पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 80 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.8% तक | 6% | 2105 जी |
| प्रोटीन | 1.7 जी | 76 जी | 2.2% तक | 2.8% तक | 4471 जी |
| वसा | 4.5 जी | 56 जी | 8% | 10% तक | 1244 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.8 जी | 219 जी | 3.6% तक | 4.5% तक | 2808 जी |
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.7 जी | 20 जी | 3.5% तक | 4.4% तक | 2857 जी |
| पानी | 82.8 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 4.5% तक | 2745 जी |
| आशुतोष | 2 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 168 μg | 900 μg | 18.7% तक | 23.4% तक | 536 जी |
| बीटा कैरोटीन | 1.01 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 20.2% तक | 25.3% तक | 495 जी |
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.6% तक | 7500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.4% तक | 9000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.1% तक | 3.9% तक | 3214 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10.7% तक | 13.4% तक | 938 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.6 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3% | 3.8% तक | 3333 जी |
| नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 195 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.8% तक | 9.8% तक | 1282 जी |
| कैल्शियम, सीए | 20 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 2.5% तक | 5000 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2.3% तक | 5714 जी |
| सोडियम, ना | 450 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 34.6% तक | 43.3% तक | 289 जी |
| फास्फोरस, पी | 91 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.4% तक | 14.3% तक | 879 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.9% तक | 2571 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 2.6 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 0.1 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 80 किलो कैलोरी है।
टमाटर सॉस 2-84 प्रत्येक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 18,7%, बीटा-कैरोटीन - 20,2%, फॉस्फोरस - 11,4%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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