क्या आपने कभी गौर किया है कि मौसमी फसलें हमारे लिए ऐसे उत्पाद लेकर आती हैं जिनकी इस समय शरीर को सबसे ज्यादा जरूरत होती है? शरद ऋतु और सर्दियों में - जड़ फसलों को गर्म करने की एक बहुतायत। और गर्मियों में रसीले फल और सब्जियां भरपूर मात्रा में होती हैं जो शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखने में हमारी मदद करती हैं। एयर कंडीशनिंग और बर्फ की बौछारें बहुत अच्छी हैं, लेकिन अपने शरीर को प्राकृतिक और स्वस्थ तरीके से ठंडा करने के लिए, अपनी प्लेट को इन ताज़ा गर्मियों के खाद्य पदार्थों से भरें।
तरबूज
गर्मियों में हर किसी के पसंदीदा तरबूज के रसदार लाल गूदे के बिना इतना मीठा और ठंडा नहीं होता! तरबूज 91% पानी है और दिल के लिए स्वस्थ लाइकोपीन, विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरा हुआ है।
तरबूज अपने आप में स्वादिष्ट होता है और इसे आसानी से स्मूदी और फलों के सलाद में जोड़ा जा सकता है।
खीरा
खीरा तरबूज का एक रिश्तेदार है और एक अन्य स्वादिष्ट ठंडा भोजन है। यह विटामिन K, एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों और कई एंटीऑक्सिडेंट का एक शानदार स्रोत है।
खीरा दुनिया में चौथी सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली सब्जी है। यह एक बहुत ही सामान्य लेकिन कम रेटिंग वाला उत्पाद है। खीरे स्मूदी, गजपचोस, शाकाहारी सुशी, सलाद, सैंडविच और रोल में बहुत अच्छे होते हैं।
मूली
इन छोटी, मसालेदार जड़ वाली सब्जियों में अद्भुत शीतलन गुण होते हैं। प्राच्य चिकित्सा में, मूली को शरीर की संचित गर्मी को कम करने और अनुकूल पाचन को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है। मूली में पोटेशियम और अन्य लाभकारी खनिज होते हैं।
मूली कई किस्मों में आती है और आपके सलाद या सैंडविच में एक प्यारा मसालेदार स्पर्श जोड़ देगी।
गहरे हरे रंग
ये सुपरफूड हर दिन आपके मेन्यू में होने चाहिए! काले, पालक, चार्ड और सरसों के साग जैसे खाद्य पदार्थों के गहरे हरे पत्ते विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। गहरा साग भारीपन की भावना पैदा किए बिना शरीर को संतृप्त करता है और गर्मी की गर्मी के दौरान खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भर देता है।
साग बहुमुखी हैं और इसका उपयोग सलाद, जूस और स्मूदी में किया जा सकता है। गर्मी में बेहतरीन मॉइश्चराइजिंग इफेक्ट के लिए हरी सब्जियों को कच्चा खाएं।
स्ट्रॉबेरीज
सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी - गर्मी के मौसम के चरम पर! सुगंधित और रसीले स्ट्रॉबेरी में 92% पानी होता है। यह विटामिन सी का एक अद्भुत स्रोत है और स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी अक्सर बहुत सारे कीटनाशकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं, इसलिए जब भी संभव हो स्ट्रॉबेरी और एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता खरीदें।
ज़रूर, स्ट्रॉबेरी अपने आप में स्वादिष्ट हैं, लेकिन वे नाश्ते के अनाज, सलाद और मसालों के लिए भी बढ़िया अतिरिक्त हैं।