कैलोरी थोड़ा पनीर, पनीर पिज्जा, पतली परत, 14 ”। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान309 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.18.3% तक 5.9% तक 545 जी
प्रोटीन16.23 जी76 जी21.4% तक 6.9% तक 468 जी
वसा16.99 जी56 जी30.3% तक 9.8% तक 330 जी
कार्बोहाइड्रेट21.25 जी219 जी9.7% तक 3.1% तक 1031 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.6 जी20 जी8%2.6% तक 1250 जी
पानी41.21 जी2273 जी1.8% तक 0.6% तक 5516 जी
आशुतोष2.73 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई123 μg900 μg13.7% तक 4.4% तक 732 जी
रेटिनोल0.116 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.139 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम9.3% तक 3%1079 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.185 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.3% तक 3.3% तक 973 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.425 मिलीग्राम5 मिलीग्राम8.5% तक 2.8% तक 1176 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.71 μg3 μg23.7% तक 7.7% तक 423 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.21 मिलीग्राम15 मिलीग्राम8.1% तक 2.6% तक 1240 जी
बीटा टोकोफेरोल0.06 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल2.36 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.87 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन9.6 μg120 μg8%2.6% तक 1250 जी
विटामिन पीपी, सं0.85 मिलीग्राम20 मिलीग्राम4.3% तक 1.4% तक 2353 जी
macronutrients
पोटेशियम, के177 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.1% तक 2.3% तक 1412 जी
कैल्शियम, सीए422 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम42.2% तक 13.7% तक 237 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम28 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7%2.3% तक 1429 जी
सोडियम, ना455 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम35% तक 11.3% तक 286 जी
सल्फर, एस162.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम16.2% तक 5.2% तक 616 जी
फास्फोरस, पी297 मिलीग्राम800 मिलीग्राम37.1% तक 12% तक 269 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.64 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.6% तक 1.2% तक 2813 जी
मैंगनीज, एमएन0.211 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.6% तक 3.4% तक 948 जी
तांबा, Cu82 μg1000 μg8.2% तक 2.7% तक 1220 जी
सेलेनियम, से28.1 μg55 μg51.1% तक 16.5% तक 196 जी
जिंक, Zn2.12 मिलीग्राम12 मिलीग्राम17.7% तक 5.7% तक 566 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन17.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.76 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.25 जी~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.89 जी~
लैक्टोज0.07 जी~
यव शर्करा0.66 जी~
फ्रुक्टोज0.89 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.699 जी~
वेलिन1.051 जी~
हिस्टडीन *0.257 जी~
Isoleucine0.798 जी~
leucine1.655 जी~
lysine1.328 जी~
methionine0.461 जी~
threonine0.556 जी~
नियासिन0.136 जी~
फेनिलएलनिन0.963 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.514 जी~
Aspartic एसिड1.303 जी~
ग्लाइसिन0.396 जी~
Glutamic एसिड4.781 जी~
प्रोलाइन1.688 जी~
सेरीन1.122 जी~
tyrosine0.818 जी~
Cysteine0.436 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल39 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल7.327 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
8: 0 कैपिटल0.12 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.274 जी~
12: 0 लॉरिक0.318 जी~
14: 0 मैरिस्टिक1.078 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.109 जी~
16: 0 पैलमिटिक3.669 जी~
17: 0 मार्जरीन0.068 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.636 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.032 जी~
22: 0 जन्मजात0.021 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड4.42 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन26.3% तक 8.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.084 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.185 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)4.118 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.034 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.161 जी11.2 से 20.628.2% तक 9.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.763 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.378 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.378 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.021 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.378 जी0.9 से 3.742% तक 13.6% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.784 जी4.7 से 16.859.2% तक 19.2% तक
 

ऊर्जा मूल्य 309 किलो कैलोरी है।

  • स्लाइस = 48 ग्राम (148.3 kCal)
  • पाई = 562 ग्राम (1736.6 kCal)
  • 0,5 पाई = 362 ग्राम (1118.6 kCal)
थोड़ा कैसर, पनीर पिज्जा "पिज्जा", पतली परत, 14" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 13,7%, विटामिन बी 12 - 23,7%, कैल्शियम - 42,2%, फॉस्फोरस - 37,1%, सेलेनियम - 51,1%, जस्ता - 17,7 %
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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