कैलोरी सामग्री सफेद चीनी मकई, जमे हुए, कोब पर, नमक के बिना उबला हुआ। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान94 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.6% तक 6%1791 जी
प्रोटीन3.11 जी76 जी4.1% तक 4.4% तक 2444 जी
वसा0.74 जी56 जी1.3% तक 1.4% तक 7568 जी
कार्बोहाइड्रेट20.23 जी219 जी9.2% तक 9.8% तक 1083 जी
एलिमेंटरी फाइबर2.1 जी20 जी10.5% तक 11.2% तक 952 जी
पानी73.2 जी2273 जी3.2% तक 3.4% तक 3105 जी
आशुतोष0.62 जी~
विटामिन
बीटा कैरोटीन0.002 मिलीग्राम5 मिलीग्राम250000 जी
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन1 μg~
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन58 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.174 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम11.6% तक 12.3% तक 862 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.069 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.8% तक 4%2609 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.25 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5%5.3% तक 2000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.224 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.2% तक 11.9% तक 893 जी
विटामिन बी 9, फोलेट31 μg400 μg7.8% तक 8.3% तक 1290 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक4.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम5.3% तक 5.6% तक 1875 जी
विटामिन पीपी, सं1.517 मिलीग्राम20 मिलीग्राम7.6% तक 8.1% तक 1318 जी
macronutrients
पोटेशियम, के251 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10% तक 10.6% तक 996 जी
कैल्शियम, सीए3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.3% तक 0.3% तक 33333 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम29 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7.3% तक 7.8% तक 1379 जी
सोडियम, ना4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.3% तक 0.3% तक 32500 जी
सल्फर, एस31.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.1% तक 3.3% तक 3215 जी
फास्फोरस, पी75 मिलीग्राम800 मिलीग्राम9.4% तक 10% तक 1067 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.61 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.4% तक 3.6% तक 2951 जी
मैंगनीज, एमएन0.142 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.1% तक 7.6% तक 1408 जी
तांबा, Cu46 μg1000 μg4.6% तक 4.9% तक 2174 जी
सेलेनियम, से0.7 μg55 μg1.3% तक 1.4% तक 7857 जी
जिंक, Zn0.63 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.3% तक 5.6% तक 1905 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.126 जी~
वेलिन0.179 जी~
हिस्टडीन *0.086 जी~
Isoleucine0.125 जी~
leucine0.336 जी~
lysine0.132 जी~
methionine0.065 जी~
threonine0.125 जी~
नियासिन0.022 जी~
फेनिलएलनिन0.145 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.285 जी~
Aspartic एसिड0.236 जी~
ग्लाइसिन0.123 जी~
Glutamic एसिड0.615 जी~
प्रोलाइन0.282 जी~
सेरीन0.148 जी~
tyrosine0.119 जी~
Cysteine0.025 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.114 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.107 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.007 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.216 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन1.3% तक 1.4% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.216 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.348 जी11.2 से 20.63.1% तक 3.3% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.338 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.01 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.01 जी0.9 से 3.71.1% तक 1.2% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.338 जी4.7 से 16.87.2% तक 7.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 94 किलो कैलोरी है।

  • कान, पैदावार = 63 g (59.2 kCal)
  • 0,5 कप गुठली = 82 ग्राम (77.1 किलो कैलोरी)
सफेद चीनी मकई, जमे हुए, सिल पर, उबला हुआ, बिना नमक के विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 11,6%, विटामिन बी 6 - 11,2%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
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