पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 158 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.4% तक | 5.9% तक | 1066 जी |
प्रोटीन | 2.75 जी | 76 जी | 3.6% तक | 2.3% तक | 2764 जी |
वसा | 5.48 जी | 56 जी | 9.8% तक | 6.2% तक | 1022 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 23.55 जी | 219 जी | 10.8% तक | 6.8% तक | 930 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 6.3% तक | 1000 जी |
पानी | 64.44 जी | 2273 जी | 2.8% तक | 1.8% तक | 3527 जी |
आशुतोष | 1.77 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
बीटा कैरोटीन | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 166667 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 16 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.13 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 8.7% तक | 5.5% तक | 1154 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.032 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.1% तक | 5625 जी |
विटामिन बी 4, choline | 23.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.7% तक | 3% | 2110 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.463 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.3% तक | 5.9% तक | 1080 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.261 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 13.1% तक | 8.3% तक | 766 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 23 μg | 400 μg | 5.8% तक | 3.7% तक | 1739 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9.6% तक | 6.1% तक | 1047 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.39 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.6% तक | 3846 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.64 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफ़ेरॉल | 0.25 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% तक | 3.9% तक | 1622 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.077 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.4% तक | 6.6% तक | 963 जी |
Betaine | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 478 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.1% तक | 12.1% तक | 523 जी |
कैल्शियम, सीए | 12 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 0.8% तक | 8333 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6% | 3.8% तक | 1667 जी |
सोडियम, ना | 324 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 24.9% तक | 15.8% तक | 401 जी |
सल्फर, एस | 27.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.8% तक | 3636 जी |
फास्फोरस, पी | 87 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.9% तक | 6.9% तक | 920 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.57 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.2% तक | 2% | 3158 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.154 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.7% तक | 4.9% तक | 1299 जी |
तांबा, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% तक | 6.6% तक | 962 जी |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% तक | 0.4% तक | 13750 जी |
फ्लोरीन, एफ | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% तक | 0.4% तक | 15625 जी |
जिंक, Zn | 0.35 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.8% तक | 3429 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 23.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.37 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.18 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.18 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.159 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.152 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.056 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.096 जी | ~ | |||
leucine | 0.161 जी | ~ | |||
lysine | 0.162 जी | ~ | |||
methionine | 0.044 जी | ~ | |||
threonine | 0.095 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.024 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.117 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.111 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.609 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.09 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.491 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.101 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.12 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.094 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.044 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.848 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
8: 0 कैपिटल | 0.005 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.021 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.006 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.015 जी | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.003 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.607 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.004 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.147 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.022 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.012 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 1.874 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 11.2% तक | 7.1% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.01 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.002 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 1.824 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.037 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 1.502 जी | 11.2 से 20.6 | 13.4% तक | 8.5% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 1.266 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.235 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.223 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.012 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.223 जी | 0.9 से 3.7 | 24.8% तक | 15.7% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 1.278 जी | 4.7 से 16.8 | 27.2% तक | 17.2% तक |
ऊर्जा मूल्य 158 किलो कैलोरी है।
- पैकेज (9 ऑउंस), पैदावार = 198 ग्राम (312.8 kCal)
- 10 स्ट्रिप्स = 50 ग्राम (79 kCal)
सभी प्रकार के फ्रेंच फ्राइज़, अतिरिक्त नमक के साथ, फ्रोजन, घर का बना, ओवन में पकाने के बाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 6 - 13,1%, पोटेशियम - 19,1%
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
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