पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 100 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.9% तक | 5.9% तक | 1684 जी |
प्रोटीन | 4.37 जी | 76 जी | 5.8% तक | 5.8% तक | 1739 जी |
वसा | 4.11 जी | 56 जी | 7.3% तक | 7.3% तक | 1363 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 8.75 जी | 219 जी | 4% | 4% | 2503 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.7 जी | 20 जी | 13.5% तक | 13.5% तक | 741 जी |
पानी | 78.8 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 3.5% तक | 2885 जी |
आशुतोष | 1.26 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 17 μg | 900 μg | 1.9% तक | 1.9% तक | 5294 जी |
रेटिनोल | 0.005 मिलीग्राम | ~ | |||
अल्फा कैरोटीन | 15 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.141 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.8% तक | 3546 जी |
लाइकोपीन | 3453 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 78 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.081 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.4% तक | 5.4% तक | 1852 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.066 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.7% तक | 3.7% तक | 2727 जी |
विटामिन बी 4, choline | 10.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% तक | 2.1% तक | 4762 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.293 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.9% तक | 5.9% तक | 1706 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.069 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 3.5% तक | 2899 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 29 μg | 400 μg | 7.3% तक | 7.3% तक | 1379 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% तक | 6.3% तक | 1579 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.1% तक | 2.1% तक | 4737 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3000 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% तक | 1.5% तक | 6667 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.017 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.1% तक | 10.1% तक | 992 जी |
Betaine | 6.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 217 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.7% तक | 8.7% तक | 1152 जी |
कैल्शियम, सीए | 29 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% तक | 2.9% तक | 3448 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3077 जी |
सोडियम, ना | 280 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 21.5% तक | 21.5% तक | 464 जी |
सल्फर, एस | 43.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% तक | 4.4% तक | 2288 जी |
फास्फोरस, पी | 57 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.1% तक | 7.1% तक | 1404 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.03 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.7% तक | 5.7% तक | 1748 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.144 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.2% तक | 7.2% तक | 1389 जी |
तांबा, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% तक | 5.3% तक | 1887 जी |
सेलेनियम, से | 9 μg | 55 μg | 16.4% तक | 16.4% तक | 611 जी |
जिंक, Zn | 0.51 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% तक | 4.3% तक | 2353 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 7.37 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.91 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 1.25 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.34 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 1.32 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.194 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.146 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.083 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.121 जी | ~ | |||
leucine | 0.268 जी | ~ | |||
lysine | 0.131 जी | ~ | |||
methionine | 0.065 जी | ~ | |||
threonine | 0.118 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.032 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.16 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.185 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.321 जी | ~ | |||
हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन | 0.059 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.189 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 1.048 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.359 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.174 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.112 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.053 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
फैटी एसिड | |||||
ट्रांसजेंडर | 0.113 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.1 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 1.459 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.003 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.009 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.006 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.077 जी | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.01 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.841 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.021 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.483 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.007 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.002 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 1.633 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 9.7% तक | 9.7% तक | |
14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.011 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.105 जी | ~ | |||
16: 1 सिस | 0.098 जी | ~ | |||
16: 1 ट्रांस | 0.007 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.015 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 1.485 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 1.391 जी | ~ | |||
18: 1 ट्रांस | 0.093 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.016 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.563 जी | 11.2 से 20.6 | 5% | 5% | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.509 जी | ~ | |||
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं | 0.013 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 0.483 जी | ~ | |||
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड | 0.013 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.021 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.02 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस | 0.01 जी | ~ | |||
20: 3 ईकोसैट्रिएन | 0.007 जी | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.005 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.009 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.023 जी | 0.9 से 3.7 | 2.6% तक | 2.6% तक | |
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -6 | 0.004 जी | ~ | |||
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.003 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.512 जी | 4.7 से 16.8 | 10.9% तक | 10.9% तक |
ऊर्जा मूल्य 100 किलो कैलोरी है।
- कप = 255 ग्राम (255 kCal)
स्पेगेटी, मीटबॉल (मांस गेंदों) के साथ, डिब्बाबंद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: सेलेनियम - 16,4%
- सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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