जड़ी-बूटियों के साथ कैलोरी शलजम, जमे हुए, बिना पके हुए। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान21 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1.2% तक 5.7% तक 8019 जी
प्रोटीन2.46 जी76 जी3.2% तक 15.2% तक 3089 जी
वसा0.19 जी56 जी0.3% तक 1.4% तक 29474 जी
कार्बोहाइड्रेट0.99 जी219 जी0.5% तक 2.4% तक 22121 जी
एलिमेंटरी फाइबर2.4 जी20 जी12% तक 57.1% तक 833 जी
पानी93.13 जी2273 जी4.1% तक 19.5% तक 2441 जी
आशुतोष0.83 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई305 μg900 μg33.9% तक 161.4% तक 295 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.044 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.9% तक 13.8% तक 3409 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.088 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.9% तक 23.3% तक 2045 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.123 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.5% तक 11.9% तक 4065 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.074 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.7% तक 17.6% तक 2703 जी
विटामिन बी 9, फोलेट41 μg400 μg10.3% तक 49% तक 976 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक25.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम28.7% तक 136.7% तक 349 जी
विटामिन पीपी, सं0.388 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.9% तक 9%5155 जी
macronutrients
पोटेशियम, के82 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम3.3% तक 15.7% तक 3049 जी
कैल्शियम, सीए114 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम11.4% तक 54.3% तक 877 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम18 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.5% तक 21.4% तक 2222 जी
सोडियम, ना18 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.4% तक 6.7% तक 7222 जी
सल्फर, एस24.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.5% तक 11.9% तक 4065 जी
फास्फोरस, पी24 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3%14.3% तक 3333 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.63 मिलीग्राम18 मिलीग्राम9.1% तक 43.3% तक 1104 जी
मैंगनीज, एमएन0.22 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11% तक 52.4% तक 909 जी
तांबा, Cu51 μg1000 μg5.1% तक 24.3% तक 1961 जी
सेलेनियम, से0.9 μg55 μg1.6% तक 7.6% तक 6111 जी
जिंक, Zn0.16 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.3% तक 6.2% तक 7500 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.128 जी~
वेलिन0.142 जी~
हिस्टडीन *0.053 जी~
Isoleucine0.119 जी~
leucine0.185 जी~
lysine0.141 जी~
methionine0.048 जी~
threonine0.115 जी~
नियासिन0.037 जी~
फेनिलएलनिन0.121 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.147 जी~
Aspartic एसिड0.234 जी~
ग्लाइसिन0.124 जी~
Glutamic एसिड0.341 जी~
प्रोलाइन0.103 जी~
सेरीन0.094 जी~
tyrosine0.078 जी~
Cysteine0.024 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.032 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.001 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.001 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.026 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.004 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.012 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.5% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.005 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.007 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.088 जी11.2 से 20.60.8% तक 3.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.023 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.065 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.065 जी0.9 से 3.77.2% तक 34.3% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.023 जी4.7 से 16.80.5% तक 2.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 21 किलो कैलोरी है।

  • पैकेज (10 औंस) = 284 ग्राम (59.6 kCal)
  • पैकेज (3 पौंड) = 1361 ग्राम (285.8 किलो कैलोरी)
जड़ी बूटियों के साथ शलजम, जमे हुए, कच्चा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,9%, विटामिन सी - 28,7%, कैल्शियम - 11,4%, मैंगनीज - 11%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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