पेट दर्द सिर्फ उन समस्याओं की शुरुआत है जो आपके बच्चों को हो सकती हैं यदि आप उन्हें डेयरी उत्पाद देते हैं। शोध से पता चलता है कि दूध के सेवन से अस्थमा, कब्ज, बार-बार कान में संक्रमण, आयरन की कमी, एनीमिया और यहां तक कि कैंसर भी हो सकता है।
डेयरी उत्पादों के सेवन से बच्चों में अतिरिक्त पाउंड भी जुड़ सकते हैं। इस बात की व्याख्या है कि डेयरी उत्पादों के सेवन से इतने भयानक परिणाम क्यों होते हैं - वे बहुत वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होते हैं। जब तक वे दूध छुड़ाते हैं तब तक बछड़ों का वजन लगभग 500 पाउंड हो सकता है। गाय के दूध में वसा और चीनी से मिलने वाली कैलोरी आपके बच्चे की कमर में इंच भर देगी और स्वास्थ्य पर भारी पड़ेगी।
दूसरी ओर, कई पौधों के खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल के बिना कैल्शियम होता है, और डेयरी उत्पादों से जुड़े प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों को काटने की तुलना में पौधों के खाद्य पदार्थों को खाना बेहतर होता है। इसके अलावा, डेयरी उद्योग की शक्तिशाली लॉबी की वकालत के बावजूद, स्वतंत्र वैज्ञानिकों ने पाया है कि पौधों के स्रोतों से कैल्शियम गाय के दूध की तुलना में मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होता है।
दरअसल दूध हमारी हड्डियों को कमजोर कर सकता है! विडंबना यह है कि अमेरिकी महिलाएं दुनिया में डेयरी खपत में सबसे आगे हैं, लेकिन उनमें ऑस्टियोपोरोसिस की दर भी सबसे ज्यादा है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन महिलाओं ने दो साल तक एक दिन में तीन गिलास दूध पिया, वे वास्तव में दूध नहीं पीने वाली महिलाओं की तुलना में दोगुनी तेजी से हड्डियाँ खो देती हैं। इसके अलावा, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी नर्सिंग हेल्थ के शोधकर्ताओं ने पुष्टि की है कि जिन महिलाओं को अपना अधिकांश कैल्शियम डेयरी से मिलता है, उनमें उन महिलाओं की तुलना में हड्डियों के फ्रैक्चर होने की संभावना अधिक होती है जो दूध नहीं पीती हैं। अनुसंधान ने स्पष्ट रूप से दिखाया है कि बच्चों को दूध से बचना चाहिए और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से कैल्शियम की पूर्ति करनी चाहिए।
कई अध्ययनों ने दूध की खपत और विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के बीच एक लिंक भी दिखाया है। उदाहरण के लिए, लगभग 5000 बच्चों के एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि कम डेयरी खाने वाले बच्चों की तुलना में उच्च डेयरी सेवन पेट के कैंसर के विकास की दर को लगभग तीन गुना कर देता है।