धोखा देने वाले खाद्य पदार्थ: हमने सोचा कि यह स्वस्थ भोजन था, लेकिन ये कैलोरी बम हैं

एक व्यापक मान्यता है कि मिठाइयों को सूखे मेवों से बदलना चाहिए। लेकिन चॉकलेट के साथ एक क्रोइसैन में - 65 कैलोरी, एक चमकता हुआ डोनट में - 195, और किशमिश के एक छोटे पैकेज में - 264! इसके अलावा, कम गुणवत्ता वाले किशमिश को चमकने के लिए अक्सर तेल लगाया जाता है, जो उन्हें और भी अधिक पौष्टिक बनाता है। और अंगूरों को जल्दी सूखने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड मिलाएं। कुछ निर्माता ईमानदारी से इस पदार्थ को पैकेज पर रचना में लिखते हैं। लेकिन अगर सल्फर डाइऑक्साइड 1% से कम है, तो कानून के अनुसार इसे इंगित नहीं करना संभव है।

क्या करना है? "एक पूंछ के साथ किशमिश खरीदें, वे एक रासायनिक हमले का सामना नहीं करते हैं और गिर जाते हैं," प्राकृतिक भोजन के एक विशेषज्ञ लिडिया सेरेगिना को सलाह देते हैं। यह जितना जंगली लगता है, किशमिश का आकार उतना ही मायने रखता है। बड़ा, अधिक उच्च कैलोरी। और यह जितना हल्का होता है, उसमें उतनी ही कम चीनी होती है। मूल देश भी महत्वपूर्ण है। उज्बेकिस्तान और कजाकिस्तान के किशमिश किशमिश किशमिश से सुखाए जाते हैं, इसलिए वे सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। और जर्मनी या फ्रांस से - कम कैलोरी, क्योंकि सफेद अंगूर की किस्में वहां उगती हैं। याद रखें: वर्णनातीत, बदसूरत छोटी किशमिश सबसे प्राकृतिक हैं, और सबसे सस्ती भी!

यह पेय रूस में इटली से कम नहीं पसंद किया जाता है। लेकिन कैलोरी में, एक कप कैपुचीनो आधा लीटर कोला की बोतल के बराबर होता है - 200 किलोकैलोरी से अधिक! मान लीजिए, अगर आप रोजाना कोला की एक बोतल पीते हैं, तो एक महीने में आप निश्चित रूप से एक-दो किलो बढ़ाएंगे। कैपुचीनो का प्रभाव बिल्कुल वैसा ही होता है! कॉफी के लिए झाग हर चीज का दोष है, इसके लिए सबसे मोटे दूध का उपयोग किया जाता है, जिससे यह फुलर और गाढ़ा होता है।

क्या करना है? कैप्पुकिनो को कैफे में नहीं, बल्कि घर पर पिएं। मलाई वाला दूध लें। झाग उतना अधिक नहीं होगा, लेकिन कॉफी का स्वाद अपने आप तेज और समृद्ध हो जाएगा। या सोया दूध पीने के लिए कहें।

हर कोई इसे संतोषजनक और बहुत उपयोगी मानता है। इसके बारे में सोचें: कोका-कोला के एक गिलास में लगभग 80 कैलोरी होती है, और दलिया के साथ एक प्लेट में, बिना नमक और चीनी के पानी में उबाला जाता है, - 220! लेकिन इसे इस तरह खाना असंभव है, और हम मक्खन, जैम या दूध, चीनी, फल भी मिलाते हैं, और यह पहले से ही 500 किलो कैलोरी है। पकवान लगभग केक में बदल जाता है।

क्या करना है? एक स्कॉटिश दलिया बनाओ। अनाज खरीदें, अनाज नहीं। दलिया को पानी में धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे, लगभग आधे घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में नमक डालें। दलिया बिना किसी एडिटिव के कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।

सभी को यकीन है कि यह सबसे अधिक आहार फल है, सेब पर कितने उपवास दिनों का आविष्कार किया गया है ... लेकिन वास्तव में, एक केले में - 180 कैलोरी, अंगूर की एक शाखा में - 216, और एक बड़े सेब में - 200 तक! तुलना करें: एक मार्शमैलो में केवल 30 किलोकैलोरी होती है। जब सेब पकते हैं, तो साधारण शर्करा (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज) की मात्रा बढ़ जाती है। तदनुसार, सेब जितना अधिक पका होगा, उसमें उतनी ही सरल शर्करा होगी।

क्या करना है? सभी सेब कैलोरी में समान नहीं बनाए जाते हैं। ऐसा लगता है कि सबसे अधिक पौष्टिक लाल होना चाहिए। यह पता नहीं चला। आहार विशेषज्ञ और मनोचिकित्सक सर्गेई ओब्लोज़्को कहते हैं, "एक लाल या बरगंडी सेब में प्रति 100 ग्राम में लगभग 47 कैलोरी होती है।" - एक गुलाबी सेब में लगभग 40 होते हैं, लेकिन पीले वाले में लाल बैरल के साथ - 50 से अधिक, इसमें लगभग शुद्ध शर्करा होती है। ऐसे सेब चुनें जिनका स्वाद विशिष्ट रूप से खट्टा हो। "