पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 167 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.9% तक | 5.9% तक | 1008 जी |
प्रोटीन | 1.96 जी | 76 जी | 2.6% तक | 1.6% तक | 3878 जी |
वसा | 15.41 जी | 56 जी | 27.5% तक | 16.5% तक | 363 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1.84 जी | 219 जी | 0.8% तक | 0.5% तक | 11902 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 6.8 जी | 20 जी | 34% तक | 20.4% तक | 294 जी |
पानी | 72.33 जी | 2273 जी | 3.2% तक | 1.9% तक | 3143 जी |
आशुतोष | 1.66 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 7 μg | 900 μg | 0.8% तक | 0.5% तक | 12857 जी |
अल्फा कैरोटीन | 24 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.063 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.8% तक | 7937 जी |
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन | 27 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 271 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.075 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5% | 3% | 2000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.143 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.9% तक | 4.7% तक | 1259 जी |
विटामिन बी 4, choline | 14.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.7% तक | 3521 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 1.463 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 29.3% तक | 17.5% तक | 342 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.287 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.4% तक | 8.6% तक | 697 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 89 μg | 400 μg | 22.3% तक | 13.4% तक | 449 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9.8% तक | 5.9% तक | 1023 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.97 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.1% तक | 7.8% तक | 761 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.32 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफ़ेरॉल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 21 μg | 120 μg | 17.5% तक | 10.5% तक | 571 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.912 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 9.6% तक | 5.7% तक | 1046 जी |
Betaine | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 507 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 20.3% तक | 12.2% तक | 493 जी |
कैल्शियम, सीए | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.8% तक | 7692 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 29 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.3% तक | 4.4% तक | 1379 जी |
सोडियम, ना | 8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.4% तक | 16250 जी |
सल्फर, एस | 19.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 1.2% तक | 5102 जी |
फास्फोरस, पी | 54 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.8% तक | 4.1% तक | 1481 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.61 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.4% तक | 2% | 2951 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.149 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.5% तक | 4.5% तक | 1342 जी |
तांबा, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% तक | 10.2% तक | 588 जी |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% तक | 0.4% तक | 13750 जी |
जिंक, Zn | 0.68 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.7% तक | 3.4% तक | 1765 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.11 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
गैलेक्टोज | 0.08 जी | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.08 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.06 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 0.08 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.087 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.105 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.048 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.083 जी | ~ | |||
leucine | 0.141 जी | ~ | |||
lysine | 0.129 जी | ~ | |||
methionine | 0.037 जी | ~ | |||
threonine | 0.072 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.025 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.095 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.106 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.232 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.102 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.282 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.096 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.112 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.048 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.027 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
शिविर में | 5 मिलीग्राम | ~ | |||
Stigmasterol | 2 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा साइटोस्टर | 76 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 2.126 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
8: 0 कैपिटल | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 2.075 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.049 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 9.799 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 58.3% तक | 34.9% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.698 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.01 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 9.066 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.025 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 1.816 जी | 11.2 से 20.6 | 16.2% तक | 9.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 1.674 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.125 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.111 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.015 जी | ~ | |||
20: 3 ईकोसैट्रिएन | 0.016 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.111 जी | 0.9 से 3.7 | 12.3% तक | 7.4% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 1.705 जी | 4.7 से 16.8 | 36.3% तक | 21.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 167 किलो कैलोरी है।
- NLEA की सेवा = 30 g (50.1 kCal)
- कप, शुद्ध = 230 ग्राम (384.1 kCal)
- फल, त्वचा और बीज के बिना = 136 гр (227.1 кКал)
एवोकैडो, कैलिफ़ोर्निया, कच्चा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 29,3%, विटामिन बी 6 - 14,4%, विटामिन बी 9 - 22,3%, विटामिन ई - 13,1%, विटामिन के - 17,5%, पोटेशियम - 20,3%, तांबा - 17%
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
टैग: कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, एवोकैडो कैसे उपयोगी हैं, कैलिफोर्निया, कच्चा, कैलोरी, पोषक तत्व, एवोकैडो के उपयोगी गुण, कैलिफोर्निया, कच्चा