पकौड़ी के लिए कैलोरी आटा। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान234.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.13.9% तक 5.9% तक 719 जी
प्रोटीन7.9 जी76 जी10.4% तक 4.4% तक 962 जी
वसा1.4 जी56 जी2.5% तक 1.1% तक 4000 जी
कार्बोहाइड्रेट50.6 जी219 जी23.1% तक 9.9% तक 433 जी
कार्बनिक अम्ल56.6 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.5 जी20 जी7.5% तक 3.2% तक 1333 जी
पानी40 जी2273 जी1.8% तक 0.8% तक 5683 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई20 μg900 μg2.2% तक 0.9% तक 4500 जी
रेटिनोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7% तक 2.9% तक 1500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.4% तक 1.9% तक 2250 जी
विटामिन बी 4, choline52.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.5% तक 4.5% तक 949 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%2.6% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.1% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट19 μg400 μg4.8% तक 2.1% तक 2105 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.04 μg3 μg1.3% तक 0.6% तक 7500 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%0.9% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम12.7% तक 5.4% तक 789 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.8 μg50 μg5.6% तक 2.4% तक 1786 जी
विटामिन पीपी, सं2.1114 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.6% तक 4.5% तक 947 जी
नियासिन0.8 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के93.1 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम3.7% तक 1.6% तक 2685 जी
कैल्शियम, सीए21.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.1% तक 0.9% तक 4673 जी
सिलिकॉन, सी2.7 मिलीग्राम30 मिलीग्राम9%3.8% तक 1111 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम11.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3%1.3% तक 3390 जी
सोडियम, ना21.4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.6% तक 0.7% तक 6075 जी
सल्फर, एस62.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम6.2% तक 2.6% तक 1603 जी
फास्फोरस, पी71.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम9%3.8% तक 1114 जी
क्लोरीन, सीएल896.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम39% तक 16.7% तक 257 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल716 μg~
बोहर, बी25.2 μg~
वैनेडियम, वी61.4 μg~
लोहा, फे1 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5.6% तक 2.4% तक 1800 जी
आयोडीन, आई2.4 μg150 μg1.6% तक 0.7% तक 6250 जी
कोबाल्ट, को2 μg10 μg20% तक 8.5% तक 500 जी
मैंगनीज, एमएन0.3943 मिलीग्राम2 मिलीग्राम19.7% तक 8.4% तक 507 जी
तांबा, Cu77.8 μg1000 μg7.8% तक 3.3% तक 1285 जी
मोलिब्डेनम, मो।10.5 μg70 μg15% तक 6.4% तक 667 जी
निकल, नी1.5 μg~
ओलोवो, एसएन3.5 μg~
सेलेनियम, से4.1 μg55 μg7.5% तक 3.2% तक 1341 जी
टाइटन, तुम7.5 μg~
फ्लोरीन, एफ18.8 μg4000 μg0.5% तक 0.2% तक 21277 जी
क्रोम, सीआर1.8 μg50 μg3.6% तक 1.5% तक 2778 जी
जिंक, Zn0.5623 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.7% तक 2%2134 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन46.2 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल39.1 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
 

ऊर्जा मूल्य 234,1 किलो कैलोरी है।

पकौड़ी पकौड़ी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 12,7%, क्लोरीन - 39%, कोबाल्ट - 20%, मैंगनीज - 19,7%, मोलिब्डेनम - 15%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
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