पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 123 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.3% तक | 5.9% तक | 1369 जी |
प्रोटीन | 0.95 जी | 76 जी | 1.3% तक | 1.1% तक | 8000 जी |
वसा | 10.8 जी | 56 जी | 19.3% तक | 15.7% तक | 519 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 6.16 जी | 219 जी | 2.8% तक | 2.3% तक | 3555 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1.7 जी | 20 जी | 8.5% तक | 6.9% तक | 1176 जी |
पानी | 80.01 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 2.8% तक | 2841 जी |
आशुतोष | 0.38 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.049 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.7% तक | 3061 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.041 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.9% तक | 4390 जी |
विटामिन बी 4, choline | 6.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.1% तक | 7692 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.172 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.4% तक | 2.8% तक | 2907 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.207 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.4% तक | 8.5% तक | 966 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2% | 1.6% तक | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.68 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.5% तक | 3.7% तक | 2206 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 5.64 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफ़ेरॉल | 1.57 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 21.6 μg | 120 μg | 18% तक | 14.6% तक | 556 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.037 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 54054 जी |
Betaine | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 133 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.3% तक | 4.3% तक | 1880 जी |
कैल्शियम, सीए | 20 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 1.6% तक | 5000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.9% तक | 4444 जी |
सोडियम, ना | 12 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.7% तक | 10833 जी |
सल्फर, एस | 9.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 0.8% तक | 10526 जी |
फास्फोरस, पी | 33 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.1% तक | 3.3% तक | 2424 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.27 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.2% तक | 6667 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.102 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.1% तक | 4.1% तक | 1961 जी |
तांबा, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% तक | 1.4% तक | 5882 जी |
जिंक, Zn | 0.21 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.5% तक | 5714 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 2.1 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.81 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 1.48 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.102 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.02 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.014 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.014 जी | ~ | |||
leucine | 0.024 जी | ~ | |||
lysine | 0.038 जी | ~ | |||
methionine | 0.002 जी | ~ | |||
threonine | 0.02 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.014 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.024 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.02 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.089 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.024 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.251 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.012 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.02 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.014 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.004 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 1.477 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.002 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 1.02 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.395 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.03 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.03 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 2.185 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 13% तक | 10.6% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 2.155 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.03 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 5.47 जी | 11.2 से 20.6 | 48.8% तक | 39.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 4.81 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.66 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.66 जी | 0.9 से 3.7 | 73.3% तक | 59.6% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 4.81 जी | 4.7 से 16.8 | 100% तक | 81.3% तक |
ऊर्जा मूल्य 123 किलो कैलोरी है।
- कप कटा हुआ = १०१ ग्राम (१४.१ केल)
पीला प्याज, सौतेला विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन K - 18%
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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