ग्लाइसिन, ग्लाइसिन सोडियम नमक (ग्लाइसिन, ग्लाइसिन सोडियम नमक, अमीनोएसेटिक एसिड, ग्लाइकोकोलिक एसिड, E640) - एक स्वाद और सुगंध संशोधक। रासायनिक सूत्र NH . है2-ch2-ओओएच
औषधीय दवा ग्लाइसिन में एक शामक (शांत), हल्का शांत (चिंता-विरोधी) और कमजोर अवसादरोधी प्रभाव होता है, चिंता, भय, मनो-भावनात्मक तनाव की भावना को कम करता है, एंटीकॉन्वेलेंट्स, एंटीडिपेंटेंट्स, एंटीसाइकोटिक्स के प्रभाव को बढ़ाता है, शराब की अभिव्यक्तियों को कम करता है और अफीम निकासी।
इसमें कुछ नॉटोट्रोपिक गुण हैं, स्मृति और साहचर्य प्रक्रियाओं में सुधार करता है।