पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 79 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.7% तक | 5.9% तक | 2132 जी |
प्रोटीन | 2.41 जी | 76 जी | 3.2% तक | 4.1% तक | 3154 जी |
वसा | 0.5 जी | 56 जी | 0.9% तक | 1.1% तक | 11200 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 17.44 जी | 219 जी | 8% | 10.1% तक | 1256 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 12.7% तक | 1000 जी |
पानी | 76.58 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 4.3% तक | 2968 जी |
आशुतोष | 1.07 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 4 μg | 900 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 22500 जी |
अल्फा कैरोटीन | 26 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.033 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.9% तक | 15152 जी |
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन | 6 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 1045 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.041 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.4% तक | 3659 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.073 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.1% तक | 5.2% तक | 2466 जी |
विटामिन बी 4, choline | 22.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.5% तक | 5.7% तक | 2232 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.675 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 13.5% तक | 17.1% तक | 741 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% तक | 3.5% तक | 3636 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 49 μg | 400 μg | 12.3% तक | 15.6% तक | 816 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9% | 11.4% तक | 1111 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.4% तक | 37500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.167 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.8% तक | 7.3% तक | 1714 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 186 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% तक | 9.4% तक | 1344 जी |
कैल्शियम, सीए | 5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.6% तक | 20000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% तक | 7.3% तक | 1739 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 43333 जी |
सल्फर, एस | 24.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% तक | 3% | 4149 जी |
फास्फोरस, पी | 64 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8% | 10.1% तक | 1250 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.42 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.9% तक | 4286 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.067 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% तक | 4.3% तक | 2985 जी |
तांबा, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% तक | 6.1% तक | 2083 जी |
सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% तक | 1.6% तक | 7857 जी |
जिंक, Zn | 0.46 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.8% तक | 2609 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.59 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.35 जी | ~ | |||
यव शर्करा | 0.1 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 4.91 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 0.23 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.098 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.138 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.066 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.097 जी | ~ | |||
leucine | 0.26 जी | ~ | |||
lysine | 0.102 जी | ~ | |||
methionine | 0.05 जी | ~ | |||
threonine | 0.097 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.017 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.112 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.22 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.182 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.095 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.475 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.218 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.114 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.092 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.02 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.077 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.073 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.005 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.147 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.9% तक | 1.1% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.147 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.237 जी | 11.2 से 20.6 | 2.1% तक | 2.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.23 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.007 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.007 जी | 0.9 से 3.7 | 0.8% तक | 1% | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.23 जी | 4.7 से 16.8 | 4.9% तक | 6.2% तक |
ऊर्जा मूल्य 79 किलो कैलोरी है।
- 0,5 कप = 105 ग्राम (83 kCal)
- कैन (303 x 406) = 340 ग्राम (268.6 kCal)
स्वीट कॉर्न, बिना नमक के वैक्यूम पैकिंग में डिब्बाबंद; विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 13,5%, विटामिन बी 9 - 12,3%
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
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