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कॉफी के ऐसे तथ्य जो बदल देंगे आपकी जिंदगी
उपयोगी जानकारी जो लोकप्रिय पेय के सच्चे पारखी के काम आएगी।
कॉफी सिर्फ एक पेय नहीं है, बल्कि एक दैनिक अनुष्ठान है: नाश्ते के लिए मजबूत काला, कॉफी ब्रेक और दिन के दौरान एक कप एस्प्रेसो पर बैठकें, और खुद को खुश करने के लिए - आपकी पसंदीदा कॉफी शॉप में एक बड़ा कैप्चिनो। कॉफी में पाए जाने वाले उत्तेजक कैफीन के लिए धन्यवाद, हम तरोताजा, केंद्रित और ऊर्जावान महसूस करते हैं। हालांकि, कैफीन का अति प्रयोग उलटा भी पड़ सकता है। तो कॉफी कैसे पिएं ताकि यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए, और अगर आप इसे अपने पसंदीदा पेय से अधिक करते हैं तो क्या करें?
कॉफी दर
कैफीन के प्रति हर किसी की संवेदनशीलता अलग होती है, इसलिए प्रति दिन कॉफी की इष्टतम मात्रा सभी के लिए अलग-अलग होगी।
अगर हम सामान्य सिफारिशों के बारे में बात करते हैं, तो वैज्ञानिक सलाह देते हैं प्रति दिन कैफीन (यह एक बड़ी टेकअवे कॉफी से थोड़ी अधिक है)। इसी समय, गर्भवती महिलाओं के लिए, कैफीन की अनुशंसित दैनिक खुराक 300 मिलीग्राम तक कम हो जाती है, बच्चों और किशोरों के लिए - शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2,5 मिलीग्राम तक।
ऑस्ट्रेलियाई के अनुसार अधिकांश कैफीन एस्प्रेसो में पाया जाता है: एक डबल सर्विंग (60 मिली) पेय में 252 मिलीग्राम तक कैफीन हो सकता है। फिल्टर कॉफी (पाउओवर) में लगभग 175 मिलीग्राम प्रति 250 मिली सर्विंग होगी, और गीजर कॉफी मेकर से कॉफी में - केवल 68 मिलीग्राम (यदि हम एक सर्विंग के बारे में बात कर रहे हैं, यानी लगभग 30-33 मिली कॉफी)।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कैफीन सामग्री भूनने की डिग्री से प्रभावित होती है (गहरे भुनी हुई कॉफी में कैफीन की सांद्रता अधिक होगी), विविधता के विवरण (उदाहरण के लिए, अरेबिका के प्रकार - लॉरिन - में लगभग आधा होता है) अन्य अरेबिका किस्मों के रूप में ज्यादा कैफीन, इसलिए इसे "प्राकृतिक डिकैफ़" कहा जाता है, साथ ही साथ हिस्से में कॉफी की मात्रा और पकने का समय। चूंकि कैफीन की मात्रा को प्रभावित करने वाले बहुत सारे कारक हैं, इसलिए यह बताना मुश्किल है कि आपके कप में कैफीन की मात्रा कितनी होगी।
वैसे भी, यदि आप इसे कैफीन पर ज़्यादा नहीं करना चाहते हैं, दिन में दो से तीन कप पर्याप्त होगा।
ओवरडोज के संकेत
अपना मानदंड निर्धारित करने और कैफीन की अधिक मात्रा से बचने के लिए, अपने शरीर को सुनें और निम्नलिखित पर ध्यान दें लक्षणजो एक कप कॉफी पीने के 10-20 मिनट बाद दिखाई दे सकता है:
कंपकंपी;
cardiopalmus;
अनुचित चिंता;
चक्कर आना।
अन्य लक्षण जो तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन कैफीन की अधिक मात्रा से भी जुड़े हो सकते हैं, उनमें शामिल हैं:
जी मिचलाना;
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान;
अनिद्रा;
पसीने में वृद्धि;
आक्षेप।
ओवरडोज होने पर क्या करें
यदि आपने अपनी अपेक्षा से अधिक कॉफी पी है और ध्यान दें कि आप असहज महसूस कर रहे हैं, तो आपको निम्न कार्य करना चाहिए।
खूब सारा पानी पीओ। यह निर्जलीकरण को रोकने और आपके चयापचय को बहाल करने में मदद करेगा।
कुछ हवा लें। यदि आप एक भरे हुए कमरे में हैं, तो इससे बाहर निकलने की कोशिश करें और थोड़ी देर के लिए बाहर रहें।
खा। कॉफी पेशेवर केले खाने की सलाह देते हैं: ये फल कंपकंपी और चिंता को शांत करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा कहा जाता है कि केले में पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण ऐसा होता है, लेकिन इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। कोई भी पौष्टिक भोजन, विशेष रूप से प्रोटीन में उच्च, आपको बेहतर महसूस करने में मदद करेगा।
अगर आपको मिचली आ रही है या पेट खराब है, तो आप एक्टिवेटेड चारकोल पी सकते हैं।
महत्वपूर्ण: यदि यह सब मदद नहीं करता है और आप केवल बदतर महसूस करते हैं, तो एम्बुलेंस को कॉल करें या डॉक्टर को देखें। और किसी भी मामले में, अधिक मात्रा के लक्षणों का अनुभव करने के बाद 14 घंटे के भीतर कैफीन युक्त कुछ भी न पिएं ताकि कैफीन शरीर से समाप्त हो जाए।
कैफीन के ओवरडोज से कैसे बचें
इस बात का ध्यान रखें कि आप कितनी कॉफी पीते हैं और कोशिश करें कि एक दिन में दो से तीन सर्विंग से ज्यादा कॉफी न पिएं। महत्वपूर्ण: यह मत भूलो कि कैप्पुकिनो और लट्टे में एस्प्रेसो से कम कैफीन नहीं होता है, जिसके आधार पर ये पेय तैयार किए जाते हैं।
अन्य कैफीनयुक्त पेय पर विचार करें: चाय, कोला, ऊर्जा पेय। यदि किसी दिन आप सामान्य से अधिक कॉफी पीते हैं, तो सादा, साफ पानी को प्राथमिकता दें।
कॉफी तभी पिएं जब आप वास्तव में इसे चाहते हैं। यदि आपको अभी कॉफी पीने की आवश्यकता महसूस नहीं होती है, तो आप हमेशा एक गैर-कॉफी विकल्प चुन सकते हैं।
शाम को डिकैफ़िनेटेड पेय का विकल्प चुनें।