नी का आधार है, कपड़ा उद्योग में महसूस किए गए और इसी तरह के कपड़ों को सख्त करने के लिए उपयोग किया जाता है, और बिजली के उपकरणों के संसेचन कॉइल और बिजली के घटकों को संसाधित करने के लिए विद्युत इन्सुलेट वार्निश का एक घटक भी है।

शेलैक हेयरस्प्रे और शैंपू का एक घटक है, विभिन्न लंबे समय तक चलने वाले स्टाइलिंग उत्पाद, साथ ही वाटरप्रूफ मस्कारा भी।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग शेलैक के बिना पूरा नहीं हुआ है: निर्माताओं ने इसके जल-विकर्षक गुणों, तापमान स्थिरता और उत्पाद की आवश्यक बनावट बनाने की क्षमता की अत्यधिक सराहना की।

2010 के बाद से, संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिरोधी जेल पॉलिश का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ, जिसमें क्रमशः E904 एडिटिव होता है, इसे "शेलैक" कहा जाता था। कोटिंग को इसकी विशेष ताकत, रंग संतृप्ति और नाखून प्लेट को समतल करने की क्षमता से अलग किया जाता है।

कुछ प्रकार के पनीर के लिए इसे आहार पूरक और मोम सुरक्षात्मक गोले में भी जोड़ा जाता है।

ग्लेज़िंग या डीफोमिंग घटक के रूप में, E904 ऐसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• ताजे फल (खट्टे फल, आड़ू, नाशपाती, सेब, खरबूजे - सतह के उपचार के लिए);
• मिठाई, लॉलीपॉप, ड्रेजेज, चॉकलेट;
• टुकड़े के साथ आटा उत्पाद;
• अनाज कॉफी;
• च्यूइंग गम;
• मार्जिपन मास।

खाद्य उत्पादन के अलावा, शेलैक ने दवा उद्योग में भी अपना आवेदन पाया है - टैबलेट और ड्रेजेज के रूप में कुछ दवाओं के लिए ग्लेज़िंग कोटिंग के रूप में।

क्या चपड़ा मानव स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है?

आज भोजन में शंख के उपयोग के पक्ष या विपक्ष में कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है।

पदार्थ का प्रयोगशाला स्थितियों में अध्ययन किया गया था, और इसकी संभावित विषाक्तता या ऑन्कोजेनेसिटी पर कोई आधिकारिक डेटा घोषित नहीं किया गया था। इससे होने वाला एकमात्र खतरा एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के कुछ मामलों में, संरचना में पदार्थ के साथ खाद्य पदार्थ और सौंदर्य प्रसाधन खुजली और त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकते हैं।

खाद्य पूरक E904 शरीर द्वारा किसी भी तरह से अवशोषित नहीं किया जाता है और इसे अपरिवर्तित रूप से उत्सर्जित किया जाता है।

पैकेजिंग और भंडारण नियम

शेलैक को विभिन्न कंटेनरों में ले जाया और संग्रहीत किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जूट या सिंथेटिक कपड़े के बैग (खाद्य उत्पादों के संपर्क के लिए सामग्री को अनुमोदित किया जाना चाहिए), लकड़ी के बक्से या कार्डबोर्ड बक्से, बक्से, ड्रम में।

खुदरा में, पदार्थ पन्नी के कंटेनरों में या प्लास्टिक की पैकेजिंग में पाया जाता है।

E904 योज्य को विश्व समुदाय द्वारा अपेक्षाकृत सुरक्षित के रूप में वर्गीकृत किया गया है। कई राज्यों में इसके उपयोग की अनुमति है: संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, यूरोपीय संघ के देशों, रूस में। इसकी रचना में लोकप्रिय रिटर स्पोर्ट चॉकलेट में ग्लेज़िंग घटक के रूप में शेलैक होता है।

चूंकि पदार्थ प्राकृतिक मूल का है, इसलिए इसके कुछ विरोधी हैं: सामान्य तौर पर, खाद्य उत्पादों के एक घटक के रूप में इसका उपयोग विवाद का कारण नहीं बनता है।

मानव स्वास्थ्य पर चपड़ा के प्रभाव का अध्ययन आज भी जारी है, लेकिन अभी तक सभी अध्ययनों से संकेत मिलता है कि E904 खाद्य पूरक लाभ नहीं देता है, लेकिन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।