पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान441 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.26.2% तक 5.9% तक 382 जी
प्रोटीन5 जी76 जी6.6% तक 1.5% तक 1520 जी
वसा15.2 जी56 जी27.1% तक 6.1% तक 368 जी
कार्बोहाइड्रेट71.7 जी219 जी32.7% तक 7.4% तक 305 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.9 जी20 जी9.5% तक 2.2% तक 1053 जी
पानी5.1 जी2273 जी0.2% तक 44569 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई8 μg900 μg0.9% तक 0.2% तक 11250 जी
रेटिनोल0.008 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.001 मिलीग्राम5 मिलीग्राम500000 जी
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन1 μg~
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन41 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.275 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम18.3% तक 4.1% तक 545 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.32 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम17.8% तक 4%563 जी
विटामिन बी 4, choline27.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.5% तक 1.2% तक 1812 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.41 मिलीग्राम5 मिलीग्राम8.2% तक 1.9% तक 1220 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.073 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.7% तक 0.8% तक 2740 जी
विटामिन बी 9, फोलेट96 μg400 μg24% तक 5.4% तक 417 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.13 μg3 μg4.3% तक 1%2308 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.23 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.5% तक 0.3% तक 6522 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन6 μg120 μg5%1.1% तक 2000 जी
विटामिन पीपी, सं3.106 मिलीग्राम20 मिलीग्राम15.5% तक 3.5% तक 644 जी
macronutrients
पोटेशियम, के97 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम3.9% तक 0.9% तक 2577 जी
कैल्शियम, सीए48 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.8% तक 1.1% तक 2083 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 0.8% तक 2857 जी
सोडियम, ना388 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम29.8% तक 6.8% तक 335 जी
सल्फर, एस50 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5%1.1% तक 2000 जी
फास्फोरस, पी104 मिलीग्राम800 मिलीग्राम13% तक 2.9% तक 769 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे2.38 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.2% तक 3%756 जी
मैंगनीज, एमएन0.262 मिलीग्राम2 मिलीग्राम13.1% तक 3%763 जी
तांबा, Cu100 μg1000 μg10% तक 2.3% तक 1000 जी
सेलेनियम, से11.3 μg55 μg20.5% तक 4.6% तक 487 जी
जिंक, Zn0.36 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3%0.7% तक 3333 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)37.5 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.221 जी~
वेलिन0.244 जी~
हिस्टडीन *0.106 जी~
Isoleucine0.213 जी~
leucine0.365 जी~
lysine0.23 जी~
methionine0.105 जी~
threonine0.169 जी~
नियासिन0.068 जी~
फेनिलएलनिन0.243 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.188 जी~
Aspartic एसिड0.297 जी~
ग्लाइसिन0.167 जी~
Glutamic एसिड1.335 जी~
प्रोलाइन0.444 जी~
सेरीन0.293 जी~
tyrosine0.16 जी~
Cysteine0.11 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल51 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल3.838 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.06 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.244 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.543 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड6.544 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन39% तक 8.8% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.031 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)6.508 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.003 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.887 जी11.2 से 20.634.7% तक 7.9% तक
18: 2 लिनोलेनिक3.625 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.231 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.002 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.017 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.008 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.246 जी0.9 से 3.727.3% तक 6.2% तक
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.005 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड3.642 जी4.7 से 16.877.5% तक 17.6% तक
 

ऊर्जा मूल्य 441 किलो कैलोरी है।

  • oz = 28.35 ग्राम (125 kCal)
  • बड़ा = 6 जीआर (26.5 किलो कैलोरी)
  • माध्यम = १२ ग्राम (३ किलो कैलोरी)
  • छोटा = 3 ग्राम (13.2 किलो कैलोरी)
  • कप, टुकड़ों = 80 ग्राम (352.8 किलो कैलोरी)
कुकीज़, वेनिला वेफल्स, सामग्री वसा में कमी, 15.2% विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 18,3%, विटामिन बी 2 - 17,8%, विटामिन बी 9 - 24%, विटामिन पीपी - 15,5%, फास्फोरस - 13%, लोहा - 13,2%, मैंगनीज - 13,1%, सेलेनियम - 20,5%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 441 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, कम सामग्री के साथ कुकीज़, वेनिला वेफल्स के लिए क्या उपयोगी है। वसा, 15.2%, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण बिस्कुट, वेनिला वैफल्स, कम सामग्री के साथ। वसा, १५.२%

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