कैलोरी सामग्री येलो प्याज, सॉस। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान123 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.7.3% तक 5.9% तक 1369 जी
प्रोटीन0.95 जी76 जी1.3% तक 1.1% तक 8000 जी
वसा10.8 जी56 जी19.3% तक 15.7% तक 519 जी
कार्बोहाइड्रेट6.16 जी219 जी2.8% तक 2.3% तक 3555 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.7 जी20 जी8.5% तक 6.9% तक 1176 जी
पानी80.01 जी2273 जी3.5% तक 2.8% तक 2841 जी
आशुतोष0.38 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.049 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 2.7% तक 3061 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.041 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.3% तक 1.9% तक 4390 जी
विटामिन बी 4, choline6.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.3% तक 1.1% तक 7692 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.172 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.4% तक 2.8% तक 2907 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.207 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.4% तक 8.5% तक 966 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2%1.6% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.68 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4.5% तक 3.7% तक 2206 जी
बीटा टोकोफेरोल0.04 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल5.64 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल1.57 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन21.6 μg120 μg18% तक 14.6% तक 556 जी
विटामिन पीपी, सं0.037 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.2% तक 0.2% तक 54054 जी
Betaine0.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के133 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.3% तक 4.3% तक 1880 जी
कैल्शियम, सीए20 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%1.6% तक 5000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.3% तक 1.9% तक 4444 जी
सोडियम, ना12 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.9% तक 0.7% तक 10833 जी
सल्फर, एस9.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%0.8% तक 10526 जी
फास्फोरस, पी33 मिलीग्राम800 मिलीग्राम4.1% तक 3.3% तक 2424 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.27 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.5% तक 1.2% तक 6667 जी
मैंगनीज, एमएन0.102 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.1% तक 4.1% तक 1961 जी
तांबा, Cu17 μg1000 μg1.7% तक 1.4% तक 5882 जी
जिंक, Zn0.21 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.8% तक 1.5% तक 5714 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)2.1 जी~
सूक्रोज0.81 जी~
फ्रुक्टोज1.48 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.102 जी~
वेलिन0.02 जी~
हिस्टडीन *0.014 जी~
Isoleucine0.014 जी~
leucine0.024 जी~
lysine0.038 जी~
methionine0.002 जी~
threonine0.02 जी~
नियासिन0.014 जी~
फेनिलएलनिन0.024 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.02 जी~
Aspartic एसिड0.089 जी~
ग्लाइसिन0.024 जी~
Glutamic एसिड0.251 जी~
प्रोलाइन0.012 जी~
सेरीन0.02 जी~
tyrosine0.014 जी~
Cysteine0.004 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल1.477 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.002 जी~
16: 0 पैलमिटिक1.02 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.395 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.03 जी~
22: 0 जन्मजात0.03 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड2.185 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन13% तक 10.6% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)2.155 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.03 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड5.47 जी11.2 से 20.648.8% तक 39.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक4.81 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.66 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.66 जी0.9 से 3.773.3% तक 59.6% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड4.81 जी4.7 से 16.8100% तक 81.3% तक
 

ऊर्जा मूल्य 123 किलो कैलोरी है।

  • कप कटा हुआ = १०१ ग्राम (१४.१ केल)
पीला प्याज, सौतेला विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन K - 18%
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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