एगारिकस बर्नार्डि
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
- आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
- परिवार: एगारिकेसी (शैंपिग्नन)
- जीनस: एगारिकस (शैंपेनन)
- प्रकार एगारिकस बर्नार्डि
एगारिकस बर्नार्डि एगारिक परिवार से संबंधित है - एगारिकेसी।
शैंपेन की टोपी बर्नार्ड 4-8 (12) सेमी व्यास, मोटे तौर पर मांसल, गोलाकार, उत्तल या समय के साथ सपाट, सफेद, ऑफ-व्हाइट, कभी-कभी हल्के गुलाबी या भूरे रंग के साथ, चमकदार या सूक्ष्म तराजू के साथ, चमकदार, रेशमी .
शैंपेनोन बर्नार्ड के रिकॉर्ड मुक्त, गुलाबी, गंदे गुलाबी, बाद में गहरे भूरे रंग के हैं।
पैर 3-6 (8) x 0,8-2 सेमी, घने, टोपी के रंग का, एक पतली अस्थिर अंगूठी के साथ।
शैंपेनोन बर्नार्ड का गूदा कोमल, सफेद होता है, काटने पर गुलाबी हो जाता है, एक सुखद स्वाद और गंध के साथ।
बीजाणु द्रव्यमान बैंगनी-भूरे रंग का होता है। बीजाणु 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, चिकना।
यह उन जगहों पर होता है जहां मिट्टी का लवणीकरण होता है: तटीय समुद्री क्षेत्रों में या सर्दियों में नमक के साथ छिड़कने वाली सड़कों पर, यह आमतौर पर बड़े समूहों में फल देता है। इसके अलावा लॉन और घास वाले क्षेत्रों पर, यह "चुड़ैल मंडल" बना सकता है। अक्सर उत्तरी अमेरिका में प्रशांत और अटलांटिक तटों और डेनवर में पाया जाता है।
कवक इस तरह की अजीबोगरीब रेगिस्तानी मिट्टी पर एक घने (डामर जैसी) पपड़ी के साथ ताकीर के रूप में बसता है, जिसे उसके फलने वाले शरीर पैदा होने पर छेदते हैं।
मध्य एशिया के रेगिस्तान में देखा गया; इसे हाल ही में मंगोलिया में खोजा गया है।
यूरोप में व्यापक रूप से वितरित।
ऋतु ग्रीष्म - शरद ऋतु।
इसी तरह की प्रजातियां
टू-रिंग मशरूम (एगारिकस बिटोरक्विस) समान परिस्थितियों में बढ़ता है, यह एक डबल रिंग, एक खट्टी गंध और एक टोपी द्वारा प्रतिष्ठित होता है जो दरार नहीं करता है।
उपस्थिति में, बर्नार्ड का शैंपेन सामान्य शैंपेन के समान है, केवल सफेद मांस में भिन्न होता है जो ब्रेक पर गुलाबी नहीं होता है, स्टेम पर एक डबल, अस्थिर अंगूठी और एक अधिक स्पष्ट स्केली टोपी होती है।
शैंपेनोन बर्नार्ड के बजाय, वे कभी-कभी गलती से लाल बालों वाली ज़हरीली और घातक ज़हरीली मक्खी अगरिक - सफेद बदबूदार और पीला टॉडस्टूल इकट्ठा कर लेते हैं।
खाने की गुणवत्ता
मशरूम खाने योग्य है, लेकिन निम्न गुणवत्ता का, सड़कों के किनारे प्रदूषित स्थानों में उगने वाले मशरूम का उपयोग करना अवांछनीय है।
बर्नार्ड के शैंपेनन ताजा, सूखा, नमकीन, मैरीनेट किया हुआ का प्रयोग करें। बर्नार्ड के शैंपेनन में व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया के साथ एंटीबायोटिक्स पाए गए।