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नया साल जितना आप सोच सकते हैं, उससे कहीं ज्यादा करीब है। कई गृहिणियों ने पहले से ही ब्रांडेड व्यंजनों के साथ नोटबुक के माध्यम से सोच समझकर पत्ते बनाना शुरू कर दिया है। हालाँकि, आप अपने मेहमानों को काफी साधारण व्यंजनों की मदद से भी प्रभावित कर सकते हैं। आपको उनमें केवल एक लाभप्रद घटक जोड़ने की आवश्यकता है। एक संपूर्ण उत्सव मेनू बनाने के लिए, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र से शुरू होकर, स्वादिष्ट डेसर्ट के साथ समाप्त होने से, संसाधित और कॉटेज पनीर होचलैंड को मदद मिलेगी।
पनीर आनंद में टूना
यह स्नैक फेस्टिव डिनर और एक बड़ी कंपनी के लिए बनाया गया है। इसके लिए एकदम सही आधार होचलैंड क्रीम चीज़ को स्नान में पिघलाया जाएगा। अद्वितीय मखमली स्वाद किसी भी सामग्री के अनुरूप है और भरने को असामान्य रूप से नाजुक बनावट देता है।
कठोर उबले 3 अंडे, खोल से छीलकर बारीक कद्दूकस किया हुआ। डिब्बाबंद टूना के साथ टिन से मक्खन निकालें और मछली के फ़िललेट्स को एक कांटे के साथ एक मोटी पीट में मैश करें, 200 ग्राम पिघला हुआ पनीर जोड़ें। इस फिलिंग को रेडीमेड वफ़ल टार्टलेट से भरा जा सकता है या ब्रूसचेट्टा पर परोसा जा सकता है। आप उन्हें जैतून, जड़ी-बूटियों, लाल कैवियार मोतियों या पूरे उबले हुए चिंराट के छल्ले से सजा सकते हैं - किसी भी सजावट के साथ, ऐसे टार्टलेट अच्छे होंगे।
परतों के बीच कविता
पफ सलाद के बिना नया साल कैसा है? उनमें से कोई भी स्वादिष्ट होगा यदि आप स्नान में मासडम पनीर के साथ संसाधित होचलैंड पनीर "चीज क्लासिक" ड्रेसिंग में जोड़ते हैं। रेशमी, ढकी हुई बनावट और समृद्ध पनीर स्वाद आपको सबसे अभिव्यंजक और परिष्कृत संयोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।
2 आलू और एक बड़ी गाजर को नमकीन पानी में उबालें, छीलकर कद्दूकस कर लें। 10-12 बड़े प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ, उन्हें रुमाल से सुखाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें। इसी तरह, हम 2 स्मोक्ड चिकन जांघों को काटते हैं। 50 ग्राम अखरोट को सूखे पैन में ब्राउन करें और बेलन से पीस लें। 150 ग्राम होममेड मेयोनेज़ के साथ 50 ग्राम पिघला हुआ पनीर मिलाएं, एक मुट्ठी कटा हुआ डिल जोड़ें - यह हमारी सॉस है।
सर्विंग रिंग को प्लेट पर रखें और परतें इस प्रकार बिछाएं: स्मोक्ड चिकन, आलू, गाजर और प्रून। प्रत्येक परत को कसकर पैक किया जाता है, नमकीन किया जाता है और सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। ऊपर से सारे मेवे छिड़कें और अनार के दानों से सजाएँ। यह सलाद छुट्टी का प्रतीक है।
मस्ती का एक पूरा बर्तन
स्वादिष्ट पनीर फोंड्यू एक पारिवारिक मंडली में नए साल के खाने के लिए एकदम सही है। इसका गुप्त घटक ब्लॉकों में गर्म व्यंजनों के लिए होचलैंड प्रसंस्कृत पनीर "सूप और सॉस" होगा। यह पनीर एक खास रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, इसलिए इसे स्लाइस में काटने या कद्दूकस करने की जरूरत नहीं है। यह आपकी आंखों के सामने पिघल जाता है, सॉस को एक बहने वाली, कड़ी बनावट और एक गहरा, मलाईदार स्वाद देता है।
यदि आपके पास फोंड्यू पॉट नहीं है, तो एक मिट्टी का बर्तन या एक छोटा चीनी मिट्टी का बर्तन लें। लहसुन की एक कली को बर्तन के अंदर रगड़ें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मकई स्टार्च, शैंपेन के 500 मिलीलीटर में डालें और धीरे से पानी के स्नान में उबाल लें। पूरी तरह से पिघला हुआ पनीर का एक ब्लॉक रखें और पूरी तरह से भंग कर दें। शलजम का सिरा बारीक काट लें, दानों में 1 छोटा चम्मच लहसुन मिला लें, पिसी मिर्च और स्वादानुसार काली मिर्च, जायफल चाकू की नोक पर डालें। हम मसालेदार ड्रेसिंग को पनीर द्रव्यमान में पेश करते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं। फोंड्यू को टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस या ग्रिल्ड मशरूम के साथ सर्व करें।
पूरी पोशाक में Lasagna
क्या आप इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों से मिलने की उम्मीद करते हैं? उन्हें एक उत्सव लसग्ना के साथ व्यवहार करें। दही पनीर होचलैंड "खाना पकाने के लिए" इसे मोहक रंग देगा। नाजुक मलाईदार स्वाद व्यवस्थित रूप से कीमा बनाया हुआ मांस का पूरक होगा और मशरूम के साथ तोरी के संयोजन को और अधिक रोचक बना देगा।
लसग्ना की 500 ग्राम चौकोर शीट को एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। प्याज के साथ 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, अपने रस में 300 ग्राम टमाटर, 200 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन, 1 बड़ा चम्मच चीनी, नमक, काली मिर्च और मार्जोरम स्वाद के लिए मिलाएं। बोलोग्नीज़ सॉस को धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक उबालें। 300 ग्राम पनीर, आधा कटा हरा धनिया, 2 कुचल लहसुन लौंग और 1 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटी मिलाएं।
लसग्ना शीट्स के साथ, जैतून के तेल के साथ एक गहरे गोल गर्मी प्रतिरोधी कटोरे को चिकनाई करें। तल पर, सलामी के कुछ गोले डालें, चीज़ सॉस और लसग्ना शीट से ढक दें। इसके बाद बोलोग्नीज़ की एक परत और आटे के वर्गों का एक नया बैच आता है। आटे की चादरों के साथ सब कुछ कवर करें, तेल के साथ छिड़कें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। लसग्ना पैन को एक सर्विंग प्लैटर में सावधानी से पलटें और तुलसी की टहनी से गार्निश करें। ऐसी रचना परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित करेगी।
छुट्टी के रूप में पाई
चिकन और मशरूम के साथ लोरेन क्विच मेहमानों को अपनी उपस्थिति से आकर्षित करेगा। स्वाद उन्हें निराश नहीं करेगा, क्योंकि भरने के लिए हम कॉटेज पनीर होचलैंड "खाना पकाने के लिए" लेंगे। पनीर की मध्यम घनी और प्लास्टिक की बनावट इसे ओवन में फैलने नहीं देती है, यही वजह है कि यह बेकिंग के लिए एकदम सही है।
180 ग्राम नरम मक्खन, 350 ग्राम मैदा, अंडे और एक चुटकी नमक से आटा गूंथ लें, इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, चिकन पट्टिका और मशरूम के 300 ग्राम स्ट्रिप्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ एक छोटे प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एक बेकिंग डिश में आटा गूंथ लें, उच्च पक्ष बनाते हुए, समान रूप से भरने को अंदर वितरित करें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम और 3 अंडे एक मिक्सर के साथ मारो, इसे भरने में डालें। अनुप्रस्थ प्लेटों के साथ 2 बड़े मशरूम काट लें, और 5 चेरी टमाटर-आधे में। हम उन्हें भरने में पिघलाते हैं, एक सममित पैटर्न बनाते हैं। पाई को ओवन में 180°C पर लगभग 40-45 मिनट के लिए रख दें। लॉरेंट को गर्मागर्म सर्व करना सुनिश्चित करें - अद्भुत सुगंध मेहमानों की भूख को छेड़ देगी।
तीन चॉकलेट ग्रेस
मिठाइयों को थोड़ा चमत्कार दें-प्रसिद्ध केक "थ्री चॉकलेट्स" तैयार करें। होचलैंड पनीर "खाना पकाने के लिए" के साथ ऐसा करना बहुत आसान होगा। इसकी नाजुक बनावट ऐसी मिठाइयों के लिए एकदम सही है। चॉकलेट के साथ संयोजन में, यह बेहतरीन पहलुओं को प्रकट करता है।
300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ के टुकड़ों में पीसें, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। चर्मपत्र कागज के साथ एक मोटी परत में एक उच्च गोल आकार में द्रव्यमान को टैंप करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
एक चिकनी क्रीम में 750 ग्राम पनीर, 300 मिलीलीटर क्रीम और 100 ग्राम पाउडर चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ मारो। 5 मिलीलीटर गर्म पानी में जिलेटिन की 50 शीट घोलें, इसे क्रीम में डालें और इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें। अलग-अलग कंटेनरों में, 200 ग्राम डार्क, दूध और सफेद चॉकलेट पिघलाएं। उनमें से प्रत्येक के लिए हम पनीर क्रीम मिलाते हैं।
कुकीज के ठंडे बेस में हम डार्क चॉकलेट की एक परत फैलाते हैं, इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। फिर समान रूप से सफेद चॉकलेट की परत वितरित करें, 15 मिनट के लिए भी ठंडा करें। आखिरी परत मिल्क चॉकलेट की बनी होती है। जबकि केक को जमने का समय नहीं मिला है, इसे छोटे मेरिंग्यू के साथ एक सर्कल में सजाएं और दालचीनी के साथ छिड़के। ऐसी उत्तम मिठाई आपके घर की महिलाओं को खुश कर देगी।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आप होचलैंड पनीर संग्रह से कुछ भी पका सकते हैं। और जब नए साल के मेनू की बात आती है, तो वे बिल्कुल अपूरणीय होते हैं। पनीर का सामंजस्यपूर्ण स्वाद असाधारण कोमलता और परिष्कृत रंगों की समृद्धि को जोड़ता है। इसलिए, कोई भी व्यंजन, चाहे वह हल्का नाश्ता हो या रंगीन मिठाई, वास्तव में उत्सव बन जाएगा और मेहमानों को एक विशेष आनंद देगा।